വിവിധ തരം അടുക്കള തെര്മോമീറ്ററുകളും അവയുടെ ഉപയോഗങ്ങളും

01 ഓഫ് 05

തൽക്ഷണ വായനാ തെർമോമീറ്റർ

തൽക്ഷണ വായനാ തെർമോമീറ്റർ ഒരു അന്വേഷണ തെർമോമീറ്റർ ആണ്. അനലോഗ്, ഡിജിറ്റൽ ശൈലികൾ ഇതിൽ ലഭ്യമാണ്. ഇത് ഒരു പാചകരീതിക്ക് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കോഴിയിറച്ചി ധനം പരിശോധിക്കുവാൻ അവർ ശ്രമിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ഉപേക്ഷിക്കപ്പെടുന്നില്ല. നിങ്ങൾ വെറുതെ ഭക്ഷണം പ്രോബ് തിരുകുകയും താപനില പരിശോധിക്കുകയും തുടർന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുക.

തൽക്ഷണ വായനയും തെർമോമീറ്ററുകളും ചൂടുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്റ്റീം ട്രേയിലോ ചെപ്പ് ഡിഷ്വിലോ ഒരു സലാഡ് ബാർയിലെ തണുത്ത വസ്തുക്കളിലോ, ഒരു സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് തണുപ്പിക്കുന്നു എന്ന് കണക്കാക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം. താപനില അപകട മേഖലയിൽ അധിക സമയം ചെലവഴിക്കരുത്).

02 of 05

മീറ്റ് തെർമൊമീറ്റർ

ഒരു മാംസം തെർമോമീറ്റർ ഒരു തൽക്ഷണ വായനയ്ക്ക് സമാനമാണ്, എന്നാൽ ഇത് വായിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതാക്കാൻ ഒരു വലിയ ഡയൽ (അനലോഗ് ടൈപ്പുകളിൽ, അതായത്) ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രധാന വ്യത്യാസം ഒരു തൽക്ഷണ വായന തെർമോമീറ്ററിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി, ഇറച്ചി തെർമോമീറ്റർ ഒരു കൂട്ടം മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ചിക്കൻ (അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി) ചേർത്ത്, അത് വേവിച്ച പ്രക്രിയയിൽ തുടരുന്നു. താപനില നിരീക്ഷിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വെറുതെ ഡയൽ ചെയ്യുക.

ഡിജിറ്റൽ പതിപ്പുകളും കൂടുതൽ സങ്കീർണമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ടാർഗെറ്റ് ഊഷ്മാവ് എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ അത് ഒരു ബീപ് പുറപ്പെടുവിക്കാൻ പ്രോഗ്രാം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു നീണ്ട, ഓവൻ പ്രൂഫ് വയർ അവസാനം അത് അന്വേഷിക്കും, അതു സാധാരണയായി കാന്തം കൊണ്ട് അടുപ്പിന്റെ പുറത്ത് ശരിയാക്കാവുന്ന യൂണിറ്റ് അതു ഘടിപ്പിച്ചിട്ടുള്ള.

ഇറച്ചിയുടെ ഊഷ്മാവ് നിരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമ്പോൾ, മാംസംയിൽ നിങ്ങൾ അതിനെ മാംസാഹാരത്തിൽ നിന്ന് പുറത്താക്കാം.

05 of 03

കാൻഡി, ഡീപ്-ഫ്രൈ തെർമോമീറ്റർ

മുൻതരം രണ്ട് തരം തെർമോമീറ്റർ ആണെങ്കിലും, അതിന്റെ ഊഷ്മാവ്, കാൻഡി, ആഴത്തിലുള്ള-ഉരുളി ചൂടാകുന്ന തെർമോമീറ്ററുകൾ എന്നിവ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ഊർജ്ജം പകരുന്നതും, കൂടുതൽ ചൂടുള്ള ഊഷ്മാവ് അളക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

130 F മുതൽ 175 F വരെ പാകം ചെയ്യുന്ന മാംസവും കോഴിയിറച്ചിയും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, 300 C വരെ ഉയർന്ന പഞ്ചസാര പാചകം ചിക്കൻ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, എണ്ണയിൽ 375 എഫ് ഉം ചൂടും കൂടുതലാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക കാണ്ടാ ആഴത്തിലുള്ള-ഫ്രൈയിംഗ് തെർമോമീറ്ററുകൾ ലഭ്യമാകും, പക്ഷേ സാധാരണയായി ഇവ കൂടിച്ചേർന്ന് ഹോം കുക്കിനു നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന കുപ്പിയുടെ ലിപ്യറിനൊപ്പം തെർമോമീറ്ററിനെ നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമാക്കാൻ കഴിയും, സാധാരണയായി ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനായും താപനില അളവ് കാണിക്കുന്ന ഗൈഡറിനൊപ്പം സാധാരണയായി ക്ലിപ്പ് തരത്തിലുണ്ട്.

