ബാർബിക്യൂ, ഗ്രിലിംഗ് എന്നിവയെക്കുറിച്ച് എഴുതുന്ന വെല്ലുവിളികളിൽ ഒന്ന് ആശയവിനിമയത്തിന്റെ ആശയക്കുഴപ്പമാണ്. ബാർബിക്യൂ എന്ന പദം പല സ്ഥലങ്ങളിലും വളരെയധികം കാര്യങ്ങൾ തന്നെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വറുത്ത ചീസ് എന്ന പദത്തിൽ 'പുഴുങ്ങുന്നു' എന്ന വാക്കിന്റെ ഉപയോഗത്തിൽ എനിക്ക് ആരംഭമില്ല. രസകരമെന്നു പറയട്ടെ ഈ പ്രശ്നം ഇംഗ്ലീഷ് ഭാഷയ്ക്ക് മാത്രമായി ഒതുങ്ങുന്നില്ല. അമേരിക്കയിലുടനീളം, അത് സ്പാനിഷ് അല്ലെങ്കിൽ പോർച്ചുഗലാണോ, പൈൽസ, ചുറസ്ക്കോ, അസഡോ എന്നിങ്ങനെയുള്ള വാക്കുകൾക്ക് സമാനമായ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ അവസാനം നമ്മൾ മാംസത്തെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്.
ദക്ഷിണേന്ത്യൻ തെക്കൻ മുനമ്പിൽ നിന്നും അമേരിക്കയുടെ തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഭാഗത്ത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന പുഷ്പങ്ങളുടെ ശൈലിയാണ് ഈ വിഷയം. അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളുടെ ആദ്യകാല പാരമ്പര്യങ്ങളെപ്പോലെ, തീ കട്ടിലുകളിൽ പതിവായി നിർമിക്കപ്പെടുന്നു, മാംസം സസ്പെൻഡ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഏറ്റവും ലളിതവും ലളിതവുമായ ഈ രീതി ആധുനിക വീട്ടുമുറ്റത്തെ ക്രമത്തിന് യോജിച്ചതല്ല. ഞങ്ങളുടെ പെറോസിസ്, ഡെക്കുകൾ, പുൽത്തകിടികൾ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നതിനായി, ഒരു പാശ്ചാത്യസ്വഭാവം ഒരു പേരുമായി വരുമ്പോൾ ഒരു ഐഡന്റിറ്റി പ്രതിസന്ധിക്ക് കുറച്ചു കൂടി ഉണ്ട്. സാന്താരിയ മരിയ ഗ്രിൽ, ഒരു അർജന്റീനിയൻ ശൈലി ഗ്രിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗൗച്ചോ ഗ്രിൽ (അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ കൗബി ഗ്രിൽ) എന്ന് ചിലപ്പോൾ വിളിക്കാറുണ്ട്. ഈ യൂണിറ്റുകൾ താഴെ കരിയ്ക്കുപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ചട്ടി ഉണ്ടാക്കുന്നു. , ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള ഗ്രില്ലിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ സ്മോക്കിയാർ, കുറഞ്ഞതും വേഗതയുമുള്ള പാചകരീതികൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഉയർത്തുന്നു. ഞാൻ ഈ ഗ്രിൽ വിളിച്ച് എന്തൊക്കെയാണെന്ന കാര്യം പൂർണ്ണമായും അംഗീകരിക്കുന്നുണ്ട്, അത് അനേകം പേരുകൾ അറിയപ്പെടാനും തുടരും.
