വേവിച്ച ശില്പശാല

ഒരു രുചിയുള്ള സീഫുവി വിഭവത്തിനായി തിരയുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കൊഞ്ചി കൊണ്ട് ഒരിക്കലും തെറ്റൊന്നു പോകാൻ കഴിയില്ല. യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ ചെമ്മീൻ അടിസ്ഥാനപരമായി ചെമ്മീൻ ആണ്, എന്നാൽ സാധാരണയായി ചെമ്മീൻ എന്ന സ്ഥലത്തെയാണ് വിളിക്കുന്നത്. ചെമ്മീൻ വിൽക്കുന്ന സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾക്ക് അവയെ ഒന്നുകിൽ വിളിച്ച് വിളിക്കാം, മിക്കപ്പോഴും ഇത് വലിയ തോതിൽ ഉണ്ടാകും, ചെമ്മീൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ജംബോ ചെമ്മീൻ . നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക മത്സ്യവിഭവങ്ങൾ പോലുള്ള പുതിയതോ ഫ്രോസൺ ചെയ്തതോ ആയ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ അവ കണ്ടെത്താം.

മുളപ്പിച്ച വാങ്ങുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ചെമ്മീൻ വാങ്ങുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതോ മരവിപ്പിച്ചതോ ആയ വാങ്ങൽ വാങ്ങാം. രണ്ടും പാചകത്തിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും, എന്നാൽ ഫ്രോൺ ചെമ്മീൻ വൃത്തിഹീനമായ സമയത്തിന് സമയമെടുക്കും, ഒരിക്കൽ പാകം ചെയ്ത ചെമ്മീൻ പോലെ സ്വാദുചെയ്തില്ല. പാചകം ചെയ്തതിനു ശേഷവും അവർ കഠിനാദ്ധ്വാനികളാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമ്പോൾ പുതിയ ചെമ്മീൻ പോകാൻ പോകുന്നു.

പാചകം ചെമ്മീൻ

വേവിച്ച മത്സ്യങ്ങൾ വിവിധതരം വഴികളിൽ പാകം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഇവ വറുത്തതോ, പൊടിച്ചതോ വറുത്തതോ, വേവിച്ചതോ, ഷെല്ലിനൊപ്പം ചായയോ കഴിയും. വേവിച്ചെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഞരമ്പുകളോടൊപ്പം വേവിക്കുക. മിക്ക ആളുകളും വ്യക്തിപരമായ കാരണങ്ങളാൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് സിരകളെ നീക്കംചെയ്യും, മാത്രമല്ല അത് രുചിയിൽ രുചികരമായതാകുകയും ചെയ്യും.

തണുപ്പിച്ച കൊഞ്ചി കൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ, അവ പൂർണ്ണമായും നശിച്ചുപോയതായി ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഒരു കയറാത്ത പാക്കേജിൽ കൊഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു മണിക്കൂറോളം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക വഴി ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാം. ചെടി കഴുകിയ ശേഷം, ചെമ്മീൻ പാകംചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ്, ഉടൻ തന്നെ അത് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്.

ഷെൽ ഓൺ അല്ലെങ്കിൽ ഓഫ് ആണ്?

തലയിലോ ഷെല്ലിലോ പാചകം ചെയ്യണോ വേണ്ടയോ എന്ന് തീരുമാനിക്കുക സ്വകാര്യ തീരുമാനമായിരിക്കും. ഷെൽ ഇല്ലാതെ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചെമ്മീൻ ഇപ്പോഴും ഫ്രീസുചെയ്തെങ്കിൽ അത് നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാവും. ആദ്യം അതിനെ മൂടുക വഴി തല നീക്കം ചെയ്യുക. അടുത്ത കാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അതിന്റെ വാലിലൂടെ ചെമ്മീനെ പിടിക്കുക, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ഷെൽ വലിക്കുക. ഈ അവസരത്തിൽ നിങ്ങൾ കൊഞ്ചിന്റെ വിനിയോഗിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഇത് നേർത്ത, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി എടുത്ത് സിരയിലേക്കൊഴുകിയാണ് ചെയ്യുന്നത്. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കൊഞ്ചു നടത്തുക, സിര കഴുകണം.

ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു കാര്യം ഓർക്കുക, അവർ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുകയാണ്. ഒരു സ്റ്റെർ ഫ്രൈ വിഭവത്തിൽ കൊഞ്ച് ഉപയോഗിച്ചാൽ, മുപ്പതു മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൊഞ്ച് ചേർക്കാൻ അവസാന നിമിഷം വരെ കാത്തിരിക്കുക. ബ്രെഡ്, ഫ്രയിംഗ് എന്നിവപോലുള്ള മറ്റു മാർഗ്ഗങ്ങൾ കൊഞ്ച് ഒരു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്.