ഫ്രൈഡ് വഴുതന സ്ട്രിപ്പുകൾ ഒരു രുചികരമായ സൈഡ് വിഭവം ഉണ്ടാക്കേണം അവർ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ ഒരു നല്ല ബദൽ മുൻപരിചയം. ഈ വഴുതന സ്ട്രിപ്പുകൾ ഒരു ചെളിക്കുപ്പിയൽ കോണിലും പൂശുന്നു, പിന്നെ പൂർണ്ണമായി ചീകിയെടുക്കുന്നു. പാർമെസെൻ ചീസ് ഈ രുചിയുള്ള സ്നാക്സുകൾ ആസ്വദിക്കുന്നു.
ബ്രിട്ടീഷുകാരും ഫ്രാൻസും ഉൾപ്പെടെ പല രാജ്യങ്ങളിലും വഴുതന - അല്ലെങ്കിൽ ഔർഗിനെൻ - തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മണി കുരുമുളക് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പഴമാണ്. വഴുതന പലപ്പോഴും stewed അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത, അതു ഇറ്റാലിയൻ വഴുതന പരമേശ്വര പ്രധാന ചേരുവകൾ ആണ്.
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട marinara സോസ്, ഒരു തയ്യാറായ പിസ്സ സോസ്, അവയോലി, അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സാൽസ കൂടെ ഈ വറുത്ത വഴുതന സ്ട്രിപ്പുകൾ ആരാധിക്കുക.
ഇതും കാണുക
തകർത്തു വറുത്ത വഴുതന സ്ട്രിപ്പ്
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 വഴുതന (ഏകദേശം 1 പൗണ്ട്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (ഉപ്പ്)
- 3/4 കപ്പ് ചോള
- 1/4 സ്പൂൺ വെളുത്ത കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്)
- 1/8 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 2 മുതൽ 3 വരെ പാചക സസ്യ എണ്ണ (peanut oil or canola, അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത് ആവശ്യമായ തുക)
- 1/4 കപ്പ് Parmesan ചീസ് (വറ്റല് പുതിയത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി പീലർ ഉപയോഗിച്ച് വഴുതന പീൽ. 2-by-3/4-inches- ൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി വഴുതന മുറിച്ചു മാറ്റുക. വഴുതന സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപ്പ് കൊണ്ട് തളിക്കേണം, അവർക്ക് 25 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ നിൽക്കട്ടെ.
- 200 ° F (93 ° C) വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഒരു റൈമഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയർ റാക്കുചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- 1 മുതൽ 2 ഇഞ്ച് പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ 370 ° എഫ് (188 ° C) വരെ ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയർ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഇടത്തരം എയ്ഞ്ചൽ ചൂടിൽ.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ, ചോളം, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- അധിക ഊഷ്മള തകരാറിലാക്കാൻ പേപ്പർ തൂവാലകളോടെ വഴുതന പാടാക്കുക, തുടർന്ന് ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതത്തിൽ ടോസ് ചെയ്യുക.
- ചെറിയ ബാച്ചുകളിൽ ജോലി ചെയ്യുമ്പോൾ, വറുത്ത വസ്ത്രങ്ങൾ വറുത്ത പൊൻ തവിട്ട് പാകംചെയ്യുക. കളയാൻ പേപ്പർ തൂവാലകളിലേക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് പാർമസെൻ ചീസ് തളിക്കേണം. ബാക്കിയുള്ള വഴുതന പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചൂട് സൂക്ഷിക്കാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് പാൻ സ്ഥലത്ത് റാക്ക് ചെയ്യുക.
- ബാക്കിയുള്ള വഴുതന ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.
- മാരിനാര സോസ്, ഒരു കാലികമായ ആയോലി, അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സാൽസ കൂടെ ആരാധിക്കുക.
നുറുങ്ങുകൾ
- ഉറച്ച ഒരു വഴുതന തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അതിന്റെ വലിപ്പം ഭാരം തോന്നി, അതു ആഴമേറിയ പനകളും, ചമ്മലും ചുളിവുകളും നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാണ്.
- പുതിയ വഴുതനത്തിന്റെ തൊണ്ടും കാണ്ഡവും പച്ചയായിരിക്കണം.
- നീണ്ട, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പഴവർഗ്ഗങ്ങളെ കുറച്ചുകൂടി ചീഞ്ഞും, നന്നായി വറുത്തതുമാണ്.
- ഫ്രൈററിൽ കൂടിക്കലർന്ന വഴുതന ചെയ്യരുത്. കഷണങ്ങൾ തമ്മിൽ ചില സ്പേസ് അനുവദിക്കുന്ന ചെറിയ ചെറിയ ബാച്ചുകളെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഭക്ഷണശേഷി കൂട്ടിച്ചേർത്താൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ണ ചൂടാക്കാനും ചെറിയ ബാച്ചുകൾ സഹായിക്കും.
- നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വൈദ്യുത ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈറില്ലെങ്കിൽ, ആഴത്തിലുള്ള അല്ലെങ്കിൽ പുതപ്പ് പുഷ്പങ്ങൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിനായി കൂടുതൽ ഉപരിതല പ്രദേശം ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യും.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 905 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 94 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 67 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 3 മി |
| സോഡിയം | 460 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 17 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |