പെയിന്റ് കാപ്പി കേക്കിനായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഗെയ്ൽ ഗാന്ധിൽ നിന്ന് "ഗെയ്ൽ ഗണ്ടിന്റെ ബ്രഞ്ച്!" യിലാണ്. ക്രിസ്റ്റിയും മാത്യൂസ് (ക്ലാർക്സൺ പോട്ടർ / പബ്ലിഷർ, 2009).
എല്സിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഒരു ഭാഗത്ത് നിന്ന് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അവൾ സ്വീകരിച്ചു. ഒരു ഹംഗേറിയൻ ബേക്കറിൻറെ അസാധാരണമായ ആൺപന്നിയായ ഗ്രാൻഡ് എസ്സി, ആപ്പിളുകൾ ഉപയോഗിച്ചു. എന്നാൽ ഗാന്ത് പിയർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പുതിയ വളച്ചൊടിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കേക്ക്:
- 1 1/4 കപ്പ്
- മാവ് (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- 2 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
- 1 വലിയ മുട്ട (അടിപ്പു കൊണ്ട്)
- 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ, ഉരുകി)
- 2 പിയേഴ്സ് (ബാർറ്റ്ലെറ്റ്, മൂക്കുമ്പോൾ, unpeeled, cored, അരിഞ്ഞത്)
- സ്ട്രസ്സ്സൽ ടോപ്പിംഗ്:
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1/4 കപ്പ് മാവ് (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ, തണുപ്പ്, വെട്ടിമുറിക്കുക)
- 1 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 400 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. വെണ്ണ ഒരു 8 ഇഞ്ച് ചതുര ബേക്കിംഗ് പാൻ.
- കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ: ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, 1/2 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, നന്നായി ഇളക്കുക വരെ മുട്ട, പാൽ, ഉരുകി വെണ്ണ ഇളക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പിയർ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പാൻ ഒഴിക്കുക.
- സ്ട്രസ്സ് ഉപയോഗപ്പെടുത്താൻ: ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും മാവു കുഴച്ച് വിരലുകളിൽ വെച്ച് വിരലുകൾകൊണ്ട് വെട്ടണം . പാൻ മുകളിൽ മുകളിൽ തളിക്കേണം.
- മുകളിൽ സ്വർണ്ണവും വരണ്ടതും വരെ 30 മുതൽ 35 മിനിട്ട് വരെ ചുടേണം. പാൻ തണുത്ത് 8 ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഈ കേക്ക് 4 ദിവസം വരെ ചൂടാക്കി, ഊഷ്മാവിൽ മൂടുന്നു.
ഉറവിടം: ഗെയ്ൽ ഗാന്ധിന്റെ "ഗെയ്ൽ ഗാൻസ് ബ്രഞ്ച്!", ക്രിസ്റ്റീ മാത്യാഷണൊപ്പം (ക്ലാർക്ക്സൺ പോട്ടർ / പബ്ലിഷർ, 2009).
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 309 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 115 മി |
| സോഡിയം | 441 മി |
| കാർബോ | 42 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |