തായ് മുതൽ മൊറോക്കൻ വരെ ഗ്രീക്ക് പാചകരീതിയിൽ റൈസ് പാലും മധുരപലഹാരങ്ങളും പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. സ്പെയിനിലെ കോൺവാസിഡേറുകളുമായി ലാറ്റിൻ അമേരിക്കയിലേക്ക് അവർ എത്തി. തീർച്ചയായും ഈ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരം, നല്ല ചൂടുള്ള പാൽ, മൃദു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, സ്വദേശി സുഗന്ധവ്യഞ്ജന തുടങ്ങി എല്ലാ ഘടകങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്ന നല്ല വികാരങ്ങളേക്കാൾ വളരെ വ്യാപകമാണ്.
ഒരു ചെറിയ കുടുംബവീടിന്റെയോ വലിയ അത്താഴവിരുന്നിൻറെയോ താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ സാമ്പത്തിക ഡിസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, താഴെയുള്ള പാചകത്തിന് ഇത് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഇരുപത് ചില സേവനങ്ങൾക്ക് ഇത് ലഭിക്കുന്നു, സ്വാഭാവികമായി ചാരനിറമുള്ളതാണ്. ഈ പ്രത്യേക പതിപ്പിലെ ഗ്രാഫുകളും തേങ്ങയും അധിക പ്രത്യേകതയാകുന്നു. അരിയുടെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ വീടിനെ അത്ഭുതകരമാക്കും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും, ഇഷ്ടമുള്ള ബ്രൌൺ ഷുഗർയും സാധാരണയായി വെളുത്തതിനേക്കാൾ ഇളം തവിട്ട് നിറമുള്ള ഈ അരി പുഡ്ഡിംഗ് നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 പുഷ്പങ്ങൾ നീളം കുറഞ്ഞ ധാന്യം വെളുത്ത അരിയും (തൽക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്നുള്ള പാചകം അല്ല)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നിലം കറുവാപ്പട്ട (കൂടുതൽ ആവശ്യത്തിന് അലങ്കാരക്കണ്ണിലും)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രൌണ്ട്
- ഗ്രാമ്പൂ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നല്ല നിലവാരമുള്ള വാനില സത്തിൽ
- 1 (12-അൻറ്) പാൽ മരുമേഖലകളെ കഴിയും
- 1 (14-അപ്പ്) കലർത്തി പാലിൽ കഴിക്കുന്നത്
- 2/3 കപ്പ് നാളികേറുന്നു (ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം, അലങ്കരിച്ചതിന് വ്യാസമുള്ള;
- 2/3 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (വെളുത്ത, തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചിലത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അരി, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ വയ്ക്കുക. ഒരു ഗാലൺ വെള്ളം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. അരി പാകം ചെയ്യുന്നതും വളരെ മൃദുവാകുന്നതുവരെ മന്ദീഭാവത്തോടെ തിളപ്പിക്കുക, 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക. ഈ പാചകരീതി സമയത്ത് ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക. അരിക്ക് അൽപ്പം മുഷിപ്പിക്കും.
സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് കെറ്റിൽ നീക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളിലും ഇളക്കുക.
മാധുര്യത്തിന് പരീക്ഷിക്കാൻ ആസ്വദിക്കുക; ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. (തണുത്ത വിളവെടുക്കുന്നതിനേക്കാളും ചൂട് അൽപം ചൂടുള്ളതാണെന്ന് കരുതുക, അതിനാൽ തണുപ്പിനെ സേവിക്കാൻ പദ്ധതിയിട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് അനുവദിക്കുക.) കുറച്ച് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ (മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ 2% ജോലിയുടെ പിഴ) എന്നിവ ചേർക്കുക. സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാൻ അരി കൈമാറ്റം ചെയ്യണം.
പാചകം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അരി പുഡ്ഡിംഗ് വ്യക്തിഗത ഡിസേർട്ട് വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഡിസ്പോസിബിൾ കപ്പുകൾ ചേർക്കുക. കൂടുതൽ കറുവപ്പട്ടയും തേങ്ങയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ചൂടുള്ള സമയത്ത് (ചൂടുള്ളതല്ല), അല്ലെങ്കിൽ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും തണുത്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.
ഈ മധുരപലഹാരം ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ നന്നായി തണുക്കുന്നു, ചില ദ്രാവകങ്ങൾ ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസത്തിന് ശേഷം മുകളിൽ വച്ച് പ്രത്യേകമായി വേർതിരിക്കും. ഭക്ഷണത്തിനു മുമ്പായി അരിയിൽ വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.
സ്പൈസസ് റൈസ് പുഡ്ഡിങ്ങിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ
1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നിലക്കടലയും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മത്തങ്ങ പൈ സുഗന്ധവും (സാധാരണ കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം, ജാതിക്ക) അടങ്ങിയ പാചകത്തിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വ്യാപാരത്തിൽ ഒരു "മത്തങ്ങ സ്പൈസ്" അരി പുഡ്ഡിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക.
അൽപം കൂടുതൽ ആകർഷകങ്ങളായവക്ക് ഗ്രൌണ്ട് ഗ്രൗണ്ട് സ്വിച്ചിൽ ചൈനീസ് 5-സ്പൈസ് പൗഡർ (കറുവാപ്പട്ട, സഷീൻ പെപ്പർരോൺസ്, ഗ്രാമ്പുകൾ, സോസ്, പെരുംജീരകം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു)
കറുത്ത നിറമുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി റെയ്ഞ്ചിനു് ( സുൽത്താനാസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പിച്ച ഉണങ്ങിയ ക്രാൻബെറികൾക്കു വേണ്ടി നിങ്ങളുടെ അരി പുഡ്ഡിംഗ് രൂപം മാറ്റുക. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഡിസേർട്ട് പതിവ് ഉണക്കമുന്തിരി, സുൽത്താനങ്ങൾ ആൻഡ് craisins ഒരു മിക്സ് ഉപയോഗിക്കുക ഒപ്പം ബ്രോക്ക് ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയോ, തേങ്ങലോ, ഉണക്കമുളളതോ ആയ ആളുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒന്നുകിൽ ഈ രണ്ട് ചേരുവകളും ഒരു "കൂടെ", "കൂടാതെ" കൂടാതെ രണ്ട് പതിപ്പുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഒന്നിലധികം മിശ്രിതത്തെ വേർതിരിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 250 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 10 മി |
| സോഡിയം | 39 മി |
| കാർബോ | 51 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |