ബെറികൾ, ബ്രൂവറീസ്, ഐസ് വൈൻ തുടങ്ങിയവ
മണ്ടേല സിറപ്പിന് നന്നായി അറിയാം-മാത്രമല്ല, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് വളരെ ശരിയാണ്. എന്നാൽ, സിറപ്പ്, മേപ്പിൾ കാൻഡി എന്നിവയേക്കാളും ഒരെണ്ണമി പ്രാദേശികമായി കഴിക്കുന്നത് മസിലിൽ ഇലയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള ടൂറിസ്റ്റുകൾ വാങ്ങുന്ന എത്ര പെട്ടികൾ ഉണ്ടായാലും. കൂടുതൽ. ഒരു രുചിയുടെ ഒരു ബിറ്റ് ബിറ്റിനായി താഴെ കാണുക.
10/01
ഒണ്ടാറിയോ സീസണൽ പ്രൊഡക്ഷൻ
ബേബി ചീര വിത്തുകൾ. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ ഒണ്ടാറിയോ നാടൻ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഒരു പരിധിക്ക് നാട്ടിലാണ്. ഒരു സീസണിൽ നിന്ന് അടുത്തതിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ എത്തിച്ചേരാൻ കഴിയുന്നത് എപ്പോഴാണ് പ്രതീക്ഷിക്കണമെന്ന് അറിയുന്നത്. ഈ ഗൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഓറിയോറിയോ പ്രൊഡ്യൂസിലുള്ള രഹസ്യങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക.
02 ൽ 10
ഒൺട്രോയിറ്റി ഫാർമേഴ്സ് മാർക്കറ്റ്സ്
മാർക്കറ്റിലെ എന്ൻ ബീറ്റ്റുകളും ക്യാരറ്റും. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ പ്രവിശ്യകൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള കർഷകരെ കണ്ടെത്തുന്നതിനുള്ള നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ് ഒണ്ടേറിയത്.
ഒട്ടാവയിലെ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ബൈക്ക് മാർക്കറ്റ് ആണ്.
10 ലെ 03
ഒന്റാറിയോ പോർക്ക്
കനേഡിയൻ ബേക്കൺ. ഫോട്ടോ © ജാക്ക്സൺ Vereen, ഗെറ്റി ചിത്രങ്ങളുടെ അനുമതിയോടെ ഉപയോഗിച്ചു് ഒണ്ടാറിയോ നല്ല രുചിയുള്ള പന്നിയിറച്ചിയാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ചില പന്നികൾ ബാക്കോനെ വീണ്ടും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയുടെ പിൻഭാഗത്തുള്ള കട്ടികൂടിയാകുമ്പോൾ ലെനാൻ സെന്റർ വിഭാഗം കനേഡിയൻ ബക്കൺ എന്ന് അമേരിക്കയ്ക്ക് അറിയാം. അതു ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും കൊണ്ട് സൌഖ്യം, അതു അതിന്റെ ചെറുതായി സ്വീറ്റ് ഫ്ലേവർ, പാചകം ആഗ്രഹിച്ചു അമേരിക്കൻ രീതിയിൽ ബക്കൺ പോലെ ഹാം പോലെ സേവിച്ചു ഉദ്ദേശിച്ചത്, ഫാറ്റി വയറ്റിൽ നിന്നും വണ്ണവും മധുരവും നിന്ന് വരുന്നു. പീമമൽ ബേക്കൺ, പുറകോട്ട് ബേക്കൺ, ഗ്രീൻ പീസ് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്മൽ എന്നിവയുമായി ചേർന്ന് മറ്റൊരു കരീന പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
10/10
നെയ്ഗ്രാ പെനിൻസുല ഐസ് വൈൻ
ഐസ് വൈൻ മുന്തിരി. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ റാൻസിംഗ്, ചർഡൊണായ്, സോവിക്കൺ ബ്ലാങ്ക്, കാബർനെറ്റ് സോവിക്കൺ, കാബർനെറ്റ് ഫ്രാങ്ക്, മെർലോട്ട്, സിറ്ര തുടങ്ങിയ വൻതോതിൽ മുന്തിരിവള്ളികൾ പ്രാദേശിക വൈൻ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ, നാഗഗ്ര ഉപദ്വീപിൽ വളരുന്ന ഒന്റാറിയ ഐസ് വൈൻ , അതിന്റെ സങ്കീർണ്ണവും നൂതനവുമായ മാധുര്യത്തിന് ലോകത്തെ അറിയപ്പെടുന്നു. മുന്തിരിപ്പഴങ്ങളിൽ മഞ്ഞുകാലത്ത് (മഞ്ഞിൽ) മുന്തിരിവള്ളികളിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. കാറ്റും, തണുപ്പും അഴുകിയതും, മരവിപ്പിക്കലും ഉള്ളതിനാൽ, അവ അമർത്തുമ്പോൾ വളരെ ചെറിയ അളവിലുള്ള അസാധാരണ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
10 of 05
ഓർക്കാട്ടിൽ പഴങ്ങൾ
വടക്കൻ സ്പിൻ ആപ്പിൾ. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി വടക്കൻ സ്പൈ ആപ്പിൾ (ചിത്രീകരിക്കണം). പുതിയ മാർക്കറ്റിന് വേണ്ടി പിയേഴ്സ്, നാള്, പീച്ചുകൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നത്, മറിച്ച് മദ്യം, മദ്യം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു. തെക്കൻ ഒണ്ടേറിയോയിലെ ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ പഴങ്ങൾ ധാരാളം നല്ലതാണ്.
