ഈ ഉക്രേനിയൻ ക്രിസ്മസ് കേക്ക് പാചകത്തെ പേരെക്ലാറ്റാനറ്റ്സ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു , അതിന്റെ പേര് വകവയ്ക്കാതെ, വർഷം മുഴുവനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് കുറച്ച് സമയമെടുക്കുന്നതുകൊണ്ട്, ഇത് പ്രത്യേക അവസരങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കും. പേര് perekladanets "പാളി" വേണ്ടി ഉക്രേനിയൻ വാക്കിൽ നിന്ന് വരുന്നു പോപ്പി സന്തതി, തീയതി, ആപ്രിക്കോട്ട്, വാൽനട്ടിന്റെയോ അല്ലെങ്കിൽ കറുവാപ്പട്ട, പഞ്ചസാര വിവിധ ഫിൽരിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നാലു നേർത്ത പാളികൾ പരാമർശിക്കുന്നു. ഈ പാചകത്തിൽ, ഞാൻ കറുപ്പാണ്, അസുഖവും, തീയതിയും ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഈ കേക്ക് റഷ്യൻ തോർട്ടെയ്ക്ക് സമാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം മൂന്നു തറകളുള്ള കുഴലും മണ്ണിന്റെ മുകളിൽയും ഉണ്ടെങ്കിൽ .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- സ്വീറ്റ് യസ്റ്റ് ഡൗഫ് ( Zdobne Drizhdzhou Tisto ) :
- 1/2 പാചകക്കുറിപ്പ്
- ഉക്രേനിയൻ / റഷ്യൻ ബേസിക് സ്വീറ്റ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകരീതി
- പോപ്പി വിത്ത് ഫില്ലിംഗിൽ ( നാച്ചിങ്ക ജാ മക്കു ) :
- പാപ്പി വിത്തുകൾ 1/2 പൗണ്ട് (നിലത്തു, ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കുക)
- 3 വലിയ മുട്ട വെള്ള
- 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്)
- ഓപ്ഷണൽ:
- 1 നാരങ്ങയോ ഓറഞ്ച് നിറമോ
- തീയതി പൂരിപ്പിക്കൽ ( നച്ചിങ്ക ദ ഡിലലിവ് ) :
- 2 പാക്കേജുകൾ / 16 ounces തിയതികൾ (കുഴിച്ചെടുത്തത്, അരിഞ്ഞത്)
- 1 1/2 കപ്പ് ആപ്രിക്കോട്ട് സൂക്ഷിക്കുന്നു
- വാൽനട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ ( നാച്ചിങ്ക z വോൾസ്ക്കിക്ക് ഹൊറിക്വ് ):
- 3 വലിയ മുട്ട വെള്ള
- 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 1/2 പൗണ്ട് വാൽനട്ട് (നിലത്തു, ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിൽ പൾസ്.)
- മുട്ട കഴുകൽ:
- 1 വലിയ മുട്ട (1 ടീസ്പൂൺ പാൽ അടിക്കും)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പോപ്പി വിത്തു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ: ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, കഴുത്ത് വരെ മുട്ട വെള്ള വീശുക. ക്രമേണ പഞ്ചസാര അടിച്ചു. ഉപയോഗിച്ചാൽ വാനില അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. നിലത്ത് കറുപ്പാണ് വിത്ത്.
- തീയതി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുവാൻ: ഒരു ഇടത്തരം ബൗൾ, തീയതിയും ആപ്രിക്കോട്ട് സൂക്ഷിക്കുന്നു ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക.
- വാൽനട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ: ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, കടുത്ത വെള്ള വരെ തല്ലി. ക്രമേണ പഞ്ചസാര അടിച്ചു. വാനില ചേർക്കുക നിലത്തു വാൽനട്ട് മടക്കിക്കളയുന്നു.
- കേക്ക് കൂട്ടിക്കലർത്തുക: ബേസിക് സ്വീറ്റ് യീസ്റ്റ് കുഴിയുടെ നാലോ കഷണങ്ങളായി ഉയർത്തിയ അർദ്ധ പാചകവിധി തരംതിരിക്കുക. കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഒരു ഉപരിതലത്തിൽ, ഒരു തുള്ളി ചായം ഉരുട്ടിയാൽ വലുതായി ഒരു നേർത്ത ദീർഘചതുരം - 13x9 ഇഞ്ച് മുതൽ 18x13 ഇഞ്ച് വരെയാകാം - ഒരു പർച്ചന്റ്-ലൈൻഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് അത് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക. എല്ലാ വശങ്ങളിലും 1/2 ഇഞ്ച് ഉള്ളിൽ പോപ്പി വിത്ത് നിറയ്ക്കുക.
- കറുപ്പാണ് രണ്ടാമത്തെ കഷണം റോസാപ്പൂവിന്റെ മുകളിൽ ഒരേ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. എല്ലാ വശങ്ങളിലും 1/2 ഇഞ്ച് ഉള്ളിൽ, അതേ പോലെ തന്നെ, അതേ പോലെ തന്നെ പൂരിപ്പിക്കൽ ആചരിക്കുന്നു.
- മൂന്നാം കഷണം തറനിരപ്പിന് മുകളിലുള്ളതും ആദ്യത്തേതുമായ അതേ അളവിലേയ്ക്ക് മാറ്റുക. 1/2 ഇഞ്ച് ഉള്ളിടത്തോളം, മുമ്പുള്ളതുപോലെ, അസുഖമുള്ള നിറങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക.
- മറ്റുള്ളവയുടെ എല്ലാ വശങ്ങളിലും 1 ഇഞ്ച് വലിപ്പമുള്ള കുഴിയുടെ അവസാന കഷണം ഉരുട്ടിയെടുക്കുക. വാൽനട്ടിന്റെ നിറച്ചുകളിലുടനീളം സ്ഥാപിക്കുക, അരികുകൾ ഒരുമിച്ച് അമർത്തിപ്പിടിക്കുക, അങ്ങനെ അവയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക. ഒരു മുട്ടയിറച്ചി-സ്വതന്ത്ര ടവൽ മൂടുക 30 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വിശ്രമിക്കട്ടെ എന്നു. അത് അല്പം മാത്രമേ ഉയരുകയുള്ളൂ.
- അതേസമയം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. മുട്ട വൃത്തിയാക്കിക്കൊണ്ട് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ബ്രഷ് കൊണ്ട് ബ്രൈക്കുചെയ്ത് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 40 മുതൽ 50 മിനിട്ട് വരെ ചുടുക, അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ. കേക്ക് ബ്രൌൺ ചെയ്യുന്നത് വളരെ വേഗമായിരുന്നെങ്കിൽ ഫോളിലൊന്നിന് മുകളിലേക്ക് മൂടണം. വയർ റാക്കിൽ പൂർണമായും അടുപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. എപ്പോഴാണ് തണുത്ത, ഫോറത്തിൽ ഫോയിൽ സ്ഥലത്തു പൊതിയുക. ഒരു തണുത്ത കേക്ക് ചതുരങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വജ്രങ്ങൾ വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നു. ചില പാചകക്കാർ പാചകം ചെയ്ത ചിക്കനൊപ്പം പഞ്ചസാര അടിക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 410 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 2 മി |
| സോഡിയം | 74 മി |
| കാർബോ | 51 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 12 ഗ്രാം |