ന്യൂ ഓർലീൻസ്-സ്റ്റൈൽ ഫ്രഞ്ച് ടോസ്റ്റു - "പെയിൻ പെർദു"

09 ലെ 01

എന്താണ് നിങ്ങൾ ഈ അത്ഭുതകരമായ ഫ്രഞ്ച് ടോസ്റ്റു ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്

ഇത് നിങ്ങളുടെ സാധാരണ ഫ്രാൻസിലെ ടോസ്റ്റു റെസിപ്പല്ല. ഇത് പുതിയ ഓറീലിയൻ ശൈലിയിലുള്ള ഫ്രെഞ്ച് ടോസ്റ്റാണ്. ഒരു കസ്റ്റാഡ് ബത്തിൽ സ്പൂണ് ബ്രെഡ് കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഒരു പാൻ തവിട്ടുനിറഞ്ഞശേഷം അവർ പൊൻ തവിട്ട് ബ്രൌൺ ചെയ്യുന്നു.

"പെയിൻ പെർദ്ദു" എന്നാൽ "നഷ്ടപ്പെട്ട അപ്പം" എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ഈ പാചകം "നഷ്ടപ്പെട്ട" അപ്പം നിറഞ്ഞ അപ്പവുമായി എന്തുചെയ്യണമെന്നതിനുള്ള ഒരു പരിഹാസപാത്രമായിരുന്നു. ഈ ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ എണ്ണമറ്റ ഫ്രെഞ്ചിൽ സ്വാധീനിച്ച ന്യൂ ഓർലിയൻസിലെ ഒരു വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ്, ഏറ്റവും രുചികരമായ ഒന്നാണ്. നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ളത് ഇവിടെയുണ്ട്:

• 2 മുട്ടകൾ
• 1/2 കപ്പ് പാൽ
• ഉപ്പ് നുള്ള്
• 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
• 1 സ്പൂൺ വാനില
• 1/2 ടീസ്പൂൺ കറുവാപ്പട്ട
• 1/4 ടീസ്പൂൺ സുഗന്ധി
• 6 ദിവസം പഴക്കമുള്ള ഫ്രെഞ്ച് ബ്രെഡ് കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങൾ (സ്റ്റേസർ ബ്രെസ് അത് മുറിക്കാൻ കഴിയുന്നിടത്തോളം നന്നായിരിക്കും)
• 3 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ)

02 ൽ 09

ബ്രെഡ് മുക്കി "കസ്റ്റാർഡ്" ചെയ്യുക

ഈ ലളിതമായ പാൽ, മുട്ട കസ്റ്റാഡ് ഒരു വലിയ വേദന പെർഡോ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ രഹസ്യം ആണ്. ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മുട്ട, പാൽ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വാനില, കറുവപ്പട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ കലർത്തി.

09 ലെ 03

ബ്രെഡ് ഒഴുകുന്നു

കുറഞ്ഞത് 1 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി അപ്പം തിളച്ച് മുട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഞാൻ മനോഹരമായ ഒരു മുഴുവൻ ബ്രൌൺ റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ചു, എന്നാൽ ഏതെങ്കിലും ഫ്രഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ അപ്പം എളുപ്പത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കണം. ചെറിയ കോണിലുള്ള മുറിക്കുക, ഒരു വലിയ കഷണം അപ്പമുണ്ടാക്കും.

09 ലെ 09

കട്ടാർഡറിൽ ബ്രെഡ് ഉണക്കുക

എല്ലാ മിശ്രിതം അപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ കഷണങ്ങൾ ഇടുക. ഇത് എത്രമാത്രം പഴകിയതാണെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ഇത് 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ എടുത്തേക്കാം. ഈ പാചകത്തിന് രഹസ്യം പൂർണമായി ബ്രഡ് പൂരിതമാണ്.

പതിവില്ലാത്ത അപ്പം തിളപ്പിക്കുന്ന പുതിയ ബ്രെഡ് വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നതുപോലെ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാലാണ് ഇത്.

09 05

ബേക്കിങ് മുമ്പ് റൊട്ടി ബ്രൗണിങ് ബ്രൗണിങ്

400 ഡിഗ്രി വരെ F പ്രെഹറ്റ് ഓവൻ.

ഒരു വലിയ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് skillet ൽ, ഇടത്തരം ചൂട് മേൽ, വളരെ ഇളം തവിട്ട് വശത്ത് 2 മിനിറ്റ് വെണ്ണ, എണ്ണ ലെ കഷണങ്ങൾ. ഫ്രെഞ്ച് ബ്രെസ്റ്റ് ബേക്കുകളായി അടുപ്പത്തുണ്ടാക്കുന്ന മിക്ക ബ്രൗണിങ്ങുകളും അത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യരുത്.

09 ൽ 06

ഹോട്ട് ഓണിലെ ഫ്രെസ്റ്റ് ടോസ്റ്റ് കൊണ്ടുവരുക

ചിക്കൻ ഷീറ്റിലേക്ക് ചുറ്റുക, ചുട്ടുപൊള്ളിക്കുക.

09 of 09

കഷണങ്ങളിലൂടെ തിരിയുകയും ബേക്കിങ് പൂർത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു

10 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം, 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തവിട്ട് തറയിൽ വയ്ക്കുക.

09 ൽ 08

ന്യൂ ഓർലീൻസ്-സ്റ്റൈൽ ഫ്രഞ്ച് ടോസ്റ്റാണ് പൂർത്തിയായിക്കഴിഞ്ഞു

ഒരു വശത്ത് 10 മിനുട്ടിന് ശേഷം, ഒരു വശത്ത് 5, കസ്റ്റാർഡ് പാകം ചെയ്യണം, ഫ്രാൻ ബ്രെസ്റ്റ് ബ്രെസ്റ്റിന് പുറത്തെ ചലിപ്പിക്കും. ഇത് കൂടുതൽ സമയം പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് തോന്നിയാൽ അത് കൂടുതൽ കാലം വേവിക്കുക, എന്നാൽ മുട്ട കസ്റ്റാഡ് കൈപ്പിറന്നാൽ അത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം.

09 ലെ 09

സിറപ്പ് / അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രുഡ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാവുക ... ഹായ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എവിടെയാണ്?

പരമ്പരാഗതമായി വേദന പെർഡുവിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. ഞാൻ ഇവിടെ ചെയ്തില്ല, പക്ഷെ അത് ഫ്രെഞ്ച് ക്വാർട്ടറിൽ ഉണ്ടെന്ന് തോന്നാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ പിന്നീട് പൊടിയിൽ നിന്ന് അകന്നുപോവുക.