കടുക് വിത്ത് തരങ്ങൾ

അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണിത്. ഇതിന്റെ ഉപയോഗം പെപ്കോൺഷോണിനു മുകളിലാണ്. ചെടിയുടെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും വിത്തുകൾ, ഇലകൾ, പൂക്കൾ എന്നിവയുൾപ്പടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. കടുക് എല്ലാ തരത്തിലുള്ള മാംസവും പന്നിയിറച്ചിയും കോഴിയിറച്ചിയും കടൽഭാരവും കൊണ്ട് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഞങ്ങളെ ഏറ്റവും സാധാരണ മഞ്ഞ തയ്യാറുള്ള കടുക് ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ വിത്തുകൾ പലതും അത്ഭുതകരമായ ഇനങ്ങൾ പരീക്ഷണങ്ങൾ.

കടുക് വിത്ത് തരങ്ങൾ

കടുക് സസ്യങ്ങളുടെ നാല്പതോളം വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ബ്രസീക്ക നിഗ്ര, നിഗ്ര , ലാറ്റിൻ കറുത്തവർഗ്ഗക്കാർ, കറുത്ത വിത്തുകൾ എന്നിവയാണ്. ഇവ മധ്യപൂർവ്വദേശത്തും ഏഷ്യാമൈനറിലും വളരെ പ്രശസ്തമാണ്.

ബ്രാസീക ജൂനിയെയിൽ നിന്നും വരുന്ന തവിട്ട് വിത്തുകൾ ജൂനിയെ എന്ന രസമാണ് . ഹിമയുഗാനങ്ങളിൽ നിന്നുണ്ടായ തവിട്ടുനിറം അമേരിക്കൻ, ബ്രിട്ടീഷ് അടുക്കളകളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് നോർത്ത് അമേരിക്കൻ ചൈനീസ് റസ്റ്റോറന്റുകളിൽ കറുപ്പ് മാറ്റി.

സീനാപീസിന്റെ ആൽബ, ആൽഫ അർഥം, മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശത്ത് നിന്നാണ് വരുന്നത്. പ്രകാശം നിറമുള്ള മഞ്ഞ നിറം (അല്പം ചായയുടെ സഹായത്തോടെ) കടുക് നിറയ്ക്കുന്നത് വരെ നാം നമ്മുടെ ഹോട്ട് ഡോക്കുകളിൽ ഉദാരമായി പ്രയോഗിക്കുന്നു.

വടക്കൻ അമേരിക്കയിലേക്ക് മൂന്നു തരം ഇനങ്ങൾ സ്വാംശീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ദക്ഷിണേന്ത്യയിലെ എല്ലാ സംസ്ഥാനങ്ങളിലും അമേരിക്കയിലെയും പല സംസ്ഥാനങ്ങളിലും ഇത് കാണാൻ കഴിയും.

കടുക് കുറിച്ച് കൂടുതൽ:
• കടുക് പകരംകൾ, പാചക നുറുങ്ങുകൾ
കടുക് വിത്ത് തരങ്ങൾ
• കടുക് ഇനങ്ങൾ
• കടുക് തിരഞ്ഞെടുപ്പും സംഭരണവും
• എന്താണ് കടുക് ചൂട്? പതിവുചോദ്യങ്ങൾ
• കടുക് ചരിത്രം
• കടുക് ഇജൻഡ് ആൻഡ് ലോർ
കടുക്, ആരോഗ്യം
കടുക്, കടുക്, കടുക് എന്നിവ

പാചകപുസ്തകങ്ങൾ