ബ്രിസ്കറ്റ്: ഫ്ലേവർ

ബാർബിക്യൂഡ് ബ്രൈസെറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആളുകൾ ഉള്ളതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ബാർബിക്യൂട്ടിൽ ഭിത്തിക്ക് സ്വാദുള്ള നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഓരോ കുഴിയിലേയ്ക്കുമുള്ള ഒരു സോസ്, ഓരോ പാചകത്തിന് ഒരു തടവി. എന്നിരുന്നാലും, പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, പൊതുവായ അടിസ്ഥാനങ്ങൾ ഉണ്ട്.

മരം: ആദ്യം പുകയിലുണ്ട് . ബ്രൈക്റ്റ്സ് സ്വാദറിന്റെ മൂലക്കല്ല് പുക ആണ്. വളരെക്കാലം ബർക്കിറ്റ് സ്മോക്ക് ചെയ്തതു മുതൽ ശക്തമായ ഒരു ഭീകരമോ പുകയോ ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ശരിക്കും മിസ്സ്ക്യൂട്ടി ആണെങ്കിൽ ഞാൻ അങ്ങേയറ്റത്തെ മോഡറേഷൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ബ്രൈസെറ്റിനുള്ള സാധാരണ മരം ഓക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങുന്ന ഒരു മിശ്രിതമാണ്. ഓക്ക് മൃദുവായ സുഗന്ധം കാരണം, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഒരു വലിയ മരം . ഈ ഫ്ലേവർ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ചില HICKORY അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ ചേർക്കുന്നത് ശ്രമിക്കുക.

പഠിയ്ക്കാന്: മാംസമായി ആഴത്തിൽ സ്പൂവ് അനുവദിക്കുന്നതിന് നല്ല 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ബ്രൈസെറ്റ് കുതിർക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ബ്രൈസെറ്റ് പ്ലാൻ വേണ്ടി ഒരു പഠിയ്ക്കാന് പോകണം. ഇറച്ചി കൂടുതൽ ടെൻഡർ ഒരു ആസിഡ് അടിസ്ഥാന പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ഏതെങ്കിലും തരം ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനുള്ള സീസണിലേക്ക് ഇത് ചേർക്കുക. ബ്രിസ്കറ്റ് സാധാരണയായി മധുരമുള്ളതോ ചൂടുള്ളതോ ആണ്. ചൂട്, നിങ്ങൾ കായീൻ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചൂടുള്ള ചിക്കൻ കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. മധുരനാരങ്ങയ്ക്ക്, ബ്രൌൺ ഷൂട്ടിങ്ങിൽ രാത്രി മുഴുവൻ ചുറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പഞ്ചസാര ഏറെ പ്രയാസമുള്ളതാണ്. അതിരാവിലെ തന്നെ മൃദുലമാവുകയും ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് പൊട്ടിച്ചെടുക്കുകയും, ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു വലിയ തളികയിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുക.

Rubs: അത് ലോകോത്തര വേട്ടയാടൽ , വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് വരുന്നു. നിങ്ങൾ ഫാൻസി ചെയ്യുന്ന ഏതെങ്കിലുമൊരു വിഭവം സാധാരണയായി ബ്രൈസെറ്റിന് ഒരു വലിയ ഉരസൽ ഉണ്ടാക്കും. എന്നിരുന്നാലും, രസകരമായത് ഓർക്കുക. വെജിറ്റേറിയൻ ഇല്ലാതെ വലിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു പ്ലെയിൻറ്റ് ഇപ്പോഴും നല്ല ഭക്ഷണമാണ്. എതിരെ, നിങ്ങൾ ഒരു കോമ്പിനേഷൻ അല്ലെങ്കിൽ രേഫുകൾ ആൻഡ് തര്കാതിനില്ല (മോപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഫിനിഷ് സോസ്) സുഗന്ധങ്ങൾ പൊരുത്തപ്പെടാത്ത പരസ്പരം എന്നു തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്ന് ഓർക്കുക.

നിങ്ങളുടെ സോസിലെ അതേ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. കോമ്പിനേഷൻ മാംസത്തിൽ ആ സുഗന്ധത്തെ ചലിപ്പിക്കുകയും മികച്ചതാക്കുകയും ചെയ്യും.

Bastes ആൻഡ് Mops: ഒരു അപ്പാടെ അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരു ബസ് ആണ്. ബാർബിക്യൂ ജനങ്ങൾ വലിയ പരുത്തിക്കുണ്ടാക്കുന്ന ബ്രഷസുകളാൽ മാംസം കഴിക്കുന്നത് പോലെയാണ് . വമ്പൻ കുഴിമാടം, വാൾട്ടർ ജെറ്റൺ , ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാനായി ഒരു അടുക്കള കുഞ്ഞിന് ഉപയോഗിച്ചുവെങ്കിലും വലിയ ജനക്കൂട്ടത്തിന് അവൻ പാകം ചെയ്തു. പുകവലി സമയത്ത് ബ്രൈസ്കറ്റ് ഈർപ്പമുള്ളതാക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു അപ്പാച്ചോ ബസ്റ്റോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അപ്പ് ചേർക്കുക ലേക്കുള്ള താളിക്കുക ഒരു ബോണസ് ആണ്. ഒരു അഴുക്ക് നേർത്തതും ജലവുമാണ്. വളരെയധികം വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ അസിഡിറ്റി പഴങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് മാംസം കയ്പുള്ളതാക്കാം. തക്കാളി അടിസ്ഥാനമായ സോസുകളിലുണ്ടായിരുന്ന പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതും, പ്രത്യേകിച്ച് ഓഫ്സെറ്റ് തീ കായുന്ന പുകവലിക്കാരിൽ ചേർക്കാറുണ്ട്. ലളിതവും കനംകുറഞ്ഞതുമായ മാപ്പുകളും ബസ്റ്റുകളും സൂക്ഷിക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: ഞാൻ ബാർബിക്യൂ സോസുകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിന് പാകം ചെയ്ത ശേഷം നിങ്ങൾ ചേർക്കുന്ന എന്തെങ്കിലും അർത്ഥമാക്കും. ചിലപ്പോൾ ഒരു ഫിനിഷ് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടേബിൾ സോസ് വിളിച്ചു, ഇത് കട്ടിയുള്ളതും, കട്ടിയുള്ളതുമാണ്, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തും. അതു തീ കത്തിക്കരുതു; അതു തീക്കൊള്ളികയില്ല; പരമ്പരാഗതമായി ബാർബിക്യൂ ഉപയോഗിച്ച്, സോസ് പട്ടികയിൽ ഇരിക്കുന്നതും ഓരോ ഡൈനിംഗിനും അവർക്കാവശ്യമുള്ളത് ചേർക്കാൻ കഴിയും. ബ്രിസ്കറ്റ് വേണ്ടി സോസുകൾ സാധാരണയായി തക്കാളി ആശ്രയിക്കുന്നു എന്നാൽ എപ്പോഴും.