കുക്കുമ്പർ, മണിയുടെ കുരുമുളക്, ബ്രൊക്കോളി, തക്കാളി എന്നിവകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ ക്വിനോസ സലാഡ് ഒരു നാരങ്ങ-വെളുത്തുള്ളി vinaigrette ൽ നിന്ന് തെളിച്ചം ഒരു സൂചന ലഭിക്കും. സുവാർത്തയുടെ ബാക്കി ഭാഗം? ഇത് രുചികരമായ, സസ്യാഹാരം, വെഗൻ, ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ, കുറഞ്ഞ കലോറി തുടങ്ങിയവയാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
ക്വിനോവയെക്കുറിച്ച് വളരെയേറെ സ്നേഹമുണ്ട്. ഒരു പാത്രം പാകത്തിന് 11 ഗ്രാം അടങ്ങിയ പ്രോട്ടീന്റെ നല്ല ഉറവിടം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, നാരുകൾ എന്നിവയിൽ വളരെ കൂടുതലാണ്. കൂടാതെ മറ്റ് മിക്ക ധാന്യങ്ങളേക്കാളും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ജീവിതശൈലികൾ.
ഈ പാചകം പരീക്ഷണത്തിന് സ്വയം സഹായിക്കുന്നു. അങ്ങനെ സുഗന്ധം, ധാന്യം, കായ, ചീര, പച്ചക്കറികൾ തുടങ്ങിയ വിവിധ പച്ചക്കറികൾ നീക്കം ചെയ്യുകയോ സ്വാപ്പുചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക. ആരോഗ്യകരമായ ക്വിനോസ സലാഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ യാതൊരു തെറ്റുമില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ക്വിനോയാ വേണ്ടി
- 4 കപ്പ് പച്ചക്കറി ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം)
- 1 1/2 കപ്പ് മുഴുവൻ-ധാന്യം quinoa (അസംസ്കൃത)
- ഓപ്ഷണൽ: ഉപ്പ് (ചാറു പകരം വെള്ള ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്)
- Vinigrette വേണ്ടി
- 1/3 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്
- 1/4 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- ഓപ്ഷണൽ: ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (രുചി)
- പച്ചക്കറികൾക്കായി
- 1 കുക്കുമ്പർ (പരിപ്പ്)
- 1 മണി കുരുമുളക് (ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ, പെട്ടെന്ന്)
- 1/2 ചെറിയ ചുവന്ന ഉള്ളി (പെട്ടെന്ന്)
- 1/2 കപ്പ് ബ്രോക്കോളി florets (ആട്ടിറച്ചി)
- 2 തക്കാളി (അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
Quinoa ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ൽ, ഒരു നമസ്കാരം പച്ചക്കറി ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം, നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ) കൊണ്ട്. വെള്ളം ഉപയോഗിച്ചാണെങ്കിൽ രുചിച്ചു നോക്കണം. കഴുകിക്കളയാം അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള ക്വിനോയാ ചേർക്കുക (ദിശകൾക്കുശേഷം താഴെ നോക്കുക), ഉണർത്തി, തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അരപ്പ്, മൂടി, 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ ക്വിനോവ എല്ലാ ലിക്വിഡ് ആഗിരണം വരെ.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, 10 മിനിറ്റ് നീക്കിവെച്ച, ഇപ്പോഴും മൂടി, quinoa പൂർണ്ണമായും ഏതെങ്കിലും ദ്രാവകം ആഗിരണം പൊടിക്കുന്നു തീർന്നിരിക്കുന്നു.
Vinaigrette ഉണ്ടാക്കുക
- Quinoa പാകം സമയത്ത്, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, പുതിയ നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് എണ്ണ, ആട്ടിറച്ചി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തീയൽ.
- ഊഷ്മാവിൽ വെച്ച് സജ്ജമാക്കുക.
സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുക
- Quinoa നിന്ന് കവർ നീക്കം ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അതു fluff. അൽപം ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. വെട്ടിക്കളഞ്ഞ കുക്കുമ്പർ, പെട്ടെന്ന് കുരുമുളക്, പെട്ടെന്ന് ചുവന്ന സവാള, വേവിച്ച ബ്രൂക്കോളി, അരിഞ്ഞ തക്കാളി, നാരങ്ങ-വെളുത്തുള്ളി vinaigrette എന്നിവ നന്നായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- കൂടുതൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ രുചിയിൽ ചേർക്കുക. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ മുമ്പ് തണുപ്പിക്കുക. ഇത് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പാണ്.
Quinoa റിൻസിംഗ് ചെയ്യുന്ന ഒരു പദം
ഈ സംവാദത്തിൽ നിങ്ങൾ ക്യൂനോയി പാചകം ചെയ്യാമോ? അരിയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഇത് കഴുകിക്കളയാം കഴുകി കളയുക. ക്വിനോല ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുന്നത് സ്വാഭാവിക നിറത്തിലുള്ള പൂപ്പൽ നീക്കം ചെയ്യുന്ന സപ്പോണിൻ നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ്. ചില ക്ലെയിമുകൾ ഇത് കയ്പുള്ളതോ മറ്റുവിധത്തിലോ ആകില്ല.
പാകം ചെയ്ത ശേഷം, ക്യുനോനയിൽ കഴുകാത്ത ക്വിനോവയേക്കാൾ സുഗന്ധമുള്ള ഒരു ടെക്സ്ചറും നൌറ്റർ സ്വാദും ഉണ്ട്. അങ്ങനെ, ആത്യന്തികമായി, കഴുകിക്കളയാം അല്ലെങ്കിൽ കഴുകിക്കളയാം. തെറ്റോ ശരിയോ ഇല്ല, അത് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഇഷ്ടപെട്ടതായി കാണുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, അമേരിക്കയിൽ വിറ്റഴിക്കപ്പെട്ട ക്വിനോകളാണ് മിക്കവയും പ്രൂക്ക് ചെയ്യപ്പെട്ടത് (എന്നാൽ ബോക്സ് പരിശോധിക്കുക).
ക്വോനോ ഉപേക്ഷിക്കണോ?
നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ആവശ്യമുള്ള ക്വിനോലയുടെ ഇരട്ടി അളവ് ഉണ്ടാക്കാം. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കാം, സൂപ്പ് ചേർക്കുക, ടെക്സ്റ്ററൈസ്ഡ് പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ, ടോഫു അല്ലെങ്കിൽ ആഴ്ചയിൽ കറികൾ, മറ്റ് ആഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.
മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ കൂടുതൽ
നിങ്ങൾ ക്വിനോല ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വിരിഞ്ഞുകിടക്കുക , കൂടാതെ കാനി , മില്ലറ്റ് , റ്റാഫ് തുടങ്ങിയ മറ്റു ധാന്യങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കണം .
അവർ ബഹുദൂരം ആകുന്നു, നിങ്ങൾ അവരെ ബൾക്ക് വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ , അവർ ഒരു വിലപേശയാണ് മുൻപരിചയം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 218 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 545 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 26 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |