ഹംഗേറിയൻ തൈര് ചീസ് - ട്യൂസ് (തൈര് ചീസ്) ലെനിനി (ഷീറ്റ്) എന്നതിന് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് - ട്യൂറോ പട്ടിന്റേയും ട്യൂറോസ് റക്സസോസ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു . ജാനോസ് റാക്കോസി (1897-1966) ശേഷം റാക്കൊസി-സ്റ്റൈൽ ടെർത്ത് ചോക്ക് എന്നും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു. ഹംഗേറിയൻ ഷെഫ് ഈ ഡിസേർട്ട് സൃഷ്ടിച്ചു എന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു. ചിലർക്ക് ലൈറ്റീസ് ഡൗഫ് ടോപ്സ്, മറ്റുള്ളവർ meringue ഉണ്ട്.
ഇതാണ് എന്റെ പതിപ്പ്. അപ്രതീക്ഷിത കമ്പനിയ്ക്ക് വേണ്ടി ഫ്രിഡ്ജിൽ കൈയ്യിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു ഡബിൾ ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ടിന്നിലടച്ച പഴം പൂശിയടങ്ങിയ 9x13 ഇഞ്ച് പാൻ, ടോപ് ടോപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. അപ്രതീക്ഷിത കമ്പനിയ്ക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ കൈയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പുറംതോടിൻറെ ഇരട്ട ബാച്ച്. ടിന്നിലടച്ച പഴം പൂശിയടങ്ങിയ 9x13 ഇഞ്ച് പാൻ, ടോപ് ടോപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.
ഉണങ്ങിയ തൈര് ചീസ് കിട്ടിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കർഷകരുടെ ചീസ് ആദ്യം മുതൽ ഉണ്ടാക്കാം .
മുട്ട വെളുത്ത വാഴയെ മരവിപ്പിച്ച് , മുട്ട വെളുത്ത പാചകത്തിനു വേണ്ടി സൂക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പുറംതോട്:
- 2 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 1 കപ്പ് confectioners 'പഞ്ചസാര
- 2 1/4 സ്റ്റിക്കുകൾ വെണ്ണ
- 1 വലിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 1 പൌണ്ട്
- ഉണങ്ങിയ തടിയൻ കർഷകർ ചീസ് (അല്ലെങ്കിൽ റിക്കറ്റോ)
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 3 വലിയ മുട്ട yolks
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
- 2 (14-അപ്പ്) കപ്പ് ആപ്രിക്കോട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ജാം
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്
- മെറിംഗു ടോപ്പുചെയ്യലിനായി:
- 4 വലിയ മുട്ട വെള്ള
- 1/2 ടീസ്പൂണ് വാനില
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറുടെ പാത്രത്തിൽ മാവും മിശ്രിതമുള്ള പഞ്ചസാരയും ഇളക്കുക. ചുടേണ്ടതിന്നും വെണ്ണയിൽ പൾസ്. 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്ത് കുഴെച്ചശേഷം ഒന്നിച്ച് വയ്ക്കുക. ഒരു ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈമാറുക, ത്യജിച്ചു, ഒരുമിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ കൊണ്ടുവന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ ചെറുതായി നനഞ്ഞ വിരലടയാളം ഉപയോഗിച്ച് 9x13 ഇഞ്ച് പാൻ ആകുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- ഇതിനിടയിൽ, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം പ്രൊസസ്സറിൽ, മിനുസമാർന്ന വരെ തൈര് ചീസ്, പഞ്ചസാര, 3 മുട്ട yolks, 1 ടീസ്പൂണ് വാനില, എഴുത്തുകാരന് (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ) എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. കുറിപ്പ്: നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ചീസ് പൂശിയെങ്കിൽ, 2 പൗണ്ട്, 6 വലിയ മുട്ട yolks, 2 കപ്പ് വാനില, 2 കപ്പ് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് (ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക) എന്നിവയ്ക്ക് തൈര് ചീസ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
- ഭാഗികമായും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പുറംതോട്, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചെറുതായി നനഞ്ഞ വിരലടയാളം ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് ഫില്ലിങ്ങിൽ നന്നായി പൊതിയുക, മറ്റൊരു 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ, 4 റിസർവ്ഡ് മുട്ട വെള്ളയും 1/2 ടീസ്പൂൺ വാനിലയും 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും ചേർന്ന് കട്ടിയുള്ള കൊടുമുടികൾ വരെ ചലിപ്പിക്കുക.
- ചൂട് കുറയ്ക്കുക 250 ഡിഗ്രി. അടുപ്പിൽ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കംചെയ്യുക. ലൈറ്റൈ-ടൈപ്പ് വരികളിൽ ചീസ്കേക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ പൈപ്പ് മെറിഞ്ചർ ഒന്നോ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽകൂടി പരത്തുകയോ, നാരങ്ങയുടെ ചക്രവാളത്തിൽ ചുറ്റിപ്പിടിക്കാൻ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 20 മിനിറ്റ് ചുട്ടു അല്ലെങ്കിൽ meringue വളരെ ഇളം തവിട്ട് വരെ. സ്ക്വയറുകൾ മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പൂർണമായും തണുപ്പിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 410 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 170 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 318 mg |
| കാർബോ | 37 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 13 ഗ്രാം |