പാവപ്പെട്ട പ്രാശനസഹോദരന്മാർ മുളച്ചുപൊട്ടുന്നു, ഏറ്റവും കൂടുതൽ കാലം ഇത്തരത്തിലുള്ള മോശം പത്രങ്ങൾ ഉണ്ട്, ക്രിസ്തീയവും തിളക്കമുള്ളതുമായ പരസ്പരബന്ധം, അവർക്ക് അർഹിക്കുന്ന യഥാർഥ ബഹുമാനം നൽകുന്നതിനേക്കാൾ. ബ്രസെസുകൾ മുളപ്പിച്ച ഒരു രുചികരമായ പച്ചക്കറി ആകുന്നു അവർ അവർ എന്തുകൊണ്ട് അങ്ങനെ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, താഴെ നിങ്ങൾ നല്ല.
അതിനാൽ, തിളയ്ക്കുന്നത് മറക്കാൻ തുടങ്ങുകയാണ്. അല്പം എണ്ണയും അൽപം എണ്ണയും ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ, വേവിച്ച കടൽവെള്ളം കടൽ ഉപ്പു തഴച്ചു വളരും. ഇതിലും മികച്ചത്, ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. അത്ര എളുപ്പമല്ല, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ വീണ്ടും അവരെ തിളപ്പിക്കുകയില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഒരു കിലോഗ്രാം / 2.2 പൌണ്ട് ബ്രൗൺസ് മുളകൾ കഴുകി
- 4 അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അരി തവിട് എണ്ണ നിക്ഷേപിക്കുന്നു
- കടൽ ഉപ്പ് ശിലകൾ (മാൾഡൺ ഉപ്പ്, ഹാലൻ മോൺ രണ്ട് പ്രിയപ്പെട്ടവയാണ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
180 ° C / 375 ° F / ഗ്യാസ് 4 വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക
- കഴുകിയ മുളപ്പിച്ചെടുക്കുക, പുറംതൊലി വിരിഞ്ഞ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇവരെ തിളങ്ങുന്നു, മിനുസമാർന്ന, തിളക്കമുള്ളതും, ദൃഡമായി കിടക്കുന്നതുമായ ഇലകൾ കണ്ടെത്തണം. ഇത് സംഭവമല്ലെങ്കിൽ ഇലകൾ 'ഊതുക' ആണെങ്കിൽ (ദൃഡമായി പായ്ക്കുചെയ്തിട്ടില്ല) മുളക്കണം ഉപേക്ഷിക്കുക. വൃത്തികെട്ടതോ ഉപദ്രവിച്ചതോ ആയ അടിവയറ്റിലെ ഏതെങ്കിലും അളവുകൾ തേക്കുക, ഇലകളിൽ മുടിയിടാതിരിക്കുക.
- മുളപ്പിച്ച ഇടങ്ങൾ അവശേഷിപ്പിക്കുക, അവ വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ മാത്രമേ അവ രണ്ടിൽ മുറിക്കുകയുള്ളൂ.
- ബ്രസീലുകൾ മുളപ്പിച്ച ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കിടക്കുക. ഒലീവ് ഓയിൽ * മുളപ്പിച്ച തളികകൾ മുളപ്പിച്ച തളികകൾ എണ്ണയിൽ നന്നായി പൊതിഞ്ഞതായി ഉറപ്പുവരുത്തുക.
- കടൽ ഉപ്പ് ചെറുകടകൾ തളിക്കുകയും മുളകൾ നല്ലൊരു കുലുക്കുകയും ചെയ്യുക.
- മുട്ട പൊടിച്ചതിനു ശേഷം 20 മിനുട്ട് മുളക് പൊടിച്ചെടുക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ മുളപ്പിച്ച തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ പുറത്തെ തവിട്ടു കളയുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുളയെ മുളച്ചുപൊട്ടിക്കുക. അല്ലാതെയായി വേവിക്കുക. സമയം നീളം മുളപ്പിച്ച വലിപ്പം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവരെ ശ്രദ്ധിക്കുക.
- ഒരിക്കൽ ഉടനെ സേവിക്കുക വേവിച്ചു.
- റോസ്റ്റ് ബ്രസ്സൽസ് വെറും പച്ചക്കറിക്കാരൻ മാത്രമായിരിക്കണം അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത കാരറ്റ്, പാഴ്സ്നിപ്സ്, മറ്റ് വേരുകൾ എന്നിവ പോലുള്ള വലിയ മിശ്രിതത്തിന്റെ ഭാഗമായിരിക്കാം, എങ്കിലും അവർ വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ പാചകം അവസാനിപ്പിക്കുന്നതിന് മാത്രമേ അവരെ ചേർക്കുകയുള്ളൂ അല്ലെങ്കിൽ അവർ കേവലം രസമായിരിക്കും.
*** നിങ്ങൾ മിനുസമാർന്ന എണ്ണയിഷ്ടമെങ്കിൽ കൂടുതൽ കന്യകയുടെ ഒലിവ് എണ്ണയ്ക്ക് പകരം ഒരു അരി തവിട് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക.
ബ്രസീലിന്റെ മുളപ്പിച്ച പോഷക മൂല്യങ്ങൾ
ബ്രസ്സൽസ് താഴെപ്പറയുന്നവയാണ്
- ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ (പ്രോ-വിറ്റാമിൻ എ)
- ഫോലോട്ട്
- വിറ്റാമിൻ സി (അസ്കോർബിക് ആസിഡ്)
ഒരു നല്ല ഉറവിടം
- പൊട്ടാസ്യം
ഒപ്പം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നവ
- ല്യൂതിൻ (കരോട്ടിൻനോയിഡുകൾ)
- ക്വേർസെറ്റിൻ (ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ: ഫ്ളാവനോളുകൾ)
- റൂതിൻ (ഫ്ളാവനോയ്ഡുകൾ: ഫ്ളാവനോളുകൾ)
100 ഗ്രാം ബ്രസെല്സ് മുളകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: 35 kcals, 2.9 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 1.3 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്. 3.5 ഗ്രാം കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്, 3.1 ഗ്രാം ഫൈബർ
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 218 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 132 മി |
| കാർബോ | 20 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |