സ്പാനിഷ് ഭാഷയിൽ ഈ സൂപ്പ് പേര് ലിക്വിഡ് സൂപ്പ് എന്നാണു്. നമ്മുടെ ഇംഗ്ലീഷ് സംസാരിക്കുന്ന ചെവിക്ക് വിചിത്രമായി തോന്നുന്നത്, എല്ലാ സൂപ്പ് ദ്രാവകത്താലും അല്ല. മെക്സിക്കോയിൽ ഇത് സംഭവമല്ല! അവിടെ സോപ്പ എന്ന പദത്തിന് ഒരു മധുരപലഹാരം വേണമെന്നാണ്; ഒരു വിഭവം (പലപ്പോഴും വീടുകളിൽപ്പോലും) ഒരു സൂചി കഴിക്കുന്നത്, ഒരു ബ്രോട്ടി സൂപ്പ് കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ഒരു (ലിക്വിഡ് അല്ലാത്ത) ഒരു മിതമായ ഭാഗവും, അരി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത വിഭവം.
രാജ്യത്തുള്ള എല്ലാ വീടുകളിലും തയ്യാറാക്കപ്പെട്ട ഒരു പ്രധാന മെക്സിക്കൻ സുഖപ്രദമായ ആഹാരമാണ് ഇത്. ഭക്ഷണത്തിൻറെ തുറന്ന വിഭവം എന്ന നിലയിൽ പലപ്പോഴും ആഴ്ചയിൽ പല ദിവസങ്ങളിലും സേവിക്കാറുണ്ട്. മിക്കപ്പോഴും ഒരു മെക്സിക്കൻ യുവാക്കൾ പാചകം പഠിക്കാൻ തുടങ്ങും. ഈ ചേരുവകൾ വളരെ ലളിതവും സാധാരണവുമാണ്, അതിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകമായി എന്തെങ്കിലും പുറത്തുവരാൻ അവർ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നില്ല, എന്നാൽ ഈ താഴ്ന്ന സൂപ്പ് സുഗന്ധവും മറ്റേതുപോലുള്ള ആശ്വാസകരവുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പാകമായ തക്കാളി, തൊലികളഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ 1 (14.5 ounces / 21 ഗ്രാം) തക്കാളിക്ക്
- ഒരു ½ ഉള്ളി ഉള്ളി
- ½ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ
- 1 (7 ഔൺസ് / 200 ഗ്രാം) ചെറിയ പാസ്റ്റായ (ദൂതൻ മുടി, ആൽഫാബെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ)
- 6 പാനപാത്രങ്ങളും (1.5 ലിറ്റർ) ചിക്കൻ ചാറു (ഭവനങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന്, അല്ലെങ്കിൽ ബോളിൺ ക്യുബസ് / പേസ്റ്റ് / പൊടി)
- മെക്സിക്കൻ ഉച്ചക്കുഞ്ഞുങ്ങൾ പകുതിയായി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
തക്കാളി, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
ഒരു ഇടത്തരം സവാള ലെ കിട്ടട്ടെ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചൂടുള്ള കൊഴുപ്പ് പാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് പാസ്തയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. പാസ്ത ദൈർഘ്യം കൂടുതലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ ഒതുങ്ങും.
ഫ്രൈ പാസ്ത, തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കുന്നത്, അത് മിക്കവാറും നിറങ്ങളിൽ നിറം മാറുന്നത് വരെ തുടരും. പാസ്ത എരിയാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് - നമ്മൾ ഇവിടെ തീർച്ചയായും ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്ത ഒന്നാണ് - അതിനാൽ ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ ശ്രദ്ധയും നൽകുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
ചിക്കൻ ചാറു, തക്കാളി മിശ്രിതം ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ സൂപ്പ് 15 അല്ലെങ്കിൽ 20 മിനുട്ട് സൌമ്യമായി പാകം ചെയ്യാം.
നിങ്ങളുടെ "ദ്രാവക സൂപ്പ്" ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പാത്രങ്ങളിൽ ആരാധിക്കുക. നാരങ്ങയുടെ വിഭജനം നൽകുക, അങ്ങനെ ഒരാൾ കഴുകുന്നത് ജ്യൂസ് തുഴയുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അവളുടെ പാത്രത്തിൽ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യാം.
പാസ്ത സൂപ്പിൽ വ്യത്യാസങ്ങൾ
ഒരു ചെറിയ ഹൃദയസങ്കീലം കൂടുതൽ പോഷകാഹാരം ഈ സൂപ്പ് ലേക്കുള്ള അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ (കാരറ്റ്, സ്ക്വാഷ്, സെലറി, turnips, ധാന്യം, പീസ്, പച്ച പയർ, കാബേജ്, മുതലായവ) ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ അല്പം മീറ്റ്ബമ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ കുറച്ചുമാത്രം ചേർക്കുക - നിങ്ങൾ ഒരു സൂപ്പർ സ്റ്റാർട്ടറോ ലൈറ്റ് വിഭവമോ, പല മീബിബോളുകളും ചില പച്ചക്കറികളും പ്രധാന കോഴ്സാക്കി മാറ്റാൻ ആലോചിക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 385 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 35 മി |
| സോഡിയം | 11,476 മി |
| കാർബോ | 48 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 24 ഗ്രാം |