ഐസ്ക്രീം ചൈനീസ് കണക്ഷൻ

ഏതെങ്കിലും ഐസ് ക്രീം പാർലറിലേയ്ക്ക് അലഞ്ഞ് ഓടിക്കുക, നിങ്ങൾ സുന്ദരനാണെങ്കിൽ, സുഗന്ധങ്ങളിലോ, ഫ്രോസൺ ഡസൻസുകളുടെ തരത്തിലോ ലഭ്യമാണ്. ഐസ്ക്രീം സ്പെഷ്യാലിറ്റി - സോഫ്റ്റ് ഐസ് ക്രീം, ഫ്രോസൻ തൈര്, ജെലാറ്റോ എന്നിവയാണ് പരമ്പരാഗത ഹാർഡ് ഐസ് ക്രീം. സുഗന്ധങ്ങൾ, പഴകിയ പഴയ വാനില, ചോക്കലേറ്റ്, സ്ട്രോബെറി തുടങ്ങിയ പഴങ്ങൾ മുൻകാലങ്ങളിൽ വാഴപ്പഴം ചോക്ലേറ്റ്, തണ്ണിമത്തൻ, മാമ്പഴം തുടങ്ങിയ ആകർഷണീയമായ പല വഴിപാടുകൾക്കും നൽകിയിട്ടുണ്ട്.

ആരോഗ്യമുള്ള (ഇഷ) ഐസ്ക്രീം

ഐസ് ക്രീം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഇന്നത്തെ നവോത്ഥാനത്തിനു പിന്നിലുള്ളത് എന്താണ്? ആവശ്യത്തിന്, ആരോഗ്യകരമായ ആഹാരം ഞങ്ങളുടെ താല്പര്യം വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ആളുകൾ അവരുടെ മധുരപലഹാരം പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ, അധിക കലോറിയുടെ മൂല്യമുള്ള ഒരു രുചി അനുഭവം അവർക്ക് വേണം. സിന്തറ്റിക് ഐസ്ക്രീം സംവിധാനങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ സംവിധാനങ്ങളൊന്നും തൃപ്തിപ്പെട്ടില്ല, പുതിയ ചേരുവകളും യഥാർഥ പാലുമൊക്കെയുളള ഐസ്ക്രീം ഉപഭോക്താക്കൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. സുഗന്ധപൂരിതമായ സ്ഫോടനത്തിന് അടുത്തിടെ വർഷങ്ങളിൽ കൂടുതൽ അലങ്കാരവത്ക്കരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ മാങ്ങ, പപ്പായ പോലുള്ള ഏഷ്യൻ പഴങ്ങളിലുള്ള ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ സംബന്ധിച്ച് ആളുകൾ ബോധവാന്മാരാകുന്നത് ശരിയാണ്. വൈറ്റമിൻ എ, സി എന്നിവിടങ്ങളിൽ മംഗോളുകൾ കൂടുതലാണ്, എന്നാൽ കലോറിയും കൊഴുപ്പും കുറവാണ്. ക്യാരറ്റിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാങ്ങ, പപ്പായ എന്നിവയും ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളുമായി ചേർക്കുന്നു.

അതേസമയം, പടിഞ്ഞാറൻ ചൈനയിലെ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഡൈനറുകൾക്കിടയിൽ ജിഞ്ചർ ഐസ്ക്രീം വർദ്ധിച്ചുവരുന്നു. ചൈനീസ് പാചകത്തിൽ അതിന്റെ തനതായ രുചിയും രുചിയിലും പാചകം ചെയ്യുന്ന ഇഞ്ചി നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളുള്ളതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഐസ്ക്രീം: ദി ചൈനീസ് കണക്ഷൻ

ഇത് ശരിയാണ് - ക്രി.മു. 2000-നടുത്ത് ആദ്യത്തെ തണുത്തുറഞ്ഞ ഹിമകണ്ശം കണ്ടുപിടിച്ചതായി ചൈന കരുതുന്നു. അത് തണുത്തുറഞ്ഞ പർവതങ്ങളിൽ കാടുകളിലൂടെ പുറംതള്ളപ്പെടുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്, കറുത്ത ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ചേരുവയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ചൈനയിൽ നിന്ന് മടങ്ങുന്ന സഞ്ചാരികൾ പടിഞ്ഞാറുമായി ഐസിഡ്ഡ് ഡയറി ഉത്പന്നങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ച ഒരു സിദ്ധാന്തം ഉണ്ട്.

