നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും കരിഞ്ഞ വേവിച്ച മുട്ട തുറന്ന് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതിനുശേഷം പച്ച നിറം കാണിച്ചിട്ടുണ്ടോ? അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫാൻകി, സൾഫ്യൂറി ഗന്ധം മണമുള്ളത്?
ആ അഴുക്കുചാലുകളായ മുട്ടയുടെ അടയാളങ്ങൾ ഇവയാണ്. മുട്ടകളിൽ സൾഫർ അധിഷ്ഠിത സംയുക്തം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, വളരെ ദൈർഘ്യം ചൂടാവുമ്പോൾ, അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ നിങ്ങളുടെ മുട്ട മഞ്ഞയും പച്ചയും ഫാൻകെ-സ്മോളും ആയി മാറും.
എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ മുട്ടകൾ ശരിയായി പാചകം ചെയ്താൽ, ഇത് സംഭവിക്കുകയില്ല. നിങ്ങൾ സുന്ദരനാണ്, തികച്ചും സുവർണ്ണ-മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള മഞ്ഞ നിറമുള്ളതും, ഫാൻകിയും ഇല്ല. താഴെ വിശദീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ടെക്നിക് നിങ്ങൾക്ക് അങ്ങനെ ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും.
ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ പീൽ എളുപ്പത്തിൽ
നമ്മൾ അതിലേക്ക് കയറിയതിനു മുൻപ്, മുട്ട പൊട്ടിപ്പിടിച്ചെടുക്കാം. ഒരു പാചക രീതിയോ മറ്റേതെങ്കിലുമോ മുട്ട എടുക്കുന്നത് എളുപ്പമായോ ബുദ്ധിമുട്ടോ എന്ന ഒരു തെറ്റിദ്ധാരണയുണ്ട്. എന്നാൽ ഇത് അങ്ങനെയല്ല.
മുട്ടകൾ എളുപ്പത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ തൊടുവാൻ പറ്റുന്ന ഒരേയൊരു കാര്യം മുട്ട എത്രമാത്രം പുതിയതാണ് . പുളിപ്പിച്ച മുട്ടകൾ പല്ലിന് പ്രയാസമാണ്.
മുട്ടയുടെ താഴെയായി ഒരു നേർത്ത മെംബ്രൺ ഉണ്ട്, അത് മുട്ടയുടെ താഴെ ഒരു ചെറിയ എയർ പോക്കറ്റ് രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. മുട്ടയുടെ കാലഘട്ടത്തിൽ, ആ പോക്കറ്റ് വികസിക്കുന്നു, ഇത് വേവിച്ച മുട്ട നിന്ന് കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ ഷെൽ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു.
നിങ്ങൾ പരുക്കനായ അനുഭവം എളുപ്പമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരാഴ്ചയോളം മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അവരെ ഒരു ഫ്രിഡ്ജിൽ പിടിക്കുകയോ ഒരാൾ തിളച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ ഒരാഴ്ചയോ ആകട്ടെ, ഒന്നുകിൽ നടക്കും.
എത്രനാൾ ഞാൻ മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യണം?
താഴെ വിവരിച്ച രീതി വളരെ അടിസ്ഥാനപരമായ ഒരു ടെംപ്ലേറ്റ് ആണ്. വിവിധ സ്റ്റൗട്ടോപ്പുകൾക്ക് കൂടുതൽ താപം നൽകും (അങ്ങനെ വെള്ളം വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുക). കൂടാതെ, എല്ലാ കലങ്ങളും ഒരേ വലുപ്പമുള്ളവയല്ല, അതേ അളവിലുള്ള വെള്ളം പിടിക്കുകയുമില്ല. ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് അടിസ്ഥാന രീതിയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സമയത്ത് നിങ്ങളുടെ പാചക സമയം വ്യത്യാസപ്പെടാം.
ഒന്നുകിൽ, നിങ്ങൾക്കായി കൃത്യമായ സമയം കണ്ടെത്തുമ്പോൾ, അത് ഉപയോഗിക്കുക. എന്തൊക്കെയാണു പ്രധാനമായിട്ടുള്ളത്, മുട്ടകൾ മൂടി വെച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ, മിനുട്ടുകൾക്ക് കൃത്യമായ എണ്ണത്തേക്കാൾ, ചൂടിൽ നിൽക്കട്ടെ.
ഈ ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി നിങ്ങൾ ഒരു ഇറുകിയ-ഉചിതമായ ലിഡ് ഒരു വലിയ, കനത്ത-അടിയിൽ എണ്ന ആവശ്യം. ചൂട് കട്ടിയായതുകൊണ്ട്, ചൂട് കട്ടിയുള്ളിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ അത് വേഗത കുറയ്ക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു കനത്ത-അടിയിൽ എണ്ന മുട്ടകൾ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് അവരെ മൂടുക. വെള്ളം കുറഞ്ഞത് ഒരു ഇഞ്ച് എങ്കിലും മുട്ടകളുടെ ബലി മൂടിയിരിക്കുന്നു ഉറപ്പാക്കുക. ജലത്തിന്റെ അളവിൽ എത്രത്തോളം വെള്ളം ആശ്രയിക്കണം, പക്ഷേ പൊതുവേ, ഒരു വലിയ പാത്രം നല്ലതാണ്. മുട്ടകൾ പരുങ്ങലിലടച്ചാൽ അവരെ തല്ലും.
- വെള്ളം തിളപ്പിച്ച്, തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ വെള്ളം മസാജ് ചെയ്യുന്നത് കാണും, എന്നാൽ കുറച്ച് വലിയ കുമിളകൾ കാണുമ്പോൾ ഉടൻ അത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. 15 മിനുട്ട് ചൂടിൽ നില്ക്കുകയില്ല.
- വെള്ളം വേവിച്ച മുട്ടകൾ നീക്കം ചെയ്ത് 15 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ പാചിപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ പീൽ അല്ലെങ്കിൽ സേവിക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ refrigerate.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 87 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 226 മി |
| സോഡിയം | 86 മി |
| കാർബോ | 0 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |