നിങ്ങൾക്ക് സ്ട്രോബെറി ജാം വേണേയ്ക്കാം എന്നതിനാലാവാം നിങ്ങൾ അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ഫ്രീസർ ജാം ഒരു ജനപ്രിയ ഓപ്ഷനാണ്, ഒരു പെക്ടിൻ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് വേർതിരിച്ചെടുത്ത് പ്രത്യേകം പാകം ചെയ്ത് തയാറാക്കിയിരിക്കുകയാണ്. സരസഫലങ്ങൾ ചൂടിൽ ഒരിക്കലും കാണാതിരിക്കില്ല, ഈ ജാം ഒരു ഫ്രോസ്റ്റർ സ്ട്രോബെറി ഫ്ലേവറെ നിലനിർത്തുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ പകരുന്നതിനു പകരം മഷിം നല്ല ജാഗ്രതയോടെ ഒരു ജാം നൽകുന്നു; ഒരു പ്യൂമി ഒരു ഗമ്മി സെറ്റിൽ എടുക്കാം.
ഈ പാചകം സാധാരണ ഉണങ്ങിയ pectin ആവശ്യപ്പെടുന്നു. ക്രാഫ്റ്റ് സൂർ-ജെല്ലും ബോൾ റിയൽ ഫ്രൂട്ടുമാണ് രണ്ട് പ്രധാന ബ്രാൻഡുകൾ. രണ്ടും തുല്യമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതും പരസ്പരം മാറ്റാവുന്നവയുമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പഞ്ചസാര തിരിച്ച് വരുത്തുവാൻ നിങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചെങ്കിലും അത് കൂടുതൽ മധുരം കഴിക്കുന്നു. അതു പക്രിക്കൻ അതിന്റെ കാര്യം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഒരു കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര ജാം വേണ്ടി, നിങ്ങൾ മറ്റൊരു pectin ഉപയോഗിക്കേണ്ടി വരും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് പുതിയ സ്ട്രോബറിയോ പറങ്ങോടൻ
- 4 പുഷ്പങ്ങൾ വെളുത്ത പഞ്ചസാര ഗ്രാനൈറ്റ്
- 1 1.75 ounces പാക്കറ്റ് വരണ്ട pectin
- 3/4 കപ്പ് വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക, വരണ്ട പേസ്റ്റ്. ഒരു paring കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഹൾ നീക്കം. ക്വാർട്ടർ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കൂൺചുറക്കണം.
- ഒരു ആവർത്തിതമായ കണ്ടെയ്നറിൽ സരസഫലങ്ങൾ വയ്ക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ തകരാറുന്നതുവരെ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷറുപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ തകർക്കുക. പറങ്ങോടൻ സവാളകളുടെ 2 കപ്പ് അളക്കുക. മറ്റൊരു ഉപയോഗത്തിന് എന്തെങ്കിലും അധിക റിസർവ് ചെയ്യുക.
- പറങ്ങോടൻ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
- ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ ഉണങ്ങിയ pectin വെള്ളം സംയോജിപ്പിക്കുക. പിച്ചൻ പൂർണ്ണമായും കറങ്ങുന്നത് വരെ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇളക്കുക. (ഇത് ആദ്യം ഒന്നായിരിക്കാം.) കൃത്യമായി ഒരു മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക, ഉഷ്ണത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. 3 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- പെരിൻ നേരിട്ട് ബെറി-പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക വരെ ഇളക്കുക.
- 1/2 "ഹെഡ് സ്പേസിൽ തളിച്ചു വച്ച പകുതിപ്പൊടി മാസ്സാൺ പാത്രങ്ങളിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലോ ജാം ഒഴിക്കുക, പാത്രങ്ങൾ അടയ്ക്കുക, 24 മണിക്കൂർ നേരം നിൽക്കണം 1 മാസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ 1 വരെ ഫ്രീസറിനുള്ളിൽ താവേഡെ ജാം 1 മാസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.