ഈസി ഹെർബറ്റ് വറുത്ത സാൽമൺ പാചകരീതി

സാൽമൺ ലഭ്യമല്ലാത്ത പക്ഷം, ഏത് തരത്തിലുള്ള കട്ടിയുള്ള മത്സ്യ ഫയലിൽ ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കാം. ചെടികൾ, വീഞ്ഞു , സാൽമൺ തവിട്ടുനിറമുള്ള ഒരു സുഗന്ധം നൽകും, ഫോയിൽ ട്രേ വൃത്തിയാക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ വളരെ ചൂടുള്ള അടുപ്പിലെ സാൽമണിനെ ചുടണം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 1/2 പൗണ്ട്
• സാൽമൺ (ഇല്ലാത്ത ഫയൽ, ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള, വലിയ അവസാനം മുൻഗണന)
• 1/2 നാരങ്ങ
• വെളുത്ത 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വൈൻ
• 1 ടീസ്പൂണ് മയോന്നൈസ് (വെണ്ണ പകരം)
• ഓപ്ഷണൽ: 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് സവാള പൊടി
• 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
• 1/2 ടീസ്പൂണ് നാരങ്ങ കുരുമുളക്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ അരക്കെഞ്ച്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ ബാസിൽ
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ കള
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ഹംഗേറിയൻ മധുരവും മിഠായി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഉയർന്ന ചൂടിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം. സാൽമൺ ഫയൽ ഫോർട്ടിന് ഇരട്ടിയാവുന്ന വലിയ ഇരട്ടി വലുപ്പമുള്ള ഒരു ട്രേയിൽ നിന്ന് പാതി നീളത്തിൽ വയ്ക്കുക, നാലു വശത്തും മടക്കിക്കളയുക. പാചകം സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ ഫോയിൽ ട്രേയുടെ മുഴുവൻ അകത്തും സ്പ്രേ ചെയ്യുക. ഒരു പ്ലെറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റൽ ട്രേയിലിൽ ഫോയിൽ ട്രേ വയ്ക്കുക.

ഫോയിൽ ട്രേ ടേൺ സൈഡ് ഡൗണിൽ സാൽമൺ ഫയൽഫോർട്ട് ഡൌൺ ചെയ്യുക (അല്ലെങ്കിൽ അത് സ്പൂൺ ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അതിൽ അത്രയും ഗുണം ചെയ്യുക).

സാൽമണിനെ ജ്യൂസ് വറുത്ത് വെളുത്ത വീഞ്ഞ് തളിക്കേണം. മയോന്നൈസ് കൂടെ സാൽമൺ മുകളിൽ വിരിച്ചു .

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു തോതിൽ ഉപ്പ് , സവാള പൊടി, വെളുത്തുള്ളിപൊടി , നാരങ്ങ കുരുമുളക്, ഒരെഗാനോ , ബാസിൽ , ചതകുപ്പ എന്നിവ ഇളക്കുക . മധുരമുള്ള മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ സാൽമൺ മുകളിലെ മിശ്രിതം തളിക്കേണം.

ചൂടായ പാത്രത്തിൽ ഫോയിൽ ട്രേ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് പാൻ വയ്ക്കുക. ഫോയിൽ ട്രേ ഹോട്ട് ഗ്രിൽലേക്ക് മാറ്റുക. മീൻ ഫയട്ടിന്റെ കനം ഇഞ്ച് ഇഞ്ച് 10 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള മുകളിലെ പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുക. അതിരുകടന്നില്ല, അല്ലെങ്കിൽ അത് വരണ്ടതും അസന്തുഷ്ടവുമല്ല. തിരിയൽ ആവശ്യമില്ല. ഒരു നേരിയ പിങ്ക് നിറം മാറുന്ന സമയത്ത് സാൽമൺ ചെയ്യുന്നതും ഒരു കമ്പിളിയുടെ പിൻവശത്തോടെ മൃദുവായി അമർത്തുമ്പോൾ ഉറച്ചതായി തോന്നുന്നു. വൈറ്റ്ഫിഷ് ചെയ്യുന്നത് ഓപ്ടിക് ആകുമ്പോൾ ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഈ രീതി വലിയ, കട്ടിയുള്ള ഫയൽ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് സാൽമോൻ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു സ്പാറ്റുക ഉപയോഗിക്കുക. നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ വഴറ്റേണ്ടത് ആവശ്യമെങ്കിൽ.

കുറിപ്പ്: നിങ്ങൾക്ക് സാൽമണി ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, 475 എഫ്. ഫേയിം ട്രേയിൽ ബേക്ക് ഷീറ്റിനെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക, ചുട്ടുതിന്നുകിലോ 15 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ അടുക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	351
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	18 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	114 മി
സോഡിയം	399 മി
കാർബോ	2 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	41 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)