ചൈനീസ് പച്ചമുളക് ഫ്രൈമിന് ഈ പച്ചക്കറികൾ മൂന്ന് പച്ചക്കറികൾക്കുള്ളതാണ്. ഇത് പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായ വെജിറ്റേറിയൻ കറുത്ത സോയ സോസ് എന്നിവയിൽ ബോക് ചോയി, കൂൺ, ചുവന്ന സവാള എന്നിവയാണ്.
ഈ രുചികരം മാത്രമല്ല, ഈ സംഖ്യ മൂന്ന് ചൈനീസ് സംസ്കാരത്തിൽ സമൃദ്ധിക്ക് പ്രതീകമായിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഇത് ഒരു ഭാഗ്യപരിഹാരമായി കരുതപ്പെടുന്നു.
ഇവിടെ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന മൂന്ന് കാര്യങ്ങൾക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ട്. ഓർക്കുക, നിങ്ങൾ കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രോക്കോളി പോലെയുള്ള ഹാർഡ്-ടെക്സ്ചർ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് കഷണം ഇളക്കിവിടുന്നതിന് മുമ്പ് അവയെ ആദ്യം ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. അല്ലാത്തപക്ഷം, ഗോമാംസം നടക്കുന്ന സമയത്തായിരിക്കും അവർ പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല.
നിങ്ങൾ ബോക്ക് ചായ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് തീരുമാനിച്ചാൽ, ഇലയും പാഴുകളും വേർതിരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ പാഴാകുന്ന സമയം പാചകം ചെയ്യേണ്ടിവരും, അതിനാല് ഇലകൾ പാഴാകുന്ന സമയത്തുണ്ടാകും.
നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഇത് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞ് ചില പോയിന്ററുകൾ ലഭിക്കാൻ ഫ്രൈ ബീഫ് ഉണ്ടാക്കാൻ എങ്ങനെ നോക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ പ്ലം ഭോജനയാഗം (കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്)
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (തകർത്തു നുറുക്കിയത്)
- 1 ടീസ്പൂൺ പുതിയ ഇഞ്ചി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ബോക്ക് ചായ പാഴാകുന്ന (വേർതിരിച്ച ഇലകൾ, ഇലകൾ, പാഴാകുന്ന വിത്തുകൾ)
- 1/2 കപ്പ് പുതിയ കൂൺ (കഴുകി നേർത്ത വെണ്ണ)
- 4 മുതൽ 5 വരെ ടേബിൾസ് ന്യൂട്രൽ ഓയിൽ (പച്ചക്കറി, കനോല)
- ഓപ്ഷണൽ: 2 പച്ച ഉള്ളി (വേർതിരിച്ച് വെളളമായി)
- പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചം സോയ സോസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- ചൈനീസ് അരി വീഞ്ഞ്,
- ഷാക്സിംഗ് അരി വീഞ്ഞോ അല്ലെങ്കിൽ
- വരണ്ട സെയ്റി
- 1/4 ടീസ്പൂണ് എള്ളെണ്ണ എണ്ണ
- 1 സ്പൂൺ ധാന്യം
- സോസ് വേണ്ടി:
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- ഇരുണ്ട സോയ സോസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചം സോയ സോസ്
- 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 സ്പൂൺ വരണ്ട സെയ്രി അല്ലെങ്കിൽ അരി വീഞ്ഞു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
Marinade ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ സോയ സോസ്, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ അരി വീഞ്ഞ്, എള്ളെം ഓയിൽ, ധാന്യക്കഷണം എന്നിവ അടയ്ക്കുക.
- എല്ലാ വശങ്ങളും പൂശിയ, പഠിയ്ക്കാന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.
സോസ് ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ഇരുണ്ട സോയ സോസ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചം സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര, 1 ടേബിൾ വീഞ്ഞു തീയൽ. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുവരുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
- മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
ഫ്രൈ വിഭവം ഇളക്കുക
- ഒരു കഷണം ചൂടാക്കി എണ്ണമയമുള്ള 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, ബീഫ് ചേർക്കുക. വെച്ച് വേവിക്കുക. പേപ്പറിൽ നിന്ന് ഗോമാംസം നീക്കം ചെയ്ത് പേപ്പർ തൂണുകളിൽ വെള്ളം വയ്ക്കുക.
- പിന്നീട് സോസ് വരെ ചേർക്കുന്നതിന് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാചകരീതി ജ്യൂസുകൾ (ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ) സംരക്ഷിക്കുക.
- 2 മുതൽ 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ വരെ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, ഇഞ്ചി, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് വേവിക്കുക, പിന്നെ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ചാണകപ്പൊടി ചേർക്കുക. അൽപം ചൂടുവെച്ച് അരപ്പൊള്ളിക്കുക, പിന്നെ കൂൺ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ക്കുക.
- പച്ചക്കറികൾ പുളഞ്ഞു പുഷ്പം ഒഴിക്കുക, സോസ് വീണ്ടും ഇളക്കുക, മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ സോസ് ആയി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- വേവിച്ച പാകം ചെയ്ത ഗോമാംസം തിരിച്ചുപിടിക്കുക. നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തതിനു ശേഷം പച്ച ഉള്ളിയിൽ ഇളക്കുക. അരിയോടെ ചൂടാക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 514 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 29 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 101 മി |
| സോഡിയം | 1,449 മി |
| കാർബോ | 25 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 42 ഗ്രാം |