ഒരു ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേഡിൽ, മൈക്രോവേവ്, അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈറിനൊപ്പമുള്ള ബാക്കൺ നിങ്ങൾക്ക് പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന എല്ലാ വഴികളിലും - അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം.
ബക്കൺ കൊഴുപ്പാണ്, അതിനാൽ ഇത് സാവധാനത്തിൽ പാചകം ചെയ്യണം, കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ, കൊഴുപ്പ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ (എന്നാൽ എല്ലാം അല്ല) ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപന്നം തയാറാക്കുന്നതും പൊൻ തവിട്ട് തവിട്ടുനിറവുമാണ്.
നിങ്ങൾക്കത് സ്കില്ലറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേഡിൽ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം, പക്ഷേ രണ്ട് പ്രശ്നങ്ങളുണ്ട്.
ഒന്നാമത്, തുകയല്ല മുഴുവൻ കഷണങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളാൻ ശരാശരി സ്കൗറ്റ് പാടില്ല. അവർ പരസ്പരം കണ്ടുമുട്ടി, ഒത്തുചേർന്ന് അവസാനിക്കും.
എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ പുളിയും അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേഡും അധിക അളവിലുള്ളവയോ (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പന്നിയിറച്ചിയിൽ പകുതിയിൽ വെട്ടാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ), നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും താഴെയുള്ള ബാക്കണിനെ പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഇത് കരിഞ്ഞുപോകാൻ ഇടയാക്കും. അതിനാൽ അത് ശാന്തമായില്ലെങ്കിലും വിരളമായി മാറുന്നു.
നിങ്ങൾ അത് ഫ്ലിപ് ചെയ്യണം പോകുന്നു, അങ്ങനെ അക്കരപ്പച്ച ഇരു വശങ്ങളും പാകം. ബക്കൻ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യൽ ഒരു പ്രധാന വെല്ലുവിളിയല്ല, പക്ഷെ നിങ്ങളുടെ പന്നിയിറച്ചി ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുന്നതിലൂടെ അത് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുന്നതിലും കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് എന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നു.
ഒപ്പം, സ്റ്റീവ്പാക്കിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന ബേക്കൺ നിങ്ങളുടെ ബർണറുകളിലൊന്ന് ഉപയോഗിക്കുകയോ (അല്ലെങ്കിൽ ആ ഇരട്ട-ബർണർ ഗ്രിഡിഡുകളിൽ ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിലോ), നിങ്ങളുടെ മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടുജോലി അല്ലെങ്കിൽ ഹോളണ്ടൈസ് സോസ് ഉണ്ടാക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കോഫി ചെയ്യിക്കാൻ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം.
അവസാനമായി, സ്റ്റൌതേപ്പിലെ പാചകം പാചകം ചെയ്യുന്നത് കുഴപ്പമൊന്നുമില്ല - ബാക്കൺ കൊഴുപ്പ് എല്ലാ സ്ഥലങ്ങളിലും ചിതറിക്കിടക്കുകയാണ്, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾക്കേറ്റവും.
ഇവയിൽ ഏതെങ്കിലും ഒന്ന് - അത് എളുപ്പമുള്ള കാര്യമാണെന്നത് നിങ്ങളുടെ സ്റ്റൗലോപ്പിലെ ഇടം സ്വതന്ത്രമാക്കുകയും വളരെ കുറച്ച് കുഴപ്പത്തിലാകുകയും ചെയ്യുന്നു - അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങളുടെ പന്നിയിറച്ചി പാകം ചെയ്യാനുള്ള കാരണങ്ങൾ.
എന്നാൽ അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ മാത്രമേ അവയ്ക്ക് സൈഡ് ബെനഫിറ്റുകൾ മാത്രമാണ് സംഭവിക്കുന്നത്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച തുകയല്ല. അടുപ്പിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നത് അടുപ്പമുള്ളതും, അതെ, ഉചിതവുമാണ്.
നിങ്ങളുടെ ഓവൻ ഉണ്ടാക്കരുത്!
ഇവിടെ പടികളുണ്ട്. പക്ഷേ, ആദ്യം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തലവേദന നൽകട്ടെ, ഈ തന്ത്രത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗം ബാക്കെൽ ഒരു തണുത്ത അടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു. പ്രീതുചെയ്യരുത്! ഒരു തണുത്ത അടുപ്പിൻറെ ആരംഭം മുതൽ ബാക്കൺ സാവധാനത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.
- ഒരു ഷീറ്റ് പാൻ ബേക്കണ് കഷണങ്ങൾ ക്രമീകരിച്ച് ഒരു തണുത്ത അടുപ്പിലെ കേന്ദ്ര റാക്കിന്റെ പാൻ സ്ഥാപിക്കുക. (കഷണങ്ങൾ നീട്ടാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക പാൻ ചുറ്റുമരമായി മയക്കുമരുന്ന് കീഴടക്കുക.) അടുപ്പിൻറെ വാതിൽ അടയ്ക്കുക. 400 ° F ലേക്ക് അടുപ്പിക്കുക. നടക്കൂ.
- 17 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് തിരികെ വരാം. ബക്കൺ പൊൻ തവിട്ടുനിറയാകുമ്പോൾ, എന്നാൽ അമിതമായി തണുത്തതല്ലേ, അത് പൂർത്തിയായി. കൃത്യസമയത്ത് ബക്കൺ കഷണങ്ങൾ കനം, നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിലെ താപനില എത്രമാത്രം എത്തും എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.