മാർക്കറ്റ് പോളോ ആയിരുന്നില്ല അത്. പോർച്ചുഗീസ് സാഹിത്യകാരൻ ഫോർട്ട് ഈസ്റ്റിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചതിന് ശേഷം ഇറ്റാലിയൻക്കാർക്ക് ഫ്രോസൺ പാൽ ഡിസേർട്ട് അവതരിപ്പിച്ചു.

ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ആദ്യകാല ഉത്പന്നങ്ങളായ ഐസ് ക്രീമുകൾ ചൈനയിൽ പിടിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിലും രണ്ട് ചൈനീസ് വീടുകളിൽ റീഫയറേഷൻ ഉണ്ടാകാത്തതിനാലും, പൂർണ്ണമായും ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കഴിക്കാനുള്ള അനാരോഗ്യമാണ് ചൈനക്കാർ വിശ്വസിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഐസ്ക്രീമിന് ആവശ്യകത വർധിച്ചുവരുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ബീജിംഗും ഷാങ്ങ്ഹിയും പോലുള്ള വലിയ നഗരങ്ങളിൽ. ഐസ്ക്രീം ഏഷ്യയുടെ മറ്റു ഭാഗങ്ങളിൽ ആസ്വദിക്കുന്നു. ഇന്ത്യൻ ഐസ്ക്രീം കുഫീ എന്നറിയപ്പെടുന്ന പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചളിയാക്കി മാറ്റുന്നതിന് മുൻകൈയെടുക്കുന്നു. അതേസമയം, ഫിലിപ്പീൻസും നാട്ടുകാരും ചേർന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ചില പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗപ്പെടുത്തി. പല ഏഷ്യൻ / ചൈനീസ് പലചരക്കുമൊക്കെയായി തേങ്ങാപ്പുള്ളിൽ "ഐസ്ക്രീം" എന്ന തേങ്ങാപ്പാണ് കാണുന്നത്.

അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ ഒരു ഏഷ്യൻ മാർക്കറ്റ് സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ, ഫ്രീസുചെയ്ത ഡസർട്ട് വിഭാഗം പരിശോധിക്കുക. നിരവധി പരീക്ഷകളുള്ള ഐസ്ക്രീം സുഗന്ധങ്ങളുള്ള ഡൂറിയൻ, ലീച്ചി മുതൽ ഗ്രീൻ ടീ വരെയുള്ള അവസരങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമാക്കാൻ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇവിടെ നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ കുറച്ച് രുചിയുള്ള ഐസ്ക്രീം പാചകമാണ്. ആസ്വദിക്കൂ!

ചൈനീസ് ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ്

• ഡ്യൂററി ഐസ്ക്രീം

• മാംഗോ ഐസ്ക്രീം
• കോക്കനട്ട് ഐസ്ക്രീം

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള കൂടുതൽ ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ്

• മാംഗോ Kulfi (ഇന്ത്യൻ മാംഗോ ഐസ്ക്രീം)
• ഗ്രീക്ക് വാനില ഐസ്ക്രീം (പാഗോട്ടോ ക്രേമ)
• നിഷ്ക്രിയാസ് ഐസ്ക്രീം
• നൗകാട്ട് ഐസ്ക്രീം
• ഗ്രീൻ ടീ ഐസ്ക്രീം

കൂടുതൽ ഡെസേർട്ട് തിട്ടപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

• ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
• ഏഷ്യൻ ഫ്രൂട്ട് ഗൈഡ്

_{ഉറവിടങ്ങൾ:
ദി ഓക്സ്ഫോർഡ് കമ്പാനിയൻ ടു ഫുഡ്, അലൻ ഡേവിഡ്സൺ, ഓക്സ്ഫോർഡ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി പ്രസ്സ് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്, 1999}