ബാർബറ ലൂച്ചിയും അവളുടെ ഭർത്താവ് റിക്കാർഡോ മെങിയും വെർജീനിയ കാന്റേന ഡി ലാ ലാ റെസ്റ്റോറന്റും, വൈഡ് ബാർ പ്രെഡപ്പിയോ അൽറ്റയിലെ റെയിൻപാർട്ടും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. സെൻട്രൽ എമിലിയ-റോമാഗ്ന മേഖലയിലെ ഫോർലിയുടെ തെക്കുപടിഞ്ഞാറ് ഭാഗത്തുള്ള ഒരു മനോഹരമായ കുന്നിൻ പട്ടണത്തിലാണ് ഇത്.
ഈ പ്രദേശത്തെ പരമ്പരാഗതമായ കേക്ക് സിംബാംഡ റോമാഗ്നോളയ്ക്ക് വളരെ എളുപ്പമാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഊഷ്മളമായ പാൽ, കാപ്പുവിനോ, അല്ലെങ്കിൽ കഫ്രി ലാറ്റെ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇത് വിസ്മയിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് ഡിസേർട്ട് വീഞ്ഞോ അല്ലെങ്കിൽ zabaione , ഫ്രൂട്ട് സോസ്, അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ നാരങ്ങ പാടുകളോ കൊണ്ട് ചാവുകടൽ , ഒരു ഭക്ഷണത്തിൻറെ അവസാനത്തിൽ ഇത് നല്ലതാണ്.
അവളുടെ ഒരു വാക്കു മുന്നറിയിപ്പ്: പാചകം ചെയ്യരുത്. അതു പോലെ തികച്ചും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/4 കപ്പ് / 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- 5 മുട്ടകൾ
- 4 കപ്പ് പ്ലസ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എല്ലാ സാധുതയുള്ള മാവു (അവൾ ഇറ്റാലിയൻ ഗ്രേഡ് 00 ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒപ്പം കേക്ക് പാൻ പൊടിക്കാൻ കൂടുതൽ മാവു)
- 1 കപ്പ് / 250 ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ (ഉരുകി, കേക്ക് പാൻ greasing വേണ്ടി കൂടുതൽ)
- 1 നാരങ്ങ സേർച്ച്
- 1 കപ്പ് / 250 മില്ലി പാൽ
- 6 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (രണ്ട് 16 ഗ്രാം പാക്കറ്റ് ലിട്രിവോ ചിമിക്കോ , ഇറ്റാലിയൻ തുല്യമായ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ)
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 1 കപ്പ് മുത്ത് പഞ്ചസാര (നാടൻ പഞ്ചസാര / അലങ്കാരളുടെ പഞ്ചസാര)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചുവടെയുള്ള റാക്ക് ഉപയോഗിച്ച് 360 എഫ് (180 സി) വരെ നിങ്ങളുടെ ഓവുചാലുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
- വെണ്ണ മോതിരം പൂശുന്നു; അതിനു ശേഷം മാവു കുഴച്ച്, അമിതമായി മാവു നീക്കം ചെയ്യാൻ തലകീഴായി ടാപ്പുചെയ്യുക.
- ഗ്രാമ്പൂഡ് ചെയ്ത ഒരു പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കഴിക്കുക. ഇലക്ട്രിക് കൈ മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് 3-4 മിനിറ്റ് താഴ്ന്നതിന് ശേഷം അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം ക്രീം മഞ്ഞയാണ്.
- മുട്ടയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് മുട്ട, പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഒരു മിനുട്ട് batter അടിക്കുക. മറ്റൊരു മാവ് കൂടി ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് കൂടി അടിക്കുക.
- ഉരുകി വെണ്ണ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 30-40 സെക്കൻഡ് നേരം അടിക്കുക.
- അടുത്തതായി, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കുക.
- പാക്യത്തിന്റെ പകുതിയും ബാക്കി മാവ് പകുതിയും അടിക്കുക. പാലും മറ്റു മാവും ചേർത്ത് അടിക്കുക.
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് അതിൽ അടിക്കുക. Batter വളരെ ക്രീം ആയിരിക്കും. പൊടി കൂടുതൽ ഉണങ്ങിയതായി നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്ന പാൽ മറ്റൊരു ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കാം.)
- ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ചാണ് പാൻ ചുറ്റേണ്ടത്. വേവിച്ച പാൻ ഒരു ജോടി വേഗം ഇളക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൌൺടൂട്ടിനു നേരെ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ടാപ്പുചെയ്യുക.
- കേക്കിന്റെ മുകളിൽ നാടൻ പിയർ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
- 40-45 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
എഡിറ്റു ചെയ്തത് ഡാനേറ്റ് സെന്റ് ഓഞ്ചെ
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 435 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 155 മി |
| സോഡിയം | 487 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 54 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |