ഒരു പായസം ബ്രൗൺഡിംഗ് ഗോമാംസം, അത് രസകരമായ caramelized ഇരുവശവും ലഭിക്കുന്നത് കുറവാണ് browned ഇറച്ചിയുടെ കഷണങ്ങൾ എല്ലാ വശങ്ങളും നേടുകയും (എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ) കുറവാണ് പ്രധാനമാണ്.
നിങ്ങൾ എല്ലായിടത്തും മുട്ടയുടെ ബ്രൌൺ സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഒരു ഫ്ലേവർഫ് ബീഫ് പായസം കൂടെ അവസാനിക്കും, പക്ഷേ അതു ബട്ട് ഒരു വേദന പോലെ, അതു ശരിക്കും രൂപയുടെ, ഞാൻ കരുതുന്നു.
ബിയർ, ബീഫ് ബ്രൂത്ത്, ബാർബിക്യൂ സോസ് എന്നിവയിൽനിന്നുള്ള ഈ ബീഫ് പായസം ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട കുടുംബസമുച്ചയമാണ്. സപ്പോരോ ബിയറിൽ നിന്നുള്ള ബിബിക് ചെറിയ വാരിയെല്ലുകൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രചോദിപ്പിച്ചത്, ഈ പാചകത്തിൽ ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബിയർ ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കർ ഇല്ലെങ്കിൽ, 5 മുതൽ 6 മണിക്കൂർ വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇത് ഒരേതാക്കാം.
Parsnips റൂട്ട് സമീപം ഒരു വിശാലമായ ചുവടെ നിറം ബജ്റയും ഇളം ഇളം കാരറ്റ് പോലെ. അവർക്ക് അതിശയകരവും മാന്യവുമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട്. മുളപ്പിച്ച ഇല്ലാതെ മിനുസമാർന്നതും ഹാർഡ് parsnips തിരയുക. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ക്യാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ കൊഹ്ബ്രാബി അല്ലെങ്കിൽ റുട്ടബാഗ പോലുള്ള മറ്റ് റൂട്ട് വെസ്റ്റേബിളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കോഷർ ഉപ്പും അരിഞ്ഞ പച്ചമുളകും
- 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 2 കപ്പ് ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ
- 3 പൗണ്ട് ബീഫ് പായസം മാംസം, 1 ഇഞ്ച് കറകൾ മുറിച്ചു
- 1½ കപ്പ് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള
- 1 കപ്പ് ബാർബിക്യൂ സോസ്, ഭവനങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോർ വാങ്ങിയത്
- 1 കപ്പ് ബീഫ് ചാറു
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക്
- 2 കപ്പ് ½ ഇഞ്ച് കഷണങ്ങൾ
- തൊലി അല്ലെങ്കിൽ തൊലി പൂങ്കുലകൾ
- ¾ കപ്പ് ബിയർ
- 1 പൗണ്ട് മുട്ട നൂഡിൽസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത ബീഫ്.
- ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ എണ്ണ പതിയുക. ബാച്ചുകളിൽ ജോലി ചെയ്യുന്നത്, ബ്രൌൺ മാംസം എല്ലാ വശങ്ങളിലും വിരിയിക്കപ്പെടും വരെ, ഓരോ ബാച്ചിനും ഏകദേശം 10 മിനിട്ട്. ചട്ടിയിൽ മാവ് കോമ്പുകളെ തിരസ്കരിക്കരുത്. മാംസം നീക്കുക.
- പാൻ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് എല്ലാ 2 കപ്പ് ഓഫ് ഒഴിച്ചു ഉള്ളി ചേർക്കുക. 3 മിനിറ്റ് നേരം ചൂടാക്കുക, ചെറുതായി വേവിച്ചതിനു ശേഷം, വേവിച്ച കുക്കറിൽ ചേർക്കുക. വേവിച്ച കുക്കറിൽ ബാർബിക്യൂ സോസ്, ബീഫ് ബ്രൂത്ത്, തേൻ, കടുക് എന്നിവ ചേർത്തുക. പാഴ്സ്നിപ്, ബ്രൌൺ ബീഫ്, വേവിച്ച സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
ബിയർ സ്ലോ കുപ്പിവെളളിനൊപ്പം ചേർത്ത് 6 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ വരെ വേവിക്കുക, മാംസം ഇളക്കപ്പെടുന്നതുവരെ. സ്റ്റെപ്പ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, പാക്കേജ് ദിശകളനുസരിച്ച് മുട്ട നൂഡിൽസ് തയ്യാറാക്കുക. നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കൂ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 921 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 30 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 203 മി |
| സോഡിയം | 1,639 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 83 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 74 ഗ്രാം |