മിസോ , തേൻ ഗ്ലാസ് പന്നിമാംസമാണ് ഇഞ്ചി പന്നിക്ക് പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് വിഭവത്തിന് ഉത്തമമായത്. ബൂട്ടാ നാഗ ഷോഗ യാകി എന്നാണ് ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്.
ഈ മിക്സി പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്ത് പിന്നീട് പച്ച നിറമുള്ള ചീരയും അല്ലെങ്കിൽ ജാപ്പനീസ് ഷുങ്കികു (കിരീടം ഡെയ്സി ഗ്രീനിൽ) ലുക്കുമൊക്കെ പാകമാക്കും. നിങ്ങൾ മാംസം മറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ; ലളിതമായി കട്ടികുറഞ്ഞ (അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) പച്ച ക്യാബേജ് പരമ്പരാഗത ഒരു വശത്ത് പന്നിയിറച്ചി സേവിക്കുക.
നേർത്ത കഷണം പന്നിയിറച്ചിയാണ് ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാക്കുന്നത്. ഭക്ഷണശാലകളിൽ വിളമ്പുന്നവയാണ് ഇവ. അത് സാധാരണ ബന്റോ ലഞ്ച് ഇനമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അവ അടുത്ത ദിവസം മികച്ച ബെൻറോ ഉണ്ടാക്കും!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- Miso ഹണി സോസ് വേണ്ടി:
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മിസി (പുളിപ്പിച്ച സോയ് ബീൻ പേസ്റ്റ്, വെളുത്ത മിറസോ മിശ്രിതമോ മിക്സഡ് വൈറ്റ് റെഡ് മിസി)
- 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്, വെളുപ്പ്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- വെളുത്തുള്ളി (ആട്ടിറച്ചി)
- 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി നീര് (അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി)
- 1/2 ടേബിൾ എള്ള് എണ്ണ
- ഉപ്പുവെള്ളം ഉപ്പ് (മിസ്റ്റോ പേസ്റ്റ് ലവണം പോലെ ഇത് ഓപ്ഷണൽ ആണ്)
- ഓപ്ഷണൽ: കറുത്ത കുരുമുളക് രുചി
- ഓപ്ഷണൽ: 2 പച്ച ഉള്ളി പാഴുകളാണ് (ജാപ്പനീസ് "നീര" അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ചവറുകൾ കൊണ്ട് പകരം)
- പന്നിയിറച്ചിയും അഴുകിയ തൂവാലകൾക്കും:
- 1 പൗണ്ട് പർക്ക് (
- sukiyaki -cut അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മീഡിയം നേർത്ത വെണ്ണ പന്നിയിറച്ചി; അല്ലെങ്കിൽ 6 മുതൽ 8 വരെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി പന്നിയിറച്ചി, പകരം 400 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ 1 പൗണ്ട്)
- 6 കഷണങ്ങളായ ചീര (പച്ച ഇല, അല്ലെങ്കിൽ ജാപ്പനീസ് "ഷുങ്കികു" കിരീടവും ഡെയ്സി പച്ചിലകളും പന്നിയിറച്ചി പൊതിയുക.)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മിസോ സോസ് (പഠിയ്ക്കാന്) ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മിസോ, പഞ്ചസാര, തേൻ, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് (അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്), എള്ളെണ്ണ എണ്ണ. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. ഉപ്പും കുരുമുളയും രുചി ചേർക്കുക (ഓപ്ഷണൽ). നിങ്ങൾ പച്ച ഉള്ളി (അല്ലെങ്കിൽ "നിരാ" വെളുത്തുള്ളി chives) ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നന്നായി വയ്ക്കുക, പിന്നെ പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ചില കരുതിയിരിക്കുക. മിസോ സോസ് മാറ്റി
- നിങ്ങൾ നേർത്ത നേർത്ത പന്നിയിറച്ചി (അല്ലെങ്കിൽ സുകിക്യാകി കട്ട്) പന്നിമാംസത്തിന് പകരം കട്ടിയുള്ള പന്നിയിറച്ചി കട്ട് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ പകുതിയോളം കട്ടിയുള്ള മുട്ടകൾ പകുതിയിൽ കട്ടി കുറയ്ക്കുക.
- മിസ്സോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പന്നിയിറച്ചി സരസമായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അരിക്ക് ഒരു പാത്രത്തിൽ ആണിന്റെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ പന്നിയിറച്ചി കഴിക്കുക. പന്നിനെ പിണക്കാന് സമയമില്ലെങ്കില്, പന്നിയിറച്ചി സോസ് കൊണ്ട് പാകം ചെയ്താല് നല്ല സ്വാദുണ്ടാകും.
- ഒരു നോൺ സ്റ്റിക്കി പാൻ, ചൂട് പന്നിയിറച്ചി വരെ. അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ കൊക്കോ പാൻ അതിനു ശേഷം പന്നിയിറച്ചിയും സോസ് വറുത്തതും അൽപം ചൂടും.
- പച്ച നിറമുള്ള ചീരയും ഉപ്പുവെള്ളവും ചേർത്ത് മിക്സി പന്നിയിറച്ചി, ജാപ്പനീസ് ഷുങ്കികു, പച്ചക്കറികൾ പൊതിയുക, എന്നിട്ട് ആസ്വദിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 365 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 98 മി |
| സോഡിയം | 635 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 17 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 34 ഗ്രാം |