ഒരു ബാൺസ്ലി ചോപ്പ് എന്താണ്?

ഒരു ബാർൺസ്ലിയോ ശേഖരം വടക്കൻ പേരാണ്. (വടക്കൻ ഇംഗ്ലണ്ടിലെ യോർക്ക്ഷെയറിലാണ് ബാൺസ്ലിയിലാണുള്ളത്), എന്നാണെങ്കിലും, ഈ പേര് ഉരുട്ടിമാറ്റി, ഒരു ഡബിൾ ലെയിൻ കുഞ്ഞാടു

ഒരു ബാർൺസ്ലീ ചോപ്പ് വലതു ഭാഗത്ത് നിന്ന് വലത് ഭാഗത്ത് നിന്ന് എടുത്ത് ഒരു ഇരട്ട വശത്തുള്ള മുട്ടയിട്ടു. ഡബിൾ ലെയിൻ ചോപ്പ് ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച് ജീപ്പിനെ മുറിച്ചുമാറ്റിയതിനാലാണ് ഇത് ഒരു സാരി വെട്ടിപ്പ് എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നത്.

ദി ഓറിജിൻസ് ഓഫ് ദി ബാൺസ്ലി ചോപ്പ്

പലരും ബഹുമതിക്ക് അവകാശവാദമുന്നയിച്ചുകൊണ്ട് ചോപ്പ് ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു തർക്കം ഉണ്ടാകുമെന്ന് എനിക്കറിയാം. ബാർൺസ്ലി ചോപ്പ് ബ്രൂക്ക്ലാൻഡ്സ് ഹോട്ടലിൽ നിന്നും രൂപം കൊണ്ടതായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, അവിടെ അത് ഇപ്പോഴും പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ട്. അവർ മൂലക്കല്ലായിരിക്കുന്നവരാണ് എന്ന് അവർ ഉറച്ചു വിശ്വസിക്കുന്നു, എന്നാൽ ചിലർ അവകാശപ്പെടുന്നത് ബാൺസ്ലിയിലെ കിംഗ്സ് ഹെഡ് പബ് ആണ്.

എങ്ങനെ ഒരു Barnsley മുളകും പാചകം

180 ° C / 375 ° F / ഗ്യാസ് 5 വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക

ബർൻസ്ലി ചോപ്പ് ഒരു സാധാരണ കുഞ്ഞാടിനെക്കാളും കൂടുതൽ സമയം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതാണ്, എന്നാൽ പാചക സമയം വളരെ ചെറുതാണ്, മാംസം മാംസം ഇളക്കി പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം ചോപ്പ് വിശ്രമിക്കണം.

ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഒരു കനത്ത അധിഷ്ഠിത വറചട്ടി ചൂടാക്കുക. അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളക്, ഒരു ബോർഡ് സീസണിൽ മുളകും ലേ. ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക, ഒരു വശത്ത് മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു ഭാഗത്ത് പാകം ചെയ്യുക. ഒരു ജോടി ടിംഗുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മുളകൽ ഉയർത്തി ചട്ടിയിൽ കൊഴുപ്പ് വെട്ടിയിടാനും ഒരു മിനുട്ട് വേവിക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചോപ്പ് വയ്ക്കുക.

ബേക്ക ഷീറ്റിനെ അയാൾ ചൂടാക്കി മുക്കാൽ ചൂടാക്കി 8 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുളകും നീക്കം, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി 5 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വിടുക.

ചൂടുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ ആരാധിക്കുക. അല്പം ഗ്രേവി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുളള അതിമനോഹരമാണ്. ബാർൺസ്ലിയെ മുളകും മിക്സഡ് ഗ്രിൽ ഭാഗമായി നൽകാറുണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് വെറും മാംസഭോജനങ്ങൾക്ക് മാത്രമാണ്.

അടുത്ത വർഷങ്ങളിൽ ബാർസ്ലി ചോപ്പ് പ്രശസ്തനായ ഷെഫ് ജെയിംസ് മക്കെൻസി മിഷേൽ ചിത്രീകരിച്ച മെറ്റീരിയൽ പൈപ്പ് ആൻഡ് ഗ്ലാസ് ഇൻ, സൗത്ത് ഡാൾട്ടൺ ബെവർലിക്ക് സമീപം അവതരിപ്പിച്ചു. ഇവിടെ ജെയിംസ് ഒരു കൊഴുൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ചു് നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്താം: ബിൽസ്ലി ഷേപ്പ് ഡാവിൾഡ് കിഡ്നിയും ഒരു കൊഴുപ്പിനുള്ള സോസ്, ജെയിംസ് മാക്കൻസിനും .

ഒരു ബാർൺസ്ലീ ഛോപ്പ് ഒരു സാപ്പി ചോപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ടി loin മുളകും എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു