വലിയൊരു വൈവിധ്യമാണ് പ്രപഞ്ചം. പുതിയ മൊസാർരെല്ല പാചകത്തിനൊപ്പം ഈ ലാസ്സഗ്നയും എളുപ്പമാണ്, ഒരുമിച്ച് പെട്ടെന്നുതന്നെ വേവിക്കുക, വേവിച്ചെടുക്കാൻ ആവശ്യമില്ലാത്ത ലാസ്സാഗണി ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ വേവിക്കുക. (ബില്ലില "ഓവൻ-റെഡി" ഡീസുചെയ്ത ലാസ്സാഗ്ന നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു ഉദാഹരണം). ഈ ലസാഗണ ആഡംബരവും ഉൾപ്പെടുന്നു അതും സമ്പന്നമായ വെജിറ്റേറിയൻ വെജിറ്റേറിയൻ വെളുത്ത സോസ്.
[ഡണിറ്റ് സെന്റ് ഓഞ്ച് എഡിറ്റു ചെയ്തത്]
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ലാസ്നയ്ക്ക് വേണ്ടി:
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1/2 കപ്പ് (120 മില്ലി) തക്കാളി സോസ് (ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമില്ല)
- പുതിയ സ്പൂൺ സ്പൂൺ സ്പൂൺ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- 10-12 ഷേറ്റുകൾ ലാസ്ഗണ (6 ഔൺസ്, അല്ലെങ്കിൽ 150 ഗ്രാം; താഴെ നോട്ട് നോക്കുക **)
- 1/2 പൗണ്ട് (250 ഗ്രാം) പുതിയ മൊസാസല്ല (വറ്റിച്ചു)
- 1 2/3 പാനപാത്രങ്ങളും (80 ഗ്രാം) പഴം ചേനയും Parmigiano-Reggiano ചീസ്
- 1 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- ബെസ്സിയമല്ല സോസ് വേണ്ടി:
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
- 1 പന്റ് (50 ഗ്രാം) മുഴുവൻ പാൽ
- ഡാഷ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഡാഷ് കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനു പകരം തിളപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്ത ലാസ്സാഗേ ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ (മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം ആഗിരണം) താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക. പകരം, പരമ്പരാഗത ലാസ്സഗ്ന ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തിളയ്ക്കൽ ആവശ്യമായി വരികയും, മെച്ചപ്പെട്ട ഫലങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു, പാകംചെയ്യാൻ വെള്ളം ഒരു കുടം കൊണ്ടുവന്ന്, ഉപ്പ്, പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങളനുസരിച്ച് ഷീറ്റുകൾ പാകം ചെയ്യുക - അല്ലെങ്കിൽ അൽപനേരം വരെ - അവരെ ഒരു തുണിയിൽ വറുക്കുക.
- ബസ്സിയാമല്ല സോസ് തയ്യാറാക്കുക ( വിശദീകരിച്ച ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ കാണുക ) ചൂട് സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്ന സമയത്ത്, 400 F (200 C) ൽ നിങ്ങളുടെ ഓവുചാലുകളെ വേഗത്തിലാക്കുക.
- നന്നായി വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും ബാസിൽ കൂടെ, തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക. മെലിഞ്ഞ പുഴുവിനെ ഇടുക.
- വെണ്ണ ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവം ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് മതി. പാസ്ത പാളി, തക്കാളി സോസ് നേർത്ത പാളി (ചീസ് അതിൽ ഒഴിച്ചു വേണം), മോസ്കെല്ല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി, തുടർന്ന് പാസ്തയുടെ മറ്റൊരു പാളി എന്നിവ തുടങ്ങുക. പാസ്തയുടെ ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് അവസാനിക്കുന്നത് വരെ തുടരുക.
- ലാസ്സാഗണയിൽ വറ്റിച്ച പര്മിഗിയാനോ തളിക്കേണം, എല്ലാംക്കുമപ്പുറം ബേസിയാമല്ല സോസ് വിതരണം ചെയ്യുകയും 15 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. അടുപ്പമുള്ള കടലാസ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂക്കുക, 20 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ സമയം ചുടണം, അത് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. ഒരു ടോണ്ഡ് സാലഡ് ഒരു ചാരവും വെളുത്ത വീഞ്ഞ് അതു ആരാധിക്കുക.
കൂടുതൽ കുറിപ്പുകൾ:
ഈ പാചകം നന്നായി മാറ്റം വരുത്തുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, മോസറെല്ലയിൽ അൽപം ചെറുതായി വേവിച്ച ഹാം ചേർക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ പുളിപ്പിച്ചെടി സോസിലേക്ക് പുതുതായി നിലത്തുളള നട്ടപ്പിന്റെ ഒരു നുള്ള് ചേർക്കാൻ കഴിയും. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സാധാരണ തയാറാക്കിയ തക്കാളി സോസ് അധികം വാണിജ്യപരമായി തയ്യാറാക്കിയ പാസ്ത സോസ് (തക്കാളി, ഇറച്ചി കൂടെ ragu, തക്കാളി, കൂൺ അങ്ങനെ) ഉപയോഗിക്കാം.