കുഞ്ഞാട് ഷങ്കുകൾ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, വീഞ്ഞു എന്നിവയിൽ പൂർണ്ണവളർച്ചയെത്തിക്കണം. വെളുത്തുള്ളി ന് തിളപ്പിക്കരുത് ചെയ്യരുത്. ഒരു മൊത്തത്തിലുള്ള, നട്ട് രസമാണ് അവരെ മുഴുവൻ ഫലം പാചകം. വേവിച്ച പാസ്ത, അരി, അല്ലെങ്കിൽ ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും കഴിക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് രണ്ട് ഫീഡുകളാണ്, പക്ഷേ അത് ഇരട്ടിയാക്കിയിരിക്കുകയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 (ഏകദേശം 2 പൗണ്ട് ആകെ)
- കുഞ്ഞാട്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യകൻ
- ഒലിവ് എണ്ണ
- കോഷർ ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തു കറുപ്പും
- കുരുമുളക്
- 1 വലിയ
- മധുര സവാള (വയനയില)
- 1/2 കപ്പ് ചുവന്ന വീഞ്ഞ്
- 1 ഹെഡ്
- വെളുത്തുള്ളി , വേർതിരിച്ചെടുത്ത് തൊലി (10 മുതൽ 12 ഗ്രാമ്പൂ വരെ)
- 1 (28 ഔൺസ്) അരിഞ്ഞത് കഴിയും
- തക്കാളി
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ - നിർദ്ദേശങ്ങൾ കാണുക)
- 2 കപ്പ് പാകംചെയ്തു
- പാസ്ത ,
- അരി
- പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- വഴറ്റേണ്ടത്: ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഉപ്പും കുരുമുളക്, ഒലീവ് ഓയിൽ, സീസൺ എന്നിവയോടൊപ്പം കുഞ്ഞാടുകളെ ഇളക്കിവിടുന്നു.
ഒരു കനത്ത ഡച്ച് അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കുക. എപ്പോഴാണ് ചൂടുള്ളത്, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു കനം കുറഞ്ഞ പാളി ആവരണത്തിന്. കുഞ്ഞാടിനെ തവിട്ട്നിറച്ച് കുഴിയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക.
ഒരേ പാത്രത്തിൽ, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണയും ചേന മസാലയും ചേർക്കുക. പാൻ വിറകുകീറുന്ന അങ്കിക്ക് ടോസ് ചെയ്യുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ലിംപ് വരെ ഉള്ളിയിൽ വറുക്കുക എന്നാൽ ബ്രൌൺ ചെയ്യാതിരിക്കുക, പലപ്പോഴും ഇളക്കുക.
അവർ ലിംപ് ചെയ്യുമ്പോൾ, വൈൻ ചേർത്ത് 2 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, കലത്തിൽ അടിയിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും ബ്രൗണിങ് ബിറ്റുകൾ വൃത്തിയാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, തക്കാളി, 1/2 കപ്പ് വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. കലർത്തി ഇളക്കിവിടാൻ ഇളക്കി, ആട്ടിൻകുട്ടിയെ കുഴിയിലേക്കു തിരികെ കൊണ്ടുവരിക.
ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചൂടാക്കുകയും വേവിക്കുക, 1-1 / 2 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ വരെ ഇടയ്ക്കിടെ ആട്ടിൻകുട്ടിയെ വേട്ടയാടുക. സോസ് കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരുകയാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
വേവിച്ച പാസ്ത, അരി, അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് braised കുഞ്ഞാടിനെ ആരാധനയും ആരാണാവോ തളിക്കേണം.
കുറിപ്പ്: പാചകക്കുറിപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ ഇരട്ടിയായി.