ഈ തരത്തിലുള്ള ഒരു പാമ്പ് തീർച്ചയായും, കരിയിൽനിന്ന് ഊർജ്ജം പകരുകയാണ് , പക്ഷേ ഇത് ഹാർഡ്വുഡ് ലോഗുകൾക്ക് തുല്യമായിരിക്കും. ഇത് അനുഭവത്തിന്റെയും പാചകത്തിന്റെയും ആധികാരികതയെ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് ഈ പാറ്റേൺ വൈവിധ്യത്തെ വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നത് ഘടകം പാചകം താങ്ങാനാവാത്തതാണ്. ഈ പ്രസ്ഥാനം ഒരു വലിയ ഒന്നായിരിക്കണം. പാചക ഉപരിതലത്തിൽ തീപിടിച്ചതിനുശേഷം തീപിടിച്ചതിനു ശേഷം തീപിടിത്തത്തിൽ കുറഞ്ഞ ചൂട് പാചകം ചെയ്യാൻ തീപിടിക്കുക. 14 മുതൽ 18 ഇഞ്ച് വരെയാണ് ഈ അഡ്ജസ്റ്റ് പരിധി മറ്റെവിടെയെങ്കിലും ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത്. മെക്കാനിസം മിനുസമാർന്നതും പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. ഈ പുഷ്പങ്ങൾ മിക്കവാറും, താങ്ങാനാവാത്തതും കുത്തനെയുള്ളതുമായ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് കേബിളുകൾ ചേർന്ന ഒരു ചക്രം ഉയർത്തിയിരിക്കുകയാണ്.
ഈ ഗ്രിൽ വിലകുറഞ്ഞതല്ല, ലക്ഷ്വറി മാര്ക്കറ്റിനെ ആശ്രയിക്കുന്നു. ചില യൂണിറ്റുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് 20,000 യുഎസ് ഡോളർ ചെലവാക്കാം, പക്ഷേ ഇവയിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന സവിശേഷതകളും വളരെ കനത്ത നിർമാണവും ലഭ്യമാക്കുന്നു. മോഡലുകൾ വെറും $ 1,000 യുഎസ് ഡോളറിൽ കണ്ടെത്തിയിരിക്കാം, പക്ഷേ ലളിതമായ സ്റ്റീൽ നിർമ്മാണമാണ്, അവയെ ജീവനോടെ നിലനിർത്തുന്നതിനും പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നതിനും ഒരു നല്ല ഇടപാടുകൾ ആവശ്യമാണ്. Gaucho ഗ്രില്ലുകൾ എല്ലാവരും അല്ല, എന്നാൽ അവർ ചില അത്ഭുതകരമായ പലതും ഗൌരവമായ grilling വിശേഷതകൾ വാഗ്ദാനം.
ഈ യൂണിറ്റുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഒറ്റത്തവണ ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇൻസലോറാണ്.
01 ഓഫ് 05
Kalamazoo K750GTകലാമസ്സ ഗൌർമെറ്റ് വിപണിയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച എല്ലാ ഇന്ധന മാളങ്ങളും ഏറ്റവും ചെലവേറിയതും ആണ്. ഈ ഗെയ്ൽ ശൈലിയിൽ ഭാവിച്ച എല്ലാം ഗാഷു ഗ്രിൽ പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പ്ലേറ്റ്, ഹാൻഡ്-ബിൽഡ് ഗ്രിൽ ഒരു വാതക ഊർജ്ജമുള്ള ഇഗ്നിഷൻ സംവിധാനം ഉണ്ട്. അതിനാൽ കഞ്ചാവിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ലോഗുകളും ലോഡുചെയ്ത് ലോഡ് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇതു് ഉൾകൊള്ളുന്നതിനായി ഒരു ആന്തരിക, ചെയിൻ റൈമിസറി സിസ്റ്റം ഉണ്ട്, ഈ തുരപ്പൻ തുരുത്തിയിൽ ഒരു ടർക്കി കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, സ്റ്റീക്കുകളെ മുറിച്ചുമാറ്റും. 20,000 യുഎസ് ഡോളറിലധികം വിലയുള്ള ഈ മാർക്കറ്റിൽ ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ സ്പിരിറ്റഡ് മാർക്കറ്റ്, പക്ഷേ ഈ ഗ്രിൽ ഉപയോഗിച്ച് കളിക്കാൻ അവസരം കിട്ടിയാൽ അത് അതിശയം തന്നെ.
