തണുത്ത മാസങ്ങളിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് ചിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുക . ക്രീം, ആരോമാറ്റിക് സൂപ്പ് വറുത്ത മധുരക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നുള്ള സൂക്ഷ്മമായ മാധുര്യമാണ്. ഒരു സുഗന്ധ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് നടത്തുമ്പോൾ ഞാൻ എപ്പോഴും വറുത്തത് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ വളി സുഗന്ധം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.
ഈ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായ കറി പൗഡർ, ഗരം മസാല എന്നിവയാണ്. ഗരം മസാല സാധാരണ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണരീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സുഗന്ധസസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക സ്റ്റോറിൽ അത് കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അധിക കറി പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് അത് പകരം വയ്ക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 ഇടത്തരം സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- ഒലിവ് എണ്ണ 4 ടേബിൾ
- 1 സവാള (ബ്രൌൺ, അരിഞ്ഞത്)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 2 പാഴാകുന്ന സെലറി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗരം മസാല
- 1 ടീസ്പൂണ് കറിപ്പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ് കടല് ഉപ്പ്
- 5 കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക്)
- 1 കപ്പ് തേങ്ങ പാൽ
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- ഓപ്ഷണൽ: ബ്രെഡ് 4 ഇഞ്ചി (ഡിസപ് ചെയ്തതിനു പുതിയ ബ്രെസ്റ്റഡ് ബ്രെഡ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350F (180C) ലേക്ക് അടുപ്പിക്കുന്നതിന് മുൻപായി ചൂട്. 2 ഇഞ്ചു റൗണ്ടുകളായി സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങുക. ഒലിവ് ഓയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ആൻഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ഥലം. ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ് സീസൺ. 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ വരെ ചുടേണം. അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും തണുപ്പിക്കാൻ മാറ്റിവെക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ഇതിനിടയിൽ, ഒരു വലിയ എണ്ന ൽ, ഒരു ഇടത്തരം ചൂടിൽ ശേഷിക്കുന്ന ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട്, ഉള്ളി, സെലറി, വെന്ത എന്നിവ ചേർത്തു വയ്ക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
- ഗരം മസാലയും കറിപ്പൊടിയും ചേർക്കുക. ഫ്രൈ, ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 30 സെക്കൻഡ്. ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം.
- മധുരക്കിഴങ്ങ് പുറത്തെ മാംസം പുറത്തെടുത്ത് തൊലികൾ ഉപേക്ഷിക്കുക. എണ്ന കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ഥലം സുഗന്ധത്തിൽ അങ്കി നന്നായി ഇളക്കുക. ഓഹരി ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ് താഴേക്ക് തിരിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് ചൂടാക്കുക. ചൂട് തണുത്ത നിന്ന് സൂപ്പ് നീക്കം.
- ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ ലേഡൽ സൂപ്പ് മിനുസമാർന്നതും ക്രീം വരെയുമായ വരെ ബാച്ചിലുണ്ടാകും. ഒരു ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്സൂൺ വീണ്ടും എണ്ന കടന്നു.
- തേങ്ങയും വെള്ളവും ചേർത്ത് ഇളക്കി നന്നായി ഇളക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഒരു ഇടത്തരം ചൂട് ഓരോ സൂപ്പ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- പാത്രത്തിൽ കുപ്പികളായി ചൂഷണം ചെയ്ത് മുട്ടയിടുന്നതിന് സ്പ്ഷ്ടമായ റൊട്ടിയുടെ ഒരു ഭാഗത്ത് സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 458 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 30 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 724 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 40 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 12 ഗ്രാം |