Carne adovada നിലത്തു ഉണക്കിയ ചില്ലകൾ ഒരു സോസ് ഒരു പന്നിയിറച്ചി ആണ്. ഗ്രേഡ് ചുവന്ന ചിലി പൊടി നിറഞ്ഞ പാനപാത്രം കൊണ്ട് അസ്വസ്ഥരാകരുത്. പുതിയ മെക്സിക്കൻ ചുവന്ന ചില്ലകൾ താരതമ്യേന മിതമായിരിക്കും. പായസം ചൂട് എന്നാൽ വളരെ എരിയുന്ന ഒരിക്കലും. ന്യൂ മെക്സിക്കോയിൽ, പ്രഭാത മെനുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാർനെ അഡോവാഡ കണ്ടെത്താം, അത് പുതിയ മെക്സിക്കോയെക്കുറിച്ചുള്ള മികച്ച ഒരു കാര്യമാണ് . ദിവസവും ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അതു കഴിച്ചാലും, ധാന്യം tortillas കൂടെ carne adovada സേവിക്കുക.
നീണ്ട, പതുക്കെ പാചകം മുതൽ മാംസം കൂടുതൽ ഇളവുവരുത്തുന്നതു കൊണ്ട് ഈ പായസത്തിനുവേണ്ടി ബട്ട് / തോളിൽ ഒരു കൊഴുപ്പ്, "കട്ടിയുള്ള" മുറിച്ചുപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇവിടെ പന്നി കട്ട്സിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.
ഉണങ്ങിയ നിലം ന്യൂ മെക്സിക്കോയിലെ ചുവന്ന ചിലി പൗഡർ Chimayo To Go ൽ ലഭ്യമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
- 3 പൗണ്ട്
- പന്നിയിറച്ചി ബട്ടൺ അല്ലെങ്കിൽ
- പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ , നന്നായി കൊഴുപ്പുള്ളതും 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചുമാണ്
- 2
- ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 6 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് നന്നായി കടൽ ഉപ്പ്
- 1 സ്പൂൺ മാവു അല്ലെങ്കിൽ മാസാ ഹരിത
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1 കപ്പ് (8 ഔൺസ്) നിലത്തു ഉണങ്ങിയ പുതിയ മെക്സിക്കൻ ചുവന്ന ചിലി പൗഡർ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350F ലേക്ക് പ്രിവെറ്റ് ഓവൻ.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ കലം ചൂടാക്കുക. കലം ചൂടുപിടിച്ചശേഷം എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, പരുത്തിക്കൃഷി ചേർക്കുക. ഓരോ പോക്കറിലും ഒരേ പാളിയാണുള്ളത്, പരസ്പരം തൊടരുത്. നിങ്ങൾ ഇത് ബാച്ചുകളിലായിരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. പന്നിയിറച്ചി കഷണം തൊടുന്ന രണ്ടാമത്തെ ചൂടായിരിക്കണം. അത് ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് നീക്കം ചെയ്ത് ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി കാത്തിരിക്കുക. ഓരോ ഭാഗവും ഒരു വശത്ത് നന്നായി വൃത്തിയാക്കണം, 3 മിനിട്ട് വരെ, പന്നിയിറച്ചി, അസ്വസ്ഥപ്പെടുത്തും. എല്ലാ വശങ്ങളിലും ബ്രൌൺ തിരിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പിച്ചിൽ പന്നിയിറച്ചി ആവശ്യമെങ്കിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ബാച്ചുകളുമായി ആവർത്തിക്കുക.
- എല്ലാ പന്നിയിറച്ചിയും വേവിച്ചശേഷം ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ കലത്തിൽ ചേർക്കുക. ഉള്ളി മൃദു, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വരെ, പതിവായി മണ്ണിളക്കി, കുക്ക്. മാസ് അല്ലെങ്കിൽ മാവ്, പാചകം, ഉത്തേജിപ്പിക്കൽ എന്നിവയിൽ ഉള്ളി തളിക്കുക, മാസ് അല്ലെങ്കിൽ മാവു പാചകം ചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുക. (മാവു ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് പൈയുടെ പുറംതോട് പോലെ വാസന ചെയ്യും), ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ്.
- നിലത്തു ചില്ലി ചേർത്ത് ഇളക്കി ഇളക്കുക. 4 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, മിനുസമാർന്നത് വരെ ചില്ലി മിശ്രിതം ചുരണ്ടുക. നിങ്ങളുടെ ബ്ലെൻഡറിന്റെ വലുപ്പമനുസരിച്ച് ഇത് ബാച്ചുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ താൽപ്പര്യപ്പെട്ടേക്കാം. ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള സ്പ്ലറ്ററുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെത്തന്നെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി മുകളിലത്തെ ഒരു അടുക്കള വൃത്തിയാക്കി സൂക്ഷിക്കുക. ചട്ടിയിലേക്ക് ചില്ലി മിശ്രിതം തിരിച്ചുവരിക. നിങ്ങൾ കൈയിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യുന്ന ബ്ലെൻഡർ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ പറ്റിയ സമയമാണ്.
- സോസ് കലർത്തി ഒരിക്കൽ, മറ്റൊരു 1 കപ്പ് വെള്ളവും browned pork ഉം ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കവർ, അടുപ്പത്തുമാറ്റം കൈമാറ്റം, 1 മണിക്കൂർ ചുട്ടുകളയേണം എല്ലാം കൊണ്ടുവരിക.
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് ഒരു തുണി എടുത്ത് ആദ്യത്തെ മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പായസം ഇളക്കുക. കുടം ഉണങ്ങിയതായി കണ്ടാൽ 1 കപ്പ് വെള്ളം കലത്തിൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മുറിച്ചു കളയാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ പന്നിയിറച്ചി വീഴുന്നത് വരെ, കുടം വീണ്ടെടുത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിരികെ വയ്ക്കുക. കാർനെ അഡോവദ ചൂടാക്കൂ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 704 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 38 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 215 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 905 മി |
| കാർബോ | 26 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 63 ഗ്രാം |