02 of 05
ദി ഗ്രിവർ വർക്സ്സ് 36ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഗ്രിൽ നിർമിക്കുന്ന രണ്ടാം തലമുറയിലെ grillworks ആണ് ഇത്. സ്പെയിനിലും ദക്ഷിണ അമേരിക്കയിലുമുള്ള കമ്പനിയുടെ സ്ഥാപകന്റെ യാത്രകളാണ് ഈ സ്തനങ്ങൾ പ്രചോദിപ്പിച്ചത്. ഘന നിർമ്മാണവും ലളിതമായ രൂപകൽപനയും ഇവ നമ്മുടെ പ്രായത്തിലെ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ പാചക താരങ്ങളിൽ ചിലതിൽ നിന്ന് പ്രിയപ്പെട്ടതാക്കുന്നു. ഈ 36 ഇഞ്ച് യൂണിറ്റ് വീട്ടുവളപ്പിന് അനുയോജ്യമാണ്, ഏതാണ്ട് $ 4,000 യുഎസ് ഡോളർ അത് ആഢംബര വസ്തുക്കളാണ്. ചാലക്കുടിയിൽ നിന്ന് തീ പടർന്നുകയറുന്ന ആഘാതവും, ഗൗരവമേറിയ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ നിർമ്മാണവും, വർഷങ്ങളോളം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ഒരു ഗ്രിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
05 of 03
ഗൗച്ചോ ഗാർഷ്യ ഗ്രാൻഡെവിപണിയിലെ ഈ അടുത്ത കാലത്ത് 4000 യുഎസ് ഡോളറിനകത്ത് മാത്രമാണ് ഉള്ളത്. ഒരു വശത്ത് ഫയർബോക്സ് സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്. അവിടെ തീ പടർന്നുകയറാനുള്ള തീ പടർന്നുകയറി കറങ്ങുകയാണ്. സൗകര്യപ്രദമായ പാക്കേജിൽ ഈ മോഡൽ ആധികാരികതയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയാം. പാചകത്തിനുപയോഗിക്കുന്ന ഗ്ലാസുകൾ സാധാരണ വി-ആകൃതിയിലുള്ള സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്, അത് ചാനലിൽ നിന്ന് തീ പടർന്നുകയറുകയും എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കലിനായി പിടിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ മോഡലിൽ കുറഞ്ഞത് 18 ഇഞ്ചാണ്.
05 of 05
ഗൗച്ചോ ഗ്രിൾസ് GG3ഏകദേശം 3,600 യുഎസ് ഡോളർ ഈ 'പിലല്ല' ഗ്രിൽ നിർമ്മാതാവാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് അത് ഒരു കയർ അല്ലെങ്കിൽ ലോക്കുകളിൽ നിന്ന് അഗ്നി പണിയുന്നതിനുള്ള ഒരു ഫയർബോക്സാണ്. ഈ മാതൃകയുടെ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ സവിശേഷതയാണ് ഏറ്റവും മികച്ച ആവശ്യമുള്ള ചൂട് അടങ്ങിയിരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഫയർ ബ്രിക്ക് നിറമുള്ള ബോക്സ്. ഒരു അടച്ചിരിക്കുന്ന കാബിനറ്റ്, വൈവിധ്യമാർന്ന നിറങ്ങളും നിരവധി ഓപ്ഷനുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു.
05/05
സൺറ്റെറ അർജന്റൈൻ ഗ്രിൽ 482,000 യുഎസ് ഡോളറിനടുത്ത് വരുമ്പോൾ, ഈ അർജന്റീനിയൻ ശൈലിയിലുള്ള ബിബിഒ ബിറ്റ് ബോയ് ബോയിസ്, ഈ ശൈലിയുടെ ഏറ്റവും വില കുറഞ്ഞ പതിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് കണക്കിലെടുത്ത് കുറഞ്ഞത് കുറഞ്ഞത് കുറഞ്ഞത് ഒന്ന്. കട്ടിയുള്ള സ്റ്റീൽ നിർമ്മാണമാണ്. ഈ മോഡൽ കൂടുതൽ വിലയേറിയ ഉല്പന്നങ്ങളുടെ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഇല്ലാതെയാണെങ്കിലും പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത് ഈ പാചകരീതിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള എല്ലാ കാലതാമസവും പ്രവർത്തനവുമാണ്.