ബീറ്റ്റൂട്ട് ബീറ്റ്റുകളെ ഒരു ഡച്ച് ഓവറിൽ സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ ബീജസങ്കലനത്തിനുള്ള റെസിപ്ഡ് ബീൻസ് പ്രോട്ടെൻ സമ്പന്നമായ ക്ലാസിക് മെക്സിക്കൻ സൈക്കിൾ പിൻറോ ബീൻസ്, കൊഴുപ്പ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ബീൻസ്.
ലാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ ട്രൈപ്പുകൾ ഒരു പരമ്പരാഗത ഘടകമാണ്, പക്ഷേ, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഗ്രീസ് ഒഴിവാക്കാനും ചിക്കൻ ചാത്ത് ശരിയായ രീതിയിൽ നിലനിർത്താനും കഴിയും. ശക്തമായ പച്ചക്കറി ചാറു പുറമേ ചിക്കൻ ചാറു പകരം. കൂടാതെ, ചുരുങ്ങിയ സമയമാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാം. ബീൻസ് ഈ പകരക്കാരനുകൂടാതെ ആധികാരികമായിരിക്കില്ല, എന്നാൽ തീർച്ചയായും ശ്രദ്ധേയമാണ്.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾക്ക് ശേഷം, ചുവടെയുള്ള ഫ്രിജോകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ കാണുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പിന്റോ ബീൻസ് വേണ്ടി:
- 1 പൌണ്ട് / 2 1/2 കപ്പ് പിന്ടോ ബീൻസ് (ഉണങ്ങിയ)
- 1 സവാള (അരിഞ്ഞത്)
- 2 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
- 2 കപ്പ് വെള്ളം
- ബീറ്റ്റൂട്ട്
- 1/4 കപ്പ് കിട്ടട്ടെ (അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ പൊടികൾ)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യാൻ: 1 പൗണ്ട് (2 1/2 കപ്പ്) പിന്ടോ ബീൻസ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു ഡച്ച് അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത സ്റ്റോക്ക്പോട്ട് വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കിവിടുകയും ചെയ്യുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, മൂടി, 1 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. ബീൻസ് ഒഴുകിയെത്തുന്ന പാനപാത്രം രാത്രിയിൽ തണുത്ത വെള്ളം കുടിക്കുക.
- ഡച്ച് അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക. 1 മൂപ്പിക്കുക സവാള, 2 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു, 2 കപ്പ് വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് ടെൻഡർ വരെ.
- റെഫറഡ് ബീൻസ് ഉണ്ടാക്കാൻ: 1/4 കപ്പ് കിട്ടട്ടെ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ ഭീമൻ skilllet ലെ തുകയല്ല കഴുകുക. വേവിച്ച പിന്റോ ബീൻസ് അവരോടൊപ്പം ചേർത്ത് 2 ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും, 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പും ചേർത്തിളക്കുക. ബീൻസ് ചൂട് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് masher അല്ലെങ്കിൽ വിറച്ചു കൊണ്ട് മാഷ്. പലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി, 10-15 മിനിറ്റ് കട്ടിയുള്ള വരെ ചൂടുപിടിപ്പിച്ച ബീൻസ് വേവിക്കുക. അവരെ തോല്പിക്കരുതു;
ഫ്രിജോലസ് തെരയൂ. Frijoles റിഫ്രീറോസ്
ഫ്രൈജോലുകൾ എന്നത് "ബീൻസ്," ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ബീൻസ് എന്ന സാധാരണ പദമാണ്. അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ വൈസ്ഗേക്ക് പ്രകാരം ഈ പദം വടക്കേ അമേരിക്കയിലെ മെക്സിക്കൻ ടെക്സ്-മെക്സ് ഭക്ഷണരീതികളിൽ പിൻറോ ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സാധാരണ രീതിയാണ്. ഫ്രൈജോകൾ റിഫ്രിവോസ് (അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "നന്നായി വറുത്ത ബീൻസ്") അല്ലെങ്കിൽ refried beans, നൂറുകണക്കിന് പ്രാദേശിക വ്യതിയാനങ്ങൾ.
ഉപയോഗിച്ച ബീനിന്റെ തരം വരെ വ്യത്യാസങ്ങൾ വരുന്നു. മെക്സിക്കോയുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ കറുപ്പും പിന്റോറിയും ചേർന്ന് ഫ്രൈജോയ്സ് റിഫ്രീറ്റായി മാറുന്നു . മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ സുഗന്ധത്തിനു വേണ്ടി രണ്ടുതരം ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ബീച്ചുകൾ മെക്സിക്കൻ വീടുകളിൽ സാധാരണ ഭക്ഷണമാണ്. പ്രധാന ഭക്ഷണമാകാം, ഒരു മസാലയിലേക്കിറങ്ങി, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിലെ തക്കാളി ആയിത്തീരും. മെക്സിക്കൻ ശൈലിയിലുള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ, refried beans ഉം അരിയും entrées ൽ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നത്, കൂടാതെ ടോറിലൈ ചിപ്സുകളുടെ ഒരു പ്രചാരമാണിത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 205 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 4 മി |
| സോഡിയം | 419 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 31 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |