ചൈനീസ് സ്വീറ്റ് ബ്ലാക്ക് സെസ്സീം സൂപ്പ് പാചകരീതി

ഈ പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് മധുരമുള്ള സൂപ്പ് പാചകത്തെ കറുത്ത എള്ളിൽ വിത്ത് നിർമ്മിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം ഒരു മധുരപലഹാരമായി അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണ ലഘുഭക്ഷണമെന്നോ ചക്രവാളത്തിന്റെ ഭക്ഷണത്തിലോ അത് തിളപ്പിക്കുകയാണ്. ഹോങ്കോങ്ങിലും തെക്കൻ ചൈനയിലും ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

ആവശ്യമുള്ളപക്ഷം ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ചൈനീസ് റോക്ക് ഷുഗർ ഉപയോഗിക്കുക (ഏഷ്യൻ വിപണിയിൽ ലഭ്യമാണ്).

സൂപ്പ് തണുപ്പാണ്, അധിക ടച്ചിനായി, തകർന്ന നിലക്കടല, പൊടിച്ച തേങ്ങ, അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് ചൈനീസ് തീയതികൾ ഇളക്കിയെടുക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 കപ്പ് അരി (ദീർഘകാല ധാന്യമോ, ഹ്രസ്വഭക്ഷണമോ)
• 1 കപ്പ് കറുത്ത എരുമ വിത്തുകൾ
• 7 കപ്പ് വെള്ളം
• 3/4 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റഡ് പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അരി ചേർക്കുക.
2. 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടിൽ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ കറുത്ത എള്ളിനെ തളച്ചിടുന്നത് സുഗന്ധം മുതൽ പാൻ പുക വലിക്കാൻ തുടങ്ങും. നീക്കം തണുക്കുന്നു.
3. അരി ഒഴിച്ചു 3 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു ബ്ലൻഡറിൽ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നത് വരെ ഇളക്കുക. ബ്ലെൻഡർ നീക്കം ചെയ്യുക, നീക്കം ചെയ്യുക.
4. പൂർണ്ണമായി നിലംപൊടിക്കപ്പെടുകയും, സുഗന്ധം സുഗന്ധം വരുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ എലികളെ വിതെണം. ഇതിലേക്ക് 1/2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചാരനിറത്തിലാക്കുക.

1. ബ്ലഡ് അരി / വെള്ളം മിശ്രിതം എള്ളെസ് പേസ്റ്റിനൊപ്പം ചേർത്ത് ചേർക്കുക.
2. ഒരു വലിയ എണ്ന ൽ, ബാക്കി 3 1/2 കപ്പ് വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള മിശ്രിതം കൊണ്ട്. ഉടനെ അതു പാകം ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, ചൂട് തിരിച്ച് താഴേക്കിറങ്ങുക, മിശ്രിതം കനം പിടിക്കുക, 5 മുതൽ 8 മിനിട്ട് വരെ ഇളക്കുക.
3. തകർന്ന തൈര്, പൊടിച്ച തെങ്ങ്, അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച അരിഞ്ഞ ചൈനീസ് തീയതി എന്നിവ ചൂട് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

ശ്രദ്ധിക്കുക: സൂപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിരന്തരം ഇളക്കി ഉറപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വിചിത്രമാവുകയും കലം കത്തിക്കുകയും ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് അവസാന ഫലം ആവശ്യമെങ്കിൽ എത്രമാത്രം കനംകുറഞ്ഞാലും നേർത്താലും ആശ്രയിച്ച് ഇഷ്ടമുള്ള പോലെ സൂപ്പിലേക്ക് കൂടുതൽ തിളച്ച വെള്ളം ചേർക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	342
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	12 മി
കാർബോ	56 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	4 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	6 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)