ബിയറിൽ ഒരു പ്രധാന ചേരുവയുണ്ടോ?

ബിയറിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചേരുവകൾ ഏതാണ്?

ഒരു നിരപരാധിയായ ഒരു ചോദ്യം, എന്നാൽ കൃത്യമായി ശരിയായി പ്രസ്താവിച്ചിട്ടില്ല. ബിയറിന്റെ സ്വഭാവത്തെക്കുറിച്ചും ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നതിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വിവിധ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഒരു ബിയർ ടേസ്റ്റിംഗ് പരിപാടിയിൽ ഞാൻ കുറച്ചു സമയം പിന്നോട്ട് അവതാരകൻ ചോദിച്ചു. ബിയറിന്റെ നാല് അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങൾ: വെള്ളം, ഹോപ്സ് , ബാർലി , യീസ്റ്റ് എന്നിവ പരിശോധിച്ച ശേഷം അദ്ദേഹം ചോദിച്ചു. അവൻ തിരയുന്ന ഉത്തരം പുളിച്ച ആണ്.

അവന്റെ വിശദീകരണത്തിന്, താൻ ചോദിക്കേണ്ട ചോദ്യം എന്താണെന്ന് എനിക്ക് തോന്നുന്നു: ബിയറിൽ സുഗന്ധവും, ഗുണനിലവാരവും ശൈലിയും നിർണയിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചേരുവയെന്താണ്?

ഒന്നാമതായി, യഥാർത്ഥ ചോദ്യം തെറ്റാണ്. ബിയറിന്റെ നാലു ചേരുവകളിൽ മറ്റൊന്നിനെക്കാളും പ്രാധാന്യമില്ല. അവയിൽ ഏതെങ്കിലും ഒരംശം എടുത്താൽ നിങ്ങൾക്ക് ബിയർ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല. ഹോപ്സ് മാത്രം നിങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാനും ഇപ്പോഴും ഒരു പുളിപ്പില്ലാത്ത പാനീയം brew കഴിയും, എന്നാൽ ഹോർസ് ഇല്ലാതെ ബിയർ ആധുനിക അർത്ഥപ്രകാരം, അത് മറ്റെന്തെങ്കിലും ആണ്.

ഇപ്പോൾ, അവൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന ഒരു പോയിന്റ് - അത് നല്ലതാണ് - അത് യീസ്റ്റാണ് അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സ്വഭാവത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്നതാണ്. ലോകത്തിലെ ആയിരക്കണക്കിന് ഇഴജന്തുക്കളും ബിയർ പുളയുന്ന നൂറുകണക്കിന് ഇനങ്ങളും ഉണ്ട്. ഓരോ ജീവിവർഗ്ഗവും മറ്റുള്ളവയിൽ നിന്ന് അൽപം വ്യത്യസ്തമാണ്. ചിലത് പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നതിൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഫലപ്രദമാണ്, മധുരക്കിഴിവുകളായ മദ്യം, മദ്യം എന്നിവയെക്കാളും മറ്റുള്ളവരെക്കാളും പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, ലേജർ യജ്ഞം പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ നല്ല യന്ത്രങ്ങളേക്കാൾ നല്ലതാണ്. ഇത് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, പുളിപ്പിക്കുന്ന ടാങ്കിംഗിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ പണം മുടക്കി, മദ്യം കഴിച്ചാൽ കൂടുതൽ മദ്യമുണ്ടാകും.

ചില ശൈലികൾ അവശേഷിക്കുന്ന ശൈലികളാണ്. ഇതിന്റെ ഒരു നല്ല ഉദാഹരണമാണ് അത്യാവശ്യം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ച യൂസ്ഫസ്റ്റ്.

ഈ ശൈലിയിൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന വാഴയും ഗ്രാമ്പും സൌരഭ്യവാസനയും പുഴുക്കളും യൌസെന്റെ ഒരു ഫലമാണ്. കുപ്പിയുടെ ചുവട്ടിൽ ശേഖരിക്കുന്ന പുണ്ണുവാരക്കച്ചവടക്കാരൻ ബിയറിനൊപ്പം ചേർക്കുമ്പോൾ ഈ സുഗന്ധങ്ങളെ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

മറ്റ് യന്ത്രങ്ങൾ പ്രത്യേകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ കുറച്ച് കാര്യക്ഷമമായ ഫിർമെന്ററുകളാണ്. ബിയർ ശൈലികൾ സുഗന്ധവും ബാർലിയിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ സുഗന്ധങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നത്, വറുത്ത പുഴുക്കളിൽ എല്ലാ നനച്ചുള്ള ഭൌമോപരിതലത്തെയുമാണ്.

അതിനാൽ, ഈ കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് പരിഗണിക്കപ്പെട്ടാൽ, ബിയറിന്റെ സുഗന്ധവും ഗുണനിലവാരവും ശൈലിയും നിർണയിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകമാണ് യീസ്റ്റ്. എന്നിരുന്നാലും, മറ്റ് മൂന്നു പേരോ, നിങ്ങൾക്ക് ബിയർ ഉണ്ടാക്കാൻ സാധിച്ചില്ല.

ബിയർ ആരാധകരെ പരിഗണിക്കാൻ രസകരമായ ഒരു രസകരമായ ചോദ്യം. ബിയർ ഒരു അവിശ്വസനീയമായ സംഗതിയാണ്. നമ്മൾ എല്ലാവരും സ്നേഹിക്കുന്ന ഈ പാനീയം രൂപീകരിക്കുന്നതിന് ഈ ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ചുവരുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ചിന്തിക്കാൻ സമയമുണ്ട്.