സാധാരണ ഗ്ലാട്ടൻ ഫ്രീ ലോസഗ്നാ പാചകത്തിന് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ കുക്കറുകൾ വെല്ലുവിളിക്കാൻ കഴിയും, കാരണം പല സാധാരണ ചേരുവകളും ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കാം.
ഇറ്റാലിയൻ സോസേജ്, പ്രോസസ് ചെയ്ത മാരിനാര അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ്, പാക്കേജുചെയ്ത ചന്ദനപ്പൊടികൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ഒരു സങ്കലനശൈലിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കാം. തീർച്ചയായും, ഭൂരിഭാഗം ലാസ്സഗ്ന നൂഡിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ടൈലർ ഫ്ലോറൻസ് റിയൽ അടുക്കളയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച "ഡ്രോപ്പ്-ഡെഡ് ലസാഗ്നാ" എന്ന ടൈലറിന്റെ ഫ്ളോറൻസ് പാചകരീതിയാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് .
ഈ സമ്പന്നമായ, സസ്യാഹാരികളായ ഗ്ലാട്ടൻ-സൌജന്യ പതിപ്പ് ലാസ്സഗാനയ്ക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും, എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും, എവിടെയും അഭിപ്രായങ്ങളും ഉൾപ്പെടുത്തും, "ഇത് ഞാൻ കണ്ടിട്ടുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ലാസ്സാഗ്ന!"
സ്റ്റീഫാനി കിർക്കോസ് എഡിറ്റ് ചെയ്തത്, 2016 ജൂലായ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2- ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ലാസ്ഗna നൂഡിൽസ് അടങ്ങിയ പത്ത് ബോൺസ് (നുറുങ്ങുകൾ കാണുക)
- 1 കപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചുവന്ന ഉള്ളി
- 4 നന്നായി അരിഞ്ഞ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 2 പൗണ്ട് മെലിഞ്ഞ നിലത്തു ഗോമാംസം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഇറ്റാലിയൻ ഡിസൈനർ ബ്ലെൻഡ്
- 1 സ്പൂൺ coarsely നിലത്തു പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ
- 2- 15 ഓൻസ് ക്യാനുകളിൽ ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ പിസ അല്ലെങ്കിൽ മരീന സോസ് (നുറുങ്ങുകൾ കാണുക)
- അര ടീസ് മൃദുവായ ആടിന് ചീസ്
- 1 പൌണ്ട് റിച്ചാട്ട ചീസ്
- അര കപ്പ് പുതുതായി വറ്റല് പാർമസെൻ ചീസ്
- ഇളം തല്ലി മുട്ട
- ½ കപ്പ് സ്പൂണ് പുതിയ സ്പൂണ്
- തര്ക്കവുമില്ല പാനപാത്രം പുതിയ ഇറ്റാലിയൻ ായിരിക്കും സ്പൂണ്
- തര്ക്കവുമില്ല പാനപാത്രം സ്പൂണ് പുതിയ ഒറെഗാനോ ഇലകൾ
- 1 പൗണ്ട് മോസ്ജരെ ചീസ് കീറിത്തുറച്ചു
- 1 പൗണ്ട് മാൻഡെറി ജാക്ക് ചീസ് കീറിത്തുറച്ചു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- Preheat അടുപ്പിൽ 350 ° F. അടുപ്പിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള ലാസ്സാഗേൺ അടുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
- തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് വലിയൊരു സ്റ്റോക്ക്പോട്ട് 2/3 നിറയ്ക്കുക. ഉപ്പ് 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ 1 ടേബിൾ ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് മൂടി ഒരു റോളിംഗ് പരുവിന്റെ കൊണ്ടുവരുന്നു. 13-14 മിനുട്ട് 14 ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ലാസ്ഗ്ന നൂഡിൽസ്, തിളപ്പിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക. (നൂറുകണക്കിന് അവർ ലസ്സിഗെൻ അടുപ്പിൽ ചുറ്റി ഒരിക്കൽ അവർ പാചകം തുടരും).
- തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നൂഡിൽസ് കളയുക. നൂഡിൽസ്, കോട്ട് എന്നിവയിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ഇത് തണുപ്പിക്കുന്നതിനൊപ്പം നൂഡിൽസ് ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നത് തടയും.
- ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഒരു വലിയ പുളുസു ചേർക്കുക. രണ്ടു മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് ശ്രദ്ധിക്കുക.
- നന്നായി പാചകം വരെ, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, നിലത്തു ഗോമാംസം, 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് ബ്രൌൺ മാംസം ചേർക്കുക.
- ഗോമാംസം മിശ്രിതം മേൽ ടിന്നിലടച്ച സോസ് പകരും, ഇറ്റാലിയൻ മുസ്യകൾ 1 ടേബിൾ ചേർക്കാൻ പെരുംജീരകം എല്ലാ. 10 മിനുട്ട് ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കത്തുന്നതിനെ തടയുന്നതിന് വല്ലപ്പോഴും ഇളക്കുക.
- ഒരു ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ചീസ്, ricotta ചീസ്, Parmesan ചീസ്, മുട്ട, പുതിയ തുളസി, ഇറ്റാലിയൻ ായിരിക്കും, പുതിയ ടേൺസ്പൂൺ, 1 സ്പൂൺ ഉപ്പ് പുതിയ ഇങ്ങിനെ കുരുമുളക് ലെ.
- ലാസ്സാഗ്ന ഉണ്ടാക്കുക: ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ മാംസം സോസ് മിശ്രിതം 1 കപ്പ് പടർത്തുക. സോസ് മുകളിൽ 4 ലാസ്സഗ്ന നൂഡിൽസ് എന്ന അറ്റങ്ങൾ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുക. ഇരുമുന്നണികൾക്കുമിടയിൽ 1 കപ്പ് മാംസവും സോസ് വ്യാപിച്ചു. മാംസം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് / സസ്യം മിശ്രിതം 1 കപ്പ് പടർത്തുക. ഈ പാളിയിൽ ഏതാണ്ട് 2 കപ്പ് കീറിപ്പൊടിച്ച മിശ്രിതം തളിക്കേണം. പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക (ലാസ്സാഗ്ന നൂഡിൽസ് / മാംസം സോസ് / ചീസ് സസ്യം മിശ്രിതം / കീറിപ്പറിഞ്ഞ ചീസ്). മുകളിൽ 4 ലാസ്ഗna നൂഡിൽസ് ഓവർലാപ്, ശേഷിക്കുന്ന ഇറച്ചി സോസ് ബാക്കി കീറിമുറിയാണ് ചീസ് കൂടെ പരന്നു.
- കീറിമുറിയാണ് ചീസ് ന് തുല്യമായി ഇറ്റാലിയൻ സസ്യം മിശ്രിതം 1 സ്പൂൺ തളിക്കേണം.
- 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം. സേവനത്തിന് മുമ്പായി 15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.
നുറുങ്ങുകൾ: ഈ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- ടിങ്കിട ® ബ്രാൻഡ് ഓർഗാനിക് ബ്രൗൺ റൈസ് ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ലാസ്നന നൂഡിൽസ്
- Muir Glen® ബ്രാൻഡ് ഓർഗാനിക് പിസ്സ സോസ്
ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ: എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ജോലിസ്ഥലത്തെ പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റനിൽ നിന്നും ഒഴിവാക്കിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എല്ലായ്പ്പോഴും ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ വായിക്കുക - എല്ലാ ബ്രാൻഡുകളും തുല്യമായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടതല്ല.
നിർമ്മാതാക്കൾ നോട്ടീസ് ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്ന സൂചനകൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. സംശയം തോന്നിയാൽ, ഉത്പന്നം ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് പരിശോധിക്കാനായി നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയോ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1096 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 70 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 36 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 298 മി |
| സോഡിയം | 2,600 മി |
| കാർബോ | 37 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 80 ഗ്രാം |