10/06
ഒന്റാറിയോ ബെറീസ്
ബ്ലൂബെറി. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ ഒണ്ടേറിയോയിലെ സ്ട്രോബെറി സീസൺ ചെറിയതാണ്, പക്ഷേ കാത്തിരിക്കുക. സ്ട്രോബെറികൾ കൃഷി ചെയ്യുമ്പോൾ, u- pick സ്ട്രോബെറി ഫാമുകൾ ജനകീയമാണ്, ഒണ്ടാറോ താഴ്വരയിലെ വനപ്രദേശങ്ങളിലെ സിൽവർ ബെറിലുകളും , താഴ്ന്ന കിടക്കുന്ന കാട്ടു നീല നിറത്തിലുള്ള ബ്ലാക്ക് ബെററികളുമൊക്കെ ഒണ്ടാവോ താഴ്വരയിൽ ഒണ്ടാറിയക്കാരായ പലരും വിളിക്കുന്നു.
07/10
ഭക്ഷണ ശാലകൾ
മുൾപടർപ്പു Chanterelle. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ ടൊറോണ്ടോയുടെ വടക്കുഭാഗത്ത്, ചുഴലിക്കാറ്റ് പോലെയുള്ള കാട്ടുപോത്തുകൾ , പ്രവിശ്യയിലെ വനപ്രദേശത്തും വനങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു.
08-ൽ 10
ആംടേരിയൊ ബ്രുവറീസ്
ബിയർ ക്രാഫ്റ്റ്. ഫോട്ടോ © മൈക്കിൾ Deuson, ഗെറ്റി ചിത്രങ്ങളുടെ അനുമതിയോടെ ഉപയോഗിച്ചു് പ്രിയർ പ്രൊവിൻസിലിൽ നിന്നുള്ള ധാന്യങ്ങൾ കിഴങ്ങുന്തോറും ഒട്ടനവധി സുഗന്ധവിളകളിൽ ബിയറുകളും അലസും ആകും. വൻകിട നിർമ്മാതാക്കളോടൊപ്പം, വളരുന്ന കോട്ടേജ് ബ്രൂവറി അല്ലെങ്കിൽ കരകൗശലത്തൊഴിലാളി പ്രസ്ഥാനവും നടക്കുന്നു. ഓൺോറിയൻ ക്രാഫ്റ്റ് ബ്രൂയേഴ്സിൽ നിന്ന് കൂടുതലറിയുക.
10 ലെ 09
ഒന്റാറിയ ചീസസ്
വാർപ്പുമാസം വീട്ടുപകരണങ്ങൾ. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ ഒണ്ടാറിയോയുടെ കസാഖിൻറെ ചീസ് നിർമ്മാതാക്കൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ചീസ്മോൺ ഗാർഡുകൾ ആദരിക്കുന്നു, ഇത് വ്യാപകമായി കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നു. ഫ്രീലാനോ, സ്കാർമോസ, ബ്രൈ, കാമെംബെർട്ട്, ഫെറ്റ, ഔറിയോസോ ഡോൾസ്, ആട് ചീസ് എന്നിവപോലുള്ള മറ്റ് പാൽക്കട്ടകൾ ചെറുകിട നാൽയാലുകളാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ഡെലിക്റ്റാസെൻസ്, ചീസ് കൗണ്ടറുകളിൽ വിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
10/10 ലെ
ഒണ്ടാറിയോ ഫിഷ്
വാൽലെ ഫിഷ് ഫില്ലെറ്റ്സ്. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ തടാക മത്സ്യങ്ങൾ തങ്ങളെത്തന്നെ പിടികൂടുന്നവർക്ക് വേണ്ടി വളരുന്നു. പക്ഷേ, പ്രവിശ്യയിലെ ട്രൗട്ട് ഫാമുകൾ സ്പോർട്സല്ലാത്തവർക്ക് കായികതാരങ്ങളല്ല. ഇവിടെ ഒരു പുതിയ മത്സ്യബന്ധനവുമുണ്ട്: ഏറി തടാകത്തിൽ ഉയർത്തിയതും വിളവെടുത്തതും ആയ സ്ർഗർജിൻ കാവിയാർ പുതിയതും വളരുന്നതുമായ പ്രാദേശിക ഭക്ഷണമാണ്.