പല വീട്ടുജോലിയും റസ്റ്റോറൻറ് അടുക്കളത്തോ, അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് / കിഴക്കൻ കുടുംബങ്ങളിലോ സ്റ്റാൻഡേർഡ് അടുക്കള സ്റ്റൗസുകളിലോ കണ്ട ചൂട് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഉദാഹരണത്തിന് പല ബ്രിട്ടീഷ് വീട്ടുജോലിക്കാരും സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് ഗ്യാസ് ജോലികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കട്ടിയുള്ള ഹബ് നല്ലതാണ്, നല്ല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാംസം വരുമ്പോൾ മികച്ച ഫലം ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ അൽപം ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഇളക്കിവിടുന്ന ബീഫ് എന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
- കഷണങ്ങളിലൂടെ മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി നേരം മുറിക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും പാചകം ചെയ്യുക. ഇറച്ചി ഭാഗികമായി മരവിപ്പിച്ചതാണെങ്കിൽ ഇതു ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. ഫ്രീസറിൽ മാംസം 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ എടുത്ത് പുറത്തെടുത്ത് സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്കോ കഷണങ്ങളിലേക്കോ മുറിക്കാം.
- മാംസം വെജിറ്റേറിയൻ. ഒരു നല്ല പഠിയ്ക്കാന് മാംസം ആനുകൂല്യങ്ങള് നല്കുകയും മാംസം കടലിലെ പഠിയ്ക്കല് ചര്മ്മത്തുകളില് ധാന്യക്കള് ഉപയോഗിക്കുമ്പോള് ഫ്ലേവര് ചേര്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ മറ്റ് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് മാംസം 15 മിനിറ്റ് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് ഊഷ്മാവിൽ ഇരിക്കട്ടെ. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട് പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് മാംസം നീക്കം. അധിക പഠനത്തെ ഉപേക്ഷിക്കുക.
- മാംസത്തിനോട് ചേർത്ത് അല്പം ബികാർബോണേറ്റ് സോഡ ചേർക്കാം. ബികാർബണേറ്റ് സോഡയ്ക്ക് മാംസം രൂക്ഷമാക്കുവാൻ സഹായിക്കാം.
- എണ്ണ ചേർക്കുന്നത് മുൻപായി മുൻകൂട്ടി അടങ്ങുക.
- ചുറ്റിക്കെട്ടി എണ്ണയിലേക്ക് ചേർത്ത്, എണ്ണയുടെ ചുറ്റുമുള്ള എണ്ണയിലേക്ക് ചുറ്റുക.
- പാശ്ചാത്യവകുപ്പിന്റെ ഉറവുകൾ സമൃദ്ധമായി തണുത്ത വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശക്തിയുള്ളവയല്ല, ഇത്തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾക്കായി സ്റ്റിറ്റ്-ഫ്രൈ പാൻ ഉപയോഗിക്കുക. ദ്രാവകങ്ങൾ വേഗത്തിൽ വരണ്ടതാക്കും, പാചക സമയവും കുറയ്ക്കും, കാരണം സ്കൗട്ടുകളുടെയും ഉരുളിപ്പാടുകളുടെയും താഴെയുള്ള ഉപരിതലങ്ങൾ വളരെ വലുതാണ്.
- ആഹാരം തിരക്കില്ല, വേണ്ടത്ര ആഹാരം കൊടുക്കരുത്. ഇറക്കത്തിൽ കട്ടിയുള്ള മാംസം പിഴുതെടുക്കുക, കയ്യടക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
- ഉടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക, മാംസം 30-45 സെക്കൻഡ് മുക്കും മുൻപും വേവിക്കുക. പിന്നെ, നിറം മാറുന്നതുവരെ ഒരു കഷണം മാംസം ഇളക്കി ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ അരി വീഞ്ഞോ വരണ്ട ഷെറി കൂടെ തെറിപ്പിച്ചതോ. പാൻ വഴി മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക. പാചകത്തിലേക്ക് വിളിച്ചു വരുത്തിയതുപോലെ പനമിട്ടിരിക്കുന്ന ആടിനെ തിരികെ ചേർക്കുക.