ഏത് അവസരത്തിലും ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഏഷ്യൻ-പ്രചോദനം കൊണ്ടുള്ള ഡാക്ക് പാചകമാണ്. മധുരവും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും, ഉപ്പിട്ട സസ്യങ്ങളും ചേർന്ന മിശ്രിതമാണ് ഈ പാചകത്തിന് നല്ലത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഒരു മുഴുവൻ താറാവ്, ഏകദേശം 5-6 പൗണ്ട് / 2.3-2.6 കിലോ
- 3/4 കപ്പ് / 180 മില്ലി ലിസിൻ സോസ്
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ആട്ടിറച്ചി
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി തേൻ
- 2 ടീസ്പൂൺ / 10 മില്ലി ചില്ലി പേസ്റ്റ് (ഇഷ്ടമുള്ള പക്ഷം ഉപയോഗിക്കുക
- 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കഴുകൻ, കഴുത്ത്, അധിക കൊഴുപ്പ് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ താറാവിൻറെയും നെഞ്ചിന്റെയും നടുവേലുണ്ടാക്കുക. മൂടുക, ഒരു നമസ്കാരം, കുറയ്ക്കുകയും 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് അനുവദിക്കുക. അധിക കൊഴുപ്പ് അഴുകാൻ അനുവദിച്ചുകൊണ്ട് കുടത്തിൽ നിന്ന് താറാവ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഉയർന്ന ചൂട് വേണ്ടി Preheat grill. ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ഗ്ലാസ്സ് വിഭവത്തിൽ താറാവ് വയ്ക്കുക, പേപ്പർ തൂണുകളോടെ പേസ്റ്റ് ഉണക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ സീസൺ. അടുക്കള തുണികൊണ്ടുള്ള കാലുകളും ചിറകുകളും ഉണ്ടാകും.
നേരിട്ട് ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്ത് 30 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ചിക്കൻ പേസ്റ്റ്, തേൻ എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കാം. 1/4 കപ്പ് ഹ്യൂയിൻ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച് ബാക്കിയുള്ള 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അറുപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ ഡക്ക് നീക്കം ചെയ്ത് അനുവദിക്കുക. മുകളിൽ ചൂടാക്കുകയും hoisin സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1647 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 130 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 44 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 59 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 382 മി |
| സോഡിയം | 1,176 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 25 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 89 ഗ്രാം |