ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ധാരാളം നല്ല കാപ്പി പരിതസ്ഥിതികൾ അവരുടെ കറുപ്പുകളും കറുത്ത നിറവും എടുക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും പലതരം സ്വഭാവം ആസ്വദിക്കുന്നുണ്ട്. വെളുത്തതും തവിട്ട് പഞ്ചസാരയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്, ഹെർക്ക് "ടർബിനാഡോ" പഞ്ചസാര എന്താണ്?
വൈറ്റ് പഞ്ചസാര
ചായയിലോ കാപ്പിലോ ഉപയോഗിക്കുന്ന സാധാരണ മധുരമുള്ള വെളുത്ത പഞ്ചസാരയാണ്. സാധാരണ ഗ്രാനൈറ്റഡ് ഫോമിൽ വെളുത്ത പഞ്ചസാര ലഭിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ മിഠായിയുടെ പഞ്ചസാരയായി ഉത്തമമായ ഗ്രൗണ്ട് ലഭിക്കും.
ലളിതമായ പാനീയം കഴിക്കുന്നത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കാറില്ല. വെളുത്ത പഞ്ചസാര ചിക്കൻ കരിമ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നവയാണ്, എന്നിട്ട് അത് ഫിൽറ്റർ ചെയ്തതും, ക്രിസ്റ്റലീകരിക്കപ്പെടുകയും ഉണങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.
ബ്രൗൺ ഷുഗർ
ബ്രൗൺ ഷുഗർ എന്റെ വ്യക്തിപരമായ ഇഷ്ടമാണ്. എന്റെ കാപ്പിയിലെ കനത്ത സുഗന്ധത്തെ ഞാൻ സ്നേഹിക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി പഞ്ചസാരയേക്കാൾ വെള്ളമൊഴിച്ച് സാധാരണ വെളുത്ത പഞ്ചസാരയിലേക്ക് ചേർത്ത് ചേർത്ത് നിർമ്മിക്കുകയാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. കണ്ടെയ്നറിൽ വെളുത്ത അപ്പത്തിന്റെ ഒരു കഷണം നിങ്ങളുടെ ബ്രൌൺ ഷുഗർ മൃദുവായി സൂക്ഷിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കേട്ടു.
അസംസ്കൃത
ഇത് പഞ്ചസാര ഷുഗറിന് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, ഇത് പഞ്ചസാരയുമില്ലാതെ വെളുത്തതായിരുന്നില്ല. അതുകൊണ്ട് അതിൻറെ സ്വാഭാവിക ചോക്ലറ്റുകൾക്ക് ഭംഗി നിറഞ്ഞതാണ്. ഇത് തവിട്ട് തവിട്ടുനിറമുള്ള ബ്രൗൺഷെക്കിനേക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞവയാണ്, എന്നാൽ ടെക്സ്ചർ കൂടുതൽ നാടൻ ആണ് (ഏതാണ്ട് തോഷ ഉപ്പ്).
ടർബിനാഡോ പഞ്ചസാര
മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച അസംസ്കൃത പഞ്ചസാരയുടെ മറ്റൊരു പേര്. അസംസ്കൃത പഞ്ചസാരയുടെ മറ്റ് പേരുകൾ മസ്ക്കോവഡോ, ഡെമെററ പഞ്ചസാര എന്നിവയാണ്. ഇവ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ തുല്യമല്ല, എന്നാൽ അവ പഞ്ചസാര പ്രോസസിന്റെ വിവിധ ഘട്ടങ്ങളിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്.
അവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ വളരെ ചെറിയവയാണ്.
തേന്
തീർച്ചയായും, തേൻ ഒരുതരം പഞ്ചസാരയല്ല, മറിച്ച് അത് വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒന്നാണ്. തേനീച്ച ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന, മധുരമുള്ള മിശ്രിതമാണ് അത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് എന്തെങ്കിലും പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമില്ല. കാലാകാലങ്ങളിൽ ലിക്വിഡ് തേൻ ക്രയവിക്രയം നടത്തും, എന്നാൽ ചമ്മട്ടി തേൻ അനന്തമായി (വെണ്ണ പോലെ) മൃദുവായതായിരിക്കും.
Stevia
ഞാൻ സ്വീകാര്യമായ ഈ സ്വീകാര്യതയെ കുറിച്ചാണ് സ്വീകാര്യത ലഭിക്കുന്നത്. ഇത് ശരിക്കും പഞ്ചസാരയേക്കാൾ മധുരമുള്ള ഒരു ഔഷധമാണ്. ബൊട്ടാണിക്കൽ പേര് Stevia Rebaudiana Bertoni ആണ് . സ്ടീവിയ മധുര പല സാധനങ്ങളായ പല ആരോഗ്യ ഭക്ഷണശാലകളിലും കണ്ടെത്താം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം തോട്ടത്തിൽ വളരുകയും ചെയ്യാം. കൂടുതൽ സ്റ്റീവ് ചെയ്യുക .
ചില ആളുകൾ പല ആരോഗ്യവും പോഷകാഹാര കാരണങ്ങൾക്കുമായി മറ്റൊരു രൂപത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ബ്രൗൺ, അസംസ്കൃത പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ അധിക മുളസിയിൽ നിന്ന് അധിക നേട്ടങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പാനീയങ്ങളോട് ചേർക്കുന്ന ചെറിയ അളവ് പരിഗണിച്ച്, വളരെ നിസ്സാരമാണ്.
സുഗന്ധ ശർക്കാർ
ഇടയ്ക്കിടെ, സുഗന്ധങ്ങളായ സുഗന്ധങ്ങൾ ട്രെൻഡി ആയിത്തീരുന്നു. ഇതിൽ വാനില പഞ്ചസാര, റോസ് പഞ്ചസാര, കോഫി പഞ്ചസാര, മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. അവ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച്, കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചായയോ, ഉണങ്ങിയ രസകരം (വാനില ബീൻ പോലുള്ളവ) പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഭവനങ്ങളിൽ സുഗന്ധങ്ങളുള്ള മൂന്ന് പഞ്ചസ്തംഭങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്.
കൃത്രിമ സ്വീറ്റ്
അവിടെ ധാരാളം കൃത്രിമ മധുര പലഹാരങ്ങളും ഉണ്ട്. ഇത് സാധാരണ കലോറി അല്ലെങ്കിൽ കലോറി-ഫ്രീയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അവർക്ക് ആരോഗ്യപരമായ പാർശ്വഫലങ്ങളും സാധ്യതകളും ഉണ്ടാകാം.