വേനൽക്കാലത്ത് പാചകം ചെയ്യുന്ന ചെമ്മീൻ, കുരുമുളക് എന്നിവക്ക് ധാരാളം വഴികളുണ്ട്. പരമ്പരാഗത ലോഹ കൌൺരി പ്രഭാതഭക്ഷണവും ഇറച്ചിവും സാധാരണയായി വെണ്ണ, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് വെണ്ണചൂടുണ്ടാക്കിയ ചെമ്മീനിൽ ഒരു ചെറിയ സംയുക്തമാണ്.
ഇവിടുത്തെ വെണ്ണയും ഞരമ്പും എന്ന സ്പൂസി പതിപ്പിൽ ക്രിയോൾ സുഗന്ധങ്ങളുണ്ട്. തക്കാളി, ക്രിയോലി കഷണങ്ങൾ, അക്കരപ്പച്ച പച്ചക്കറി, പച്ചമുളക് എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക. ചെമ്മീൻ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ ചെറിയ അരിഞ്ഞത്, കൂടുതൽ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. പച്ചയായതോ ചുവന്ന മണിയുടെയോ കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ സെലറി എന്നിവ മികച്ച ചേരുവകളായിരിക്കും.
ഇതും കാണുക
ഷുപ്പപ്പ് Etouffee
ചോളമടങ്ങിയ ചിക്കൻ, കുരുമുളക്
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 സ്ട്രിപ്പുകൾ അക്കരപ്പച്ച (പെട്ടെന്ന്)
- 6 മുതൽ 8 ഔൺസ് കൂൺ (വെണ്ണ)
- 1 1/2 പൗണ്ട് ചെമ്മീൻ (തൊലിവെച്ച് വൃത്തിയാക്കിയത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ആവശ്യമെങ്കിൽ)
- 1/2 കപ്പ് പച്ച ഉള്ളി (വെണ്ണ)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ ായിരിക്കും
- 1 കഴിയും (14 1/2 ഔൺസ്) തക്കാളി (പെട്ടെന്ന്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ക്രയവിക്രയം
- ഡാഷ് വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- ഉപ്പു ഡാഷ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ഓപ്ഷണൽ: ഡാഷ് നിലത്തു കായെ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ടബാസ്കോ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ പുളിക്കലായി പാകം വരെ പാകം ചെയ്തതിനുവേണ്ടും, ച്യൂയിംഗം വരെ വേവിക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട്, വയ്ക്കാൻ പേപ്പർ ടവൽസ് ലേക്കുള്ള തുകയല്ല നീക്കം. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- പുല്ല്, കുക്ക് എന്നിവയിൽ മുളകിൽ കൂൺ ചേർക്കുക.
- ചിക്കൻ ചെമ്മീനിൽ ചേർക്കുക. പുളകിൽ വേണ്ടത്ര തുള്ളികൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, കുറച്ച് വെണ്ണ ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ് കുക്ക്, മണ്ണിളക്കി.
- വേവിച്ച പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.
- വേവിച്ച തക്കാളി, ക്രിയോൾ വെജിറ്റേറിയൻ, വെളുത്തുള്ളി പൊടികൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അരമണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ പാകം ചെയ്യുന്നതോടൊപ്പം ലിക്വിഡ് കുറയുകയും ചെറുതായി കട്ടിയുള്ളതുമാണ്.
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
- രുചി ഉപ്പ്, കായെൻ കുരുമുളക്, തബസ്കോ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ക്രീം ഗ്രിറ്റുകൾ , ചീസ് ഗ്രിറ്റ്സ്, പോൾന്താ , അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിറ്റ്സ് ദോക്ക് എന്നിവയിൽ സേവിക്കുക. വേവിച്ച പാകംചെയ്ത തുകയല്ല കൂടെ വഴറ്റേണ്ടത്.
വായനക്കാരന്റെ അഭിപ്രായങ്ങളും നിർദ്ദേശങ്ങളും
- "ഈ പാചകത്തിൽ ചേരുവകളും മിന്നിത്തലുകളും എന്റെ ഭാര്യ ആധാരമാക്കി, കൂടുതൽ ചേരുവകൾ (കൂൺ, പച്ച ഉള്ളി മുതലായവ) ചേർത്തുവെങ്കിലും ഈ പാചകത്തിന്റെ അടിത്തറ നല്ലതു തന്നെ, നമുക്ക് തീർച്ചയായും ഈ വിഭവം വീണ്ടും കിട്ടും." അബ്രാഹാം
- "ഞാൻ ഞാനിഷ്ടങ്ങൾക്കൊരു വലിയ ആരാധകനല്ല, പക്ഷെ ഇപ്പോഴാണ് ഇപ്പോൾ പല കൂട്ടുകാർക്കും ഈ കോമ്പിനേഷൻ പരീക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, അവസാനം ഞാൻ ചെയ്തു - ഒരു വലിയ വിഭവം ഞാൻ നഷ്ടമായിപ്പോയി - ഇത് ഒരു ശ്രമം - ഒരു കാവൽക്കാരൻ ആണ്. " ഡിജെ
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
- ലളിത ബാഗഡ് ചെഡ്ഡാർ ചീസ് ഗ്രിറ്റ്സ്
- ക്രീം ഗ്രിട്സ് ഉപയോഗിച്ച് കടൽ സ്കാല്ലുകൾ കണ്ടു
- Sriracha മയോന്നൈസ് കൂടെ ചെമ്മീനും ദോശ
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 290 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 360 മി |
| സോഡിയം | 1,117 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 9 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 44 ഗ്രാം |