ടൂറൺ ഡി ഡോന പെപ്പാ - കാൻസസ് സിറപ്പിൽ ആനിസ് കുക്കി ബാർ

പെറു മാസത്തിൽ ഒക്ടോബർ മാസത്തിൽ എൽ സെസ്സോർ ഡി ലോസ് മിലാഗ്രസ് എന്ന മഹാരാജാവിന് മഹത്തരമായി 'എൽസ് മോർഡോ' അല്ലെങ്കിൽ 'പർപ്പിൾ മാസ' എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ടൂർൺ ദോന പെപ്പാ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഈ ആഘോഷവേളയിൽ മാത്രം കഴിക്കപ്പെട്ടു. ഇപ്പോൾ അത് സ്റ്റോറുകളിൽ വർഷാവർഷം കാണാവുന്നതാണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും മെസ് മൊറോഡോ സമയത്ത് വീട്ടിലിരുന്നു.

ടൂറൺ ഡി ഡോന പെപ്പാ ഒരു മധുരവും, സ്റ്റിക്കിവും, ഗർജ്ജം കൊണ്ടുള്ള ചേഷ്ടയാവുന്നതുമാണ്. ഫലം കായ്ക്കുന്നതുപോലെ, ഇത് ചില ഏറ്റെടുക്കുന്ന ഒരു രുചിയുടെ ഭാഗമാണ്, അത് വളരെ മെച്ചപ്പെട്ട ഭവനമാണ്.

ഇത് രസകരമാണ് - ഇത് ലിങ്കോൾൻ ലോഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കളിക്കുന്നത് പോലെയാണ്. കുക്കി വിറകുകൾ ചവറ്റുകൊട്ട, പിന്നെ ചണക ഉപയോഗിച്ച് പരമ്പരാഗതമായി ഉണ്ടാക്കുന്ന, ഒരു രുചികരമായ തവിട്ട് പഞ്ചസാര സിറപ്പ് സ്പൂണ്; നിങ്ങൾക്ക് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും മാറ്റാം. ട്രോൺ ഡോണ പെപ്പാ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഏതാനും ആഴ്ചകൾ നീണ്ടുനിൽക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• കുഴെപ്പിന് വേണ്ടി:
• 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ മുളക് വിത്തുകൾ
• 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
• 1 സ്പൂൺ എള്ള് വിത്തുകൾ
• 4 പുഷ്പങ്ങൾ മുഴുവൻ-രീതിയിലുള്ള മാവു
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 1/2 കപ്പ് തൈര് വെണ്ണ
• 1/2 കപ്പ് പച്ചക്കറി ചുരുക്കി
• 5 മുട്ട yolks
• 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
• 1 സ്പൂൺ ആസി സത്തിൽ
• സിറപ്പ് വേണ്ടി:
• 3 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
• 1 ആപ്പിൾ
• 1 കുമ്മായം
• 1 ഓറഞ്ച്
• 7-അണ്സ് ബാഗ് പ്ളംസ്
• 3 കറുവപ്പട്ട വിറകു
• ഉപ്പ് പിഞ്ച്
• 2 കപ്പ് ഗ്രാമ്പൂ
• 1 ടീസ്പൂണ്
• ഓപ്ഷണൽ: 1
• മുഴുവൻ സുഗന്ധി
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1 1/2 കപ്പ് ഇരുണ്ട തവിട്ട് പഞ്ചസാര
• 1 സ്പൂൺ മോളasses
• ടോപ്പിങിനായി:
• കാൻഡി സ്പ്രിങ്കുകൾ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കുഴപ്പമാക്കുക

1. 8 ഇഞ്ച് ചതുര പാനൽ ചതുരശ്ര അടിയിൽ 2 കഷണങ്ങളുള്ള വാക്സ് പേപ്പിനൊപ്പം വയ്ക്കുക. പാൻ അരികുകളിൽ അധിക പേപ്പർ തൂങ്ങിക്കിടക്കുക.
2. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ആസിഡ് വിത്തുകൾ 1/2 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
3. 1 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
4. സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും വരെ 300 എഫായിട്ടുള്ള എയ്സസ് വിത്ത്, എള്ള് വിത്ത് എന്നിവ കഴമ്പുക.
5. ഭക്ഷണ ശാലയുടെ പാത്രത്തിൽ തുള്ളി വിത്ത്, എള്ള്, മാവ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ വയ്ക്കുക.

