തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കരിമ്പാറ നല്ല പച്ചക്കറിയാണ് - അവ വളരെ ബഹുസ്വരമാകുന്നു. മറ്റ് ഇനങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവർ പുഴുങ്ങാൻ കഴിയും, കാരണം അവർ ക്ഷമിക്കുകയാണ്, നിങ്ങൾക്കൊരു ആൺകമ്പനി കൊടുക്കേണ്ടതുമില്ല. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗ്രില്ലിംഗിനായി നിരവധി മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്:
ബേക്കിംഗ്
ഗ്രെയ്ൽ ബേക്കിംഗ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഫലത്തിൽ യാതൊരു ഇടപെടലും ആവശ്യമാണ്. ഗ്രിൽ കഠിന ചൂടിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുഴുവൻ പരിരക്ഷിക്കാൻ അവരെ അസൂയ പാളി സഹായിക്കും, അലൂമിനിയം ഫോയിൽ അവരെ പൊതിയുക.
ഒരു ഗ്രിൽ-ബേക്കുചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും കൂടുതൽ സുഗന്ധം ലഭിക്കുന്നതിന് പാക്കറ്റ് അല്പം എന്തെങ്കിലും ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മതിയായ വലിയ ഫോയിൽ ഇടുക. മധ്യത്തിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ള സീസൺ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലി, നഖം നടുക്ക് അതിൽ പൊതിയുക. എണ്ണയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുറ്റി സഞ്ചരിക്കുന്നതിനാൽ അത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഈർപ്പമുള്ളതായി നിലനിർത്തും. വഴിയിൽ ഇല്ലാത്ത ഗ്രില്ലിൽ എവിടെയെങ്കിലും വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഗ്രെയ്ൽ ശരിക്കും ചൂട് വേണമെങ്കിൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ നിന്ന് അവ ഉയർന്ന സ്ഥലത്തുനിന്നും അല്ലെങ്കിൽ അപ്പുറത്ത് നിന്ന് പുറത്തെടുക്കും. ഒരു നാൽക്കവല കേന്ദ്രത്തെ എളുപ്പത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നടക്കും . പാചകം ചെയ്യാൻ ഏകദേശം 45 മിനിട്ട് വരെ എടുക്കും.
മുറിക്കൽ
ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പുളകുന്ന വേളയിൽ വേവിക്കുക, കട്ടിയുള്ളതും വേഗം പാകമാവുകയും, അഗ്നിയിൽ വീഴാതെ സൂക്ഷിക്കാതിരിക്കുകയും വേണം. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടു രീതികളിൽ ഇത് സാധാരണ ചെയ്യാൻ കഴിയും:
- നീളത്തിൽ പാതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചശേഷം ആ പകുതി കട്ട് ചെയ്ത് 4 മുതൽ 8 വരെ നീളമുള്ള മെലിഞ്ഞ ഒട്ടിച്ചേറുക (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എത്ര വലുതാണെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്) ചെയ്യുന്നു. ഇത് പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, തീ പടർന്ന് കഷണങ്ങളാക്കി തിരിച്ച് ലംബമായി തിരിയുകയുമില്ല.
- പായ്ക്കറ്റുകൾ പായ്ക്കറ്റുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു നല്ല വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിപ്പമുണ്ട് 1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം (അര സെന്റീമീറ്റർ കുറവ്).
ചുവരുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ്
നേർത്ത കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഏതിരിൽ കയറി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കൽ വഴി, നിങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ലഭിക്കും. പാക്കറ്റുകൾ താരതമ്യേന ചെറുതായി സൂക്ഷിക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരുപാട് സേവിംഗ്സ് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഗ്രൂപ്പുകളിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ അവസാനിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. പരിപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുത്തു അവരെ പൊതിയുക മതി വലിയ ഫോയിൽ ഒരു ഷീറ്റ് ഇടുക. ഒലിവ് ഓയിൽ, ബാൽസിമസിൻ വിനാഗിരി, ചെടികൾ, മുളകുകൾ, ബാക്കൺ കഷണങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ തീ കെടുത്തിക്കളയാത്ത ഒന്നും (ചീസ് പോലെയുള്ളവ). ദൃഡമായി റാപ് ആൻഡ് ഒരു ഇടത്തരം-ചൂടായ പാത്രം ഇട്ടേക്കുക. ഈ പാക്കറ്റുകൾ ഏകദേശം 20-30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യും. നിങ്ങൾ ഗ്രില്ലിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നതിനു മുമ്പുതന്നെ അവ പൂർത്തിയാക്കി പരിശോധിക്കുക, പായ്ക്കറ്റുകൾ തുറക്കുന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം നീരാവി അകലം 500 ഡിഗ്രി F (260 ഡിഗ്രി സെൽ) ആയിരിക്കും.
സ്ട്രെയ്റ്റ് ഓൺ ദി ഗ്രിൽ
നിങ്ങൾ അവരുടെമേൽ കണ്ണ് നിലനിർത്താൻ തയ്യാറാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രേഡിൽ പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വേഴുകൾ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ മികച്ച പന്തയം ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളെ നീണ്ട നേർത്ത ഏഞ്ചിലുള്ളവയായി മുറിക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. നിങ്ങൾ തൊലി അല്ലെങ്കിൽ തൊലികൾ കഴിയും. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞശേഷം നല്ല എണ്ണയും താളിക്കുകയുള്ള മിശ്രിതം കൊണ്ട് അവരെ ചലിപ്പിക്കും. ഇതിനായി ഇറ്റാലിയൻ വസ്ത്രധാരണം നന്നായിരിക്കുന്നു. 20 മിനുട്ട് നേരം വരെ മൃദുവാകും വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വെച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
അവർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്കത് ബാഷ്പീകരിക്കാം. കത്തുന്നതിനെ തടയാൻ കാലാകാലങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാലുകൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
ആദ്യം പറുദീസ
നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചളിയാനുള്ള ഏറ്റവും വേഗം ഇത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വലിച്ചെടുക്കുക. ഒരു നാരങ്ങാ ഗ്രില്ലിൽ വറുത്ത് ഇടുക. അവ 5 മുതൽ 10 മിനിട്ടിൽ പാകം ചെയ്യും. നിങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നിന്നും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുക്കുമ്പോൾ അത് നന്നായി കളയാൻ നല്ലതാണ്, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവയോടുകൂടിയ കൊക്കോ അതിൽ ഉണ്ടാകും.