- അടുപ്പിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ഏതെങ്കിലും അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ പേപ്പർ ടവലുകൾ അടങ്ങിയ രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റ് പാൻ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വിഭവം) ബേക്കൺ ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക.
ഓർമ്മിക്കുക: അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കരുത് നിങ്ങൾ ബാക്കോൺ ഇട്ടാൽ ഓവൻ തണുത്തതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
മാത്രമല്ല, ബേക്കണിന്റെ ശ്രദ്ധയിൽ പെട്ടു കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് മിനിട്ടുകളിലായി സൂക്ഷിക്കുക.
മറ്റൊരു കാര്യം: ഉടൻ ചൂടുള്ള പാൻ വേവിച്ച പാകം ചെയ്ത ബാക്കി നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ പാണിൽ ഇടുകയാണെങ്കിൽ അത് വളരെ നീണ്ടതാണ്. പാൻ ചൂടിലും ചൂട് കൊഴുപ്പും കൊഴുപ്പ് അതിനെ പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരും.
മറ്റൊരു ആനുകൂല്യം: ബേക്കൺ വെണ്ണ!
ബേക്കൻ പാചകത്തിന്റെ ഭവിഷ്യത്ത അനന്തരഫലങ്ങളിലൊന്ന്, ബാക്കൺ കൊഴുപ്പ് മനോഹരമായി തട്ടിമാറ്റുന്നു എന്നതാണ്. ചൂടുള്ള ബാക്കൺ കൊഴുപ്പ് ഒരു ചൂട് പ്രൂഫ് റാമീക്കൻ ആയി ഒഴിച്ചു മറ്റു ഉപയോഗങ്ങൾക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ സംരക്ഷിക്കും.
ഒപ്പം "മറ്റു പ്രയോജനങ്ങളാൽ" ഞാൻ എല്ലാം അർത്ഥമാക്കുന്നു. അതിനൊപ്പം ചായയും, അതിൽ മുട്ടകൾ വേവിക്കുക, അതിൽ കുക്കികൾ ചുടണം - ഗുരുതരമായി, എവിടെയെങ്കിലും ഞാൻ വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം, ഞാൻ ബക്കൺ വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കും. ഞാനിപ്പോൾ അതിനെ കഴുകിക്കളയുകയും ചെയ്യും, ഞാൻ ഒരിക്കലും പരീക്ഷിച്ചതേ ഇല്ലായിരുന്നുവെങ്കിൽ, എനിക്കൊരു പരുക്കൻ വെണ്ണയും ബാക്കൺ വെണ്ണചൂഞ്ചുമൊക്കെ ദിവ്യമായിരിക്കുമെന്ന ഒരു തോന്നൽ എനിക്കുണ്ട്.
നിങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൊഴുപ്പ് പൊടാത്തതിനാൽ, അത് ഒഴിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ അത് സുതാര്യമായിരിക്കും, ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ ഒരിക്കൽ മനോഹരവും ക്രീം വൈറ്റ് നിറവും ഉണ്ടാകും .
ഞാൻ ചമ്മന്തിയിൽ ഒഴിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ ചീസ് ക്ലോസറ്റ് വഴി ലിക്വിഡ് കൊഴുപ്പ് വലിച്ചെടുക്കാൻ പറ്റും, പക്ഷേ അതിൽ ചെറിയ പന്നി കണികകൾ ഉണ്ടോ എന്ന് എനിക്ക് ശരിക്കും മനസ്സില്ല.
ഏത് സാഹചര്യത്തിലും അവർ താഴേക്ക് താഴേയ്ക്കും.
തീർച്ചയായും, ചിലപ്പോഴൊക്കെ ഞാൻ "ബസ്" ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഒപ്പം "ബേക്കണ് വെണ്ണ" "ഉപവിഭാഗം" ആണെന്ന് ഉറപ്പില്ല, അല്ലെങ്കിൽ അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ മറ്റൊന്ന്.
ഫൈനുമായി പാനിയിടുക എന്നതിലുപരി?
പാൻ ചലിപ്പിക്കുമോ എന്ന ചോദ്യമാണ് ഇടയ്ക്കിടെ വന്നത്. എന്റെ പന്നിയിറച്ചി വരുമ്പോൾ ഞാൻ ഫോള ഉപയോഗിക്കുകയുമില്ല. കാരണം പാൻ കഴുകുന്നത് ഞാൻ ഓർമയില്ല. കൊഴുപ്പ് പകരാൻ പോകുമ്പോൾ ഫോളിൻറെ ഷീറ്റ് കാര്യങ്ങൾ സങ്കീർണമാക്കുന്നതായി ഞാൻ കാണുന്നു. ഒപ്പം, അത് ഫോളിലെ ഒരു വലിയ ഭാഗമാണ്, ഒരുപക്ഷേ അത് പാഴായിപ്പോയതായി തോന്നുന്നു.
വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ ഷീറ്റ് പാൻ (താരതമ്യേന) വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനാണ് ഫോയിൽ ചെയ്യുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ രീതിയുടെ ഒരു മുൻതൂക്കമാണ്, നാം പരുക്കൻ പായക്ക പാചകം ചെയ്യുന്നതു മുതൽ അത് ശരിക്കും മുറുകെ പാടില്ല എന്നതാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ ബാക്കൺ ഉറപ്പിച്ചതായി കണ്ടാൽ, ഷീറ്റ് പാൻ ഇട്ടതിനു മുൻപായി ഫോയിൽ കുറച്ച് അൽപം ആശ്വാസം പകരൂ. ഫോയിൽ ലെ ചെറിയ crumils വലത് ഓഫ് പാകം bacon സഹായിക്കും.