എന്തുകൊണ്ട് ഇത് പ്രധാനമാണ്: മധുരപലഹാരത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ പഞ്ചസാര ശരിയായ അളവിലുള്ള താപം അടിച്ചേല്പിക്കുകയോ , വളരെ തണുത്തതോ ചൂടുപിടയോ ആവശ്യമോ അല്ല, നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന മിശ്രിതം ശരിയായ രീതിയിൽ നിലനിർത്താൻ. അതുപോലെ, നിങ്ങൾ ഉരുളുകയാണ് ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഏത് തരത്തിലുള്ള എണ്ണയേയും ആശ്രയിച്ച്, വളരെ രസകരവുമാണ്, ഇനത്തിന് ഉത്തേജനം പകരും, വളരെ ചൂടുള്ളതും എണ്ണയും പുകവലിക്കുകയോ ഉരുകുകയോ ചെയ്യാം.

05 of 05

ഓവൻ തെർമൊമീറ്റർ

നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ എന്തെങ്കിലുമുണ്ടെന്ന് ചിന്തിച്ചപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് (നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സാമാന്യബോധമില്ലാതെ) ആശ്രയിക്കാൻ കഴിയും, അത് ഇല്ല എന്ന് മാറുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഓവൻ താപനില പോലും. അതായത് നിങ്ങൾ 350 F അല്ലെങ്കിൽ 400 F ആയി സജ്ജമാക്കിയാൽ നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിൽ 25 മുതൽ 50 ഡിഗ്രിയോ അതിൽ കൂടുതലോ ഉള്ളതാവാം. കൂടുതൽ മോശമാവുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിൽ ചൂടുള്ള പാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത പാടുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം-ചൂട് സമയത്തെ ബാധിക്കുന്ന തരത്തിൽ താപനില സ്ഥിരമായി ഉയർന്നതോ അടുപ്പിലെ അന്തേണിയുടെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളേയോ കുറവാണ്.

കണ്ടുപിടിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടുപ്പമുള്ള തെർമോമീറ്ററിൽ നിന്ന് തരാം, അത് നിങ്ങൾക്ക് ഷെൽഫിൽ സ്ഥാപിക്കാം (അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പിലെ റാക്കുകളിൽ ഒന്ന് മുതൽ ഒരു ഹുക്ക് തൂക്കിയിരിക്കുന്നു). നിങ്ങളുടെ ഫേം 350 F ലേക്ക് സജ്ജമാക്കുമ്പോൾ, അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ അതോ താപനിലയോ അല്ലയോ എന്ന് നിങ്ങളെ അറിയിക്കും. ചില മാറ്റങ്ങള് സാധാരണമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ അടുപ്പത്തു തന്നെ സ്ഥിരമായി 25 ഡിഗ്രി ചൂടാകൽ വായിക്കുന്നതിനേക്കാളും ചൂട് കാണിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അതിനനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്ന താപത്തെ ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. കൂടുതൽ കറുത്തിരുണ്ട കുക്കികളൊന്നുമില്ല !

05/05

റഫ്രിജറേറ്റർ തെർമോമീറ്റർ

ഒരു മൊസൈലിബിറ്റഡ് ഓവൻ മതിയായതായിരുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു നിശ്ചിത റഫ്രിജറെയർ യഥാർത്ഥ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. കാരണം നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വേണ്ടത്ര തണുത്തില്ലെങ്കിൽ, ഭക്ഷണ തകരാറുള്ള ബാക്ടീരിയകൾ (അവയിൽ ചിലത് ഭക്ഷണം വിഷലിനു കാരണമാകും). റഫററിനായി നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്റർക്കുള്ളിൽ 33 F, F F എന്നിവയ്ക്കിടയിലുള്ള താപനില ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് തെർമോമീറ്റർ ലഭിക്കും. അടുപ്പിലെ തെർമോമീറ്റർ പോലെയുള്ള രീതിയിൽ ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു: ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുകയും അത് നിങ്ങളുടെ തണുപ്പിന്റെ അന്തർഭാഗത്തെ താപനില കാണിക്കുകയും ചെയ്യും. (അവ നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിനുള്ളത് കൂടി ഉൾകൊള്ളുന്നു, അവയുടെ ഉൾഭാഗം 0 എഫ് ആയിരിക്കണം.)