പോളൊ ഒരു ല ബ്രസയുടെ പെറുവിയൻ ശൈലിയിലുള്ള റൈസൈസറി കോക്കനാണ് അമേരിക്കയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമായി തീർന്നത്, അതിന്റെ തനതായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ, അതുപോലെ തനതായ രുചികരമായ സോസ്, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയാണ്.
പെറുവിയൻ കോഴി എടുക്കൽ വാങ്ങുന്നത് മേശയിൽ അത്താഴത്തിന് ഒരു ദ്രുത മാർഗ്ഗമാണ്. എന്നാൽ വീട്ടിൽ അതേ പെറൂവിയൻ ഫ്ലേവറുമായി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വറുത്ത ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഇത് കമ്പനിക്കുള്ള മികച്ച വിഭവമാണ്, ഏറെ പണി ആവശ്യമില്ല. ഒരു സാലഡ് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്കൊരു വലിയ ഭക്ഷണം വേണം.
ബ്രെസ്റ്റ് മാംസം മാത്രമാണ് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പോല വേണ്ടി ഒരു ലാസ ബ്രസായി ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശ്രമിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 മുഴുവൻ ചിക്കൻ
- മഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 3 പൗണ്ട്
- 1/4 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
- 1/4 കപ്പ് വിനാഗിരി
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1 ടീസ്പൂണ് ചിലി പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
- 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1 ടേബിൾ സോയ സോസ്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ ടേബിൾ സ്പൂൺ (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 കപ്പ്
- പുതിയ പുതിന
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചിക്കൻ തിളയ്ക്കുക (ഓപ്ഷണൽ) ഫ്രിനെൻറിൽ 12 മണിക്കൂർ ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ (നീക്കംചെയ്ത ഗീതങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക) ( ഇവിടെ കോഴിയിറച്ചി ബ്രൌൺ ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വായിക്കുക ). ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് കഴുകുക.
- പീൽ ആൻഡ് മാഷ് വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കലശം. ചില്ലിപൊടി, ജീരകം, കൈതച്ചക്ക, വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ്, സോയ സോസ് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക.
- ഒരു ziplock ബാഗിൽ ചിക്കൻ വയ്ക്കുക, ഒപ്പം പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്ക. പുറകിലേക്ക് മുദ്രയിട്ട്, പഠിയ്ക്കാന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകംചെയ്തു.
- 12-24 മണിക്കൂർ ചിക്കൻ, റഫ്രിജറേറ്ററാക്കുക.
- Preheat അടുപ്പിൽ 375 ഡിഗ്രി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ ചെറിയ ഏടുകളിലേക്ക് മുറിക്കുക.
- വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒരു റാക്ക് മുകളിൽ ചിക്കൻ, ബ്രെസ്റ്റ്-സൈഡ് അപ്.
- 30-45 മിനിറ്റ് മുട്ടയിടുന്ന ചിക്കൻ ചിക്കൻ. തൊലി വളരെ തവിട്ട് ലഭിക്കുന്നു എങ്കിൽ, ഫോയിൽ കൊണ്ട് വളരെ മൂടി. ഫ്ലിപ്പ് ചെയ്ത് സ്പാറ്റുലയോടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക. ചിക്കൻ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് ചിക്കനിൽ ഏകദേശം 165 ഡിഗ്രിയിലെ ഒരു ആന്തരിക താപനിലയുണ്ടാകുന്നത് വരെ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ഒന്നര മണിക്കൂർ അടുപ്പിക്കുന്നു. (എങ്ങനെ ചിക്കൻ ചിക്കൻ എങ്ങനെ കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക).
- അടുപ്പത്തു നിന്നും ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്ത് 10-15 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 867 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 32 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 105 മി |
| സോഡിയം | 450 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 105 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 43 ഗ്രാം |