അജി ഡി gallina പ്രശസ്തമായ അജി അമാറില്ല കുരുമുളക് നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ പെറുവിയൻ ക്ലാസിക്-അല്പം മസാലകൾ ആൻഡ് ശോഭയുള്ള മഞ്ഞ ആണ്, നിലത്തു വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് അസാധാരണമായ ക്രീം സോസ് സമ്പന്നമായ. തിളപ്പിച്ച മഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കറുത്ത ഒലീവും ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം പരമ്പരാഗതമായി അരിയായിരിക്കും. ലത്തീനി ഫുഡ് വിപണികളിൽ നിങ്ങൾക്ക് തണുത്തുറഞ്ഞ മഞ്ഞ അജി കുരുമുളക് വാങ്ങാം (അവ പലപ്പോഴും മഞ്ഞനിറത്തിൽ കൂടുതൽ ഓറഞ്ച് കാണുന്നു). നിങ്ങൾക്ക് ജാർട്ട് അജി അമാറില്ല പേസ്റ്റ് കൂടി ലഭിക്കും, അത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അജി അരില്ലോ കുരുമുളക് കണ്ടെത്തുകയില്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ചൂട് ചിലി കുരുമുളകുകൾ മാറ്റി പകരം മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 പൗണ്ട് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്
- 4 കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- 1/2 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
- 3 മുതൽ 4 മഞ്ഞ ആജി കുരുമുളക്
- 2 ഗ്രാമ്പൂ
- വെളുത്തുള്ളി (ആട്ടിറച്ചി)
- 1 വലിയ ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വാൽനട്ട് (അരിഞ്ഞത്)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പാർമസെൻ ചീസ് (ബജ്റയും)
- 4 കഷണങ്ങൾ വെളുത്ത അപ്പം
- 3/4 കപ്പ് ആപേക്ഷികമാണ്
- 4 മഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 2
- നന്നായി പുഴുങ്ങിയ മുട്ടകൾ
- 10
- കറുത്ത ഒലീവ് (പകുതി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് തുളച്ചിരിക്കുമ്പോൾ ടെൻഡർ വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക. തണുത്ത, പീൽ, മുറിക്കകത്ത് വെട്ടി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അപ്പം വയ്ക്കുക, അതിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു ചിക്കൻ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കിനുള്ളിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കിൽ വച്ച് വയ്ക്കുക . ചിക്കൻ വരെ 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
- തണുപ്പിക്കാൻ ചിക്കൻ സജ്ജമാക്കുക. ബുദ്ധിമുട്ട് ചാറു 2 റിപ്പയർ കരുതി വയ്ക്കുക.
- കുരുമുളക് കാണ്ഡം വിത്തുകൾ നീക്കം. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, മിനുസമാർന്ന വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ പ്രോസസ് കുരുമുളക്.
- ഉള്ളി സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും വരെ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യട്ടെ, തണുപ്പേറിയതുമാണ്.
- തണുത്ത ചിക്കൻ കട്ടി വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മൂടുക.
- ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ബ്രഡ് ബ്രെഡ് മിശ്രിതം മൃദുലമാവണം. പാകം ചെയ്ത ഉള്ളിയുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ചുരുക്കത്തിൽ ചുരുക്കണം.
- ഉള്ളി മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, റിസർവ് ചെയ്ത ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കിന്റെ 1 1/2 കപ്പ് ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ മസാലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, ചിക്കൻ ഉണർത്തുക. സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചൂടാക്കി ചേർത്ത് ചൂടാക്കി കഴിയ്ക്കാം.
- മഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, കറുത്ത ഒലീവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരി കഴിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 807 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 42 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 175 മി |
| സോഡിയം | 616 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 62 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 46 ഗ്രാം |