1. മിശ്രിതം മൃദുലമാകുമ്പോൾ, തണുത്ത വെണ്ണയും പച്ചക്കറി ചുരുങ്ങലും ചുരുക്കലും ചേർക്കുക.
2. മുട്ട yolks, വാനില ആൻഡ് ആയ്ത സത്തിൽ ചേർക്കുക, ചുരുക്കത്തിൽ പ്രക്രിയ.
3. മിശ്രിതം ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നാകുന്നതുവരെ തണുത്ത ഉണങ്ങിയ വിത്തുകൾ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുക 1 മണിക്കൂർ ചുള്ളി.
5. 350 ഫിൽറ്റർ വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
6. ഒരു floured ഉപരിതലത്തിൽ, 1/2-inch കനം ലേക്കുള്ള ശീതീകരിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി ഔട്ട് വിരിക്കുക. 8.5 ഇഞ്ച് സ്ക്വയർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴിയെടുക്കുക.
7. സ്ക്വയർ നീളമുള്ള 1/2-ഇഞ്ച് വൈഡ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചശേഷം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റ് പകുതിയിൽ ആവർത്തിക്കുക.
8. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിച്ചതിനു ശേഷം സ്ക്രാപ്പുകൾ റോളോൾ ചെയ്ത് സമാനമായ സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്ക് മുറിക്കുക.
9. 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ കുക്കി ബ്രെഡുകളോ അല്ലെങ്കിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഉപയോഗിക്കുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.

സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക

1. 3 1/2 കപ്പ് വെള്ളം ഒരു കലത്തിൽ ചേർക്കുക. ആപ്പിൾ, നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് എന്നിവ മുറികളിലേക്ക് വെച്ച് കലത്തിൽ ചേർക്കുക. പ്ളം, കറുവണ്ടൻ വിറകു, ഉപ്പ്, ഗ്രാമ്പൂ, സുഗന്ധി എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അരപ്പൊടി, മൂടി, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ മൃദുവും അർദ്ധസുതാര്യവുമാകുന്നതുവരെ.
3. ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ വേവിച്ചതും അർദ്ധസുതാര്യമാവുമ്പോഴും ചൂടിൽ നിന്ന് പഴങ്ങളും വെള്ളവും നീക്കം ചെയ്യുക.
4. മിശ്രിതം ശുദ്ധമായ ഒരു കലത്തിൽ ഒരു colander ലയിപ്പിക്കുക. പഴങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉപേക്ഷിക്കുക.
5. പഞ്ചസാര, ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വറ്റിച്ച ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
6. മിശ്രിതം 240 F. വരെയുന്നതു വരെ പാകംചെയ്യുക. ഒരു സ്പൂണിയിൽ നിന്ന് തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ സിറപ്പ് ഒരു നേർത്ത നൂൽ ഉണ്ടാക്കും. സിറപ്പ് 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ തണുക്കുക.

ടർണൻ തയ്യാറാക്കുക

1. വശം ചുടലച്ചിരിക്കുന്ന കുക്കി സ്ട്രിപ്പുകൾ കൊണ്ട് വശങ്ങളിലായി വയ്ക്കുന്ന പമ്പിന്റെ ചുവട്ടിൽ മൂടുക. ഒരു കുക്കി സ്ട്രിപ്പ് വിഫലമാക്കി സ്ട്രിപ്പുകൾക്കിടയിൽ എന്തെങ്കിലും കുഴപ്പങ്ങൾ നിറയ്ക്കാൻ crumbs ഉപയോഗിക്കുക.

1. ആദ്യ പാളി മുകളിൽ കുക്കി സ്ട്രിപ്പുകളുടെ മറ്റൊരു പാളി ഉണ്ടാക്കുക, ആദ്യ പാളിയിൽ ക്രോസ്വൈസ് ചെയ്യുക. നുറുങ്ങുകൾ ഏതെങ്കിലും ദ്വാരത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. എല്ലാ സ്ട്രിപ്പുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നതുവരെ ആവർത്തിക്കുക, ഒരു മുഴുവൻ മുകളിലെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് നിർത്തുക.
2. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുക്കീസ് ​​മേൽ സാവധാനം ചൂടുള്ള സിറപ്പ് പകരും അതു എല്ലാ പുഞ്ചിരി ആൻഡ് crannies മുക്കിവയ്ക്കുക അനുവദിക്കുന്നു.
3. കാൻഡി സ്പ്രിങ്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മേന്മയേറിയ മുന്നേറുക.
4. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ മണിക്കൂറുകളോളം ടൂർൺ വിശ്രമം അനുവദിക്കുക.
5. അതു തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ട്യൂൺ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി മെഴുക് പേപ്പറിനെ ഉയർത്തുക, ആവശ്യമുള്ള എണ്ണം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.