ചൈനീസ് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ ലഭ്യമാകുന്ന സ്റ്റൈറ്റി അരി മാവു - കൊക്കോ ബൗൺസുള്ള ഈ പാചകം ഗ്ലൂട്ടിനസ് അരി മാർസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചൈനീസ് കമ്പോളത്തിൽ റെഡ് ബീൻ പേസ്റ്റ് ലഭ്യമാണ്.
ചുവന്ന ബീൻസ് പേസ്റ്റ് ഒരു നല്ല പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, കാരണം ഇത് തികച്ചും സുഗമമാകാത്തതാണ്, എന്നാൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ മറ്റ് ഫില്ലിംഗുകളിൽ പരീക്ഷണം നടത്താം - തകർന്ന നിലക്കടല, തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ വെണ്ണ, തേങ്ങ, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പായിരിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് നാളികേരം അടരുകളായി (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ളത്)
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ചുവന്ന ചുവന്ന ബീൻ പേസ്റ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ളത്)
- 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ)
- 1 1/2 കപ്പ് മാവു (കൊഴുപ്പ് അരി)
- 1/4 കപ്പ് പാനീയം കഴിക്കുന്നത്
- 1/3 ലേക്ക് 1/2 കപ്പ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ളത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചിക്കൻ ഷീറ്റിലെ വെളിച്ചെണ്ണ പകരുക. റെഡ് ബീൻ റെഡ് ബീൻസ് (1 1/2 ടീസ്പൂൺ) എടുത്ത് ഒരു പന്ത് ഉരുട്ടിയെടുക്കുക. ബ്രൗൺ ഷുഗർ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പത്ത് ബോളുകൾ വരെ തുടരുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയാറാക്കുക സമയത്ത് മറയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് ബൗളിലെ ഗ്ലൂടിനസ് അരി മാവ് വയ്ക്കുക. മധുരമാലിന്യത്തിൽ പാൽ ചേർത്ത് പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഉണ്ടാക്കുക.
- വേവിച്ച വെള്ളം ചേർത്ത് വേവിച്ച വെള്ളം ചേർത്ത് ഇളക്കി വയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞത് 1 മിനിറ്റ് മാവു ചേർക്കുക. പിന്നെ കൂടുതൽ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് സമയം ചേർത്ത്, പ്ലേഡൗഡിനു സമാനമായ ഒരു ടെക്സ്ചർ ലഭ്യമാക്കുന്നത് വരെ - മൃദുലവും എളുപ്പത്തിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയാത്തതുമാണ്. ( നോട്ട് : ഗ്ലൂട്ടിനസ് അരി മാവു, ഒരുപാടു കഴുകിയത് വളരെ ആദ്യം തോന്നുന്നതാണ്, ആദ്യം നിങ്ങൾ വളരെ വെള്ളം ചേർത്തതുകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമൂലമുണ്ടെന്ന് അടുത്ത കാര്യം നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. കൂടുതൽ ഗ്ലൂട്ടിനസ് അരി മാവു, മണ്ണ് വളരെ ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ വേവിച്ച വെള്ളം, ഒരു ചെറിയ അളവ് ചേർക്കുക.
- 10 ഇഞ്ച് ലോക്കിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ റോൾ ചെയ്യുക.
- നാളികേര നിറങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കാൻ: കുഴെച്ച 1 ഇഞ്ച് കഷണം മുറിക്കുക. (നിങ്ങൾ തേങ്ങാപ്പൂവ് ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയത്ത് ഉണക്കില്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിലെ തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള തുണി ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഷിക്കുന്നു). ഒരു പന്ത് ഉരുട്ടിയശേഷം കൈപ്പത്തി കൊണ്ട് കൈ തളുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് 2 - 2 1/2 ഇഞ്ച് സർക്കിൾ ഉണ്ട്. ചുവന്ന ബീൻസ് പേസ്റ്റ് കേന്ദ്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. (എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, ചുവന്ന ചാരബീൻ പേസ്റ്റ് ഫ്ളാറ്റൺ ചെയ്ത് അരികുകളുമായി വളരെ അടുത്തെത്തിയിട്ട് അതിനെ കുറച്ചുമാത്രം വിരിച്ചുവയ്ക്കുക).
- മൃദുവായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക, ഒരു പന്ത് വീണ്ടും രൂപപ്പെടുത്തുക, കൈകൊണ്ട് ഉരുക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാക്കിയുള്ളവ തുടരുക.
- തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തേങ്ങ പന്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ കുപ്പികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടർണർ ഉപയോഗിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ കുക്ക് (സ്റ്റൌറ്റോപ് ഡയലിൽ 6 മുതൽ 7 വരെ) കുക്ക് വരെ ഉയരും, മുകളിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു (6 1/2 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ).
- തെങ്ങിൽ പന്തിൽ തിളപ്പിക്കുക (നിങ്ങൾക്കാൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ചോപ്റ്റിക്ക് പാചകത്തിന് ഇത് ഉത്തമമായിരിക്കും). അതേ ദിവസം തന്നെ തേങ്ങാപ്പട്ടകൾ കഴിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!
* ആവശ്യമുള്ള വെള്ളം തുക നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്ന ഈർപ്പം നിലയും മാവു പ്രായം അനുസരിച്ച് അല്പം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും.
കൂടുതൽ ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്
പ്രധാന ചൈനീസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഫയൽ
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 96 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 5 മി |
| സോഡിയം | 195 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 13 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |