ഈ വെജിറ്റേറിയൻ മഞ്ഞ പിളർപ്പി രുചൽ റെസിപ്സ്, ദ സ്കാസ്സിന്റെ വളരെ പ്രശസ്തമായ വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ദൽ, ചിലപ്പോൾ ഡാൽ, അല്ലെങ്കിൽ ധാൽ, ഇന്ത്യൻ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിലെ ഒരു പ്രധാന ആഹാരമാണ്. വെജിറ്റേറിയൻ സസ്യഭക്ഷണം, വെജിഗൺ മഞ്ഞ പിളർപ്പ്-പാൽ ചാൽ എന്നിവയാണ് ഈ എളുപ്പ പാചകം. ഒരു ലളിതമായ സസ്യാഹാരത്തിന് ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തിന് അരി നല്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ദ്രാവക കൂട്ടിച്ചേർത്ത് കൂടുതൽ സൂപ്പ് പോലുള്ള ധാപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ കുറച്ചു വേവിക്കുക.
മുന്നറിയിപ്പ് - ഇതിന് ഒരു കിക്ക് ലഭിക്കുന്നു! ഇത് മുഴുവൻ ഭക്ഷണമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? വെജിറ്റബിൾ പക്കാറസ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കഡ് സമോസസുകളുടെ ഒരു വശത്ത് ചേർക്കുക ( ഈ ലളിതമായ കാലെ പക്കോറസ് പരീക്ഷിച്ച് പൂർണമായും വേർതിരിക്കാനാവാത്തവയല്ല), നിങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഇപ്പോഴും ആരോഗ്യമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കും.
ഈ സുഗന്ധമുള്ള ചാണകത്തെ വളരെ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും കുറഞ്ഞ കലോറി കുറഞ്ഞതുമാണ്. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചേരുവ-സ്വതന്ത്ര പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിക്കുക, ഈ പാചകം ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്ര ആണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് മഞ്ഞ പിളർപ്പ് പീസ്, വേവിക്കാത്തത്
- 2 കപ്പ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ
- പച്ചക്കറി ചാറു
- 1 ടീസ്പൂണ്. മഞ്ഞൾ
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. കായൽ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ. അധികമൂല്യ
- 1 സവാള, പെട്ടെന്ന്
- 1 1/2 ടീസ്പൂണ്. ജീരകം, മുഴുവൻ വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ നിലം
- 2 മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂ
- കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ കലത്തിൽ, വറുത്ത മഞ്ഞ പിളർപ്പ് പീസ്, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു സ്ഥാപിക്കുക, ഒരു വേവിച്ച അരപ്പ്. മഞ്ഞൾ, കായം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വയ്ക്കുക.
- മഞ്ഞ സ്പ്ലിറ്റ് പീസ് പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞത് 20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, ചിലപ്പോൾ മണ്ണിളക്കിയിടുക.
- നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്രകാരം 10-15 മിനുട്ട് ഉപ്പുവെള്ളം തുടരാവുന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, മഞ്ഞ പിളർപ്പിനെ പൊട്ടിച്ചെടുക്കാൻ സഹായിക്കും.
- ഒന്നുകിൽ വഴി, സ്പ്ലിറ്റ് പീസ് ഏതാണ്ട് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു പ്രത്യേക വലിയ പുല്ലും വറചട്ടിയിലുമുള്ള ചട്ടിയിൽ, സവാള, ജീരകം, ഗ്രേവ് എന്നിവ മാരനൈനിൽ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി വരെ 4 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. (നിങ്ങൾ കയ്യിലുണ്ടായിരുന്ന ചില asafoetida / hing ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് 30 മിനുട്ട് നേരത്തേക്ക് കൂടുതൽ സുഗന്ധം ചേർക്കാൻ കഴിയും)
- ഉള്ളി, സുഗന്ധ മിശ്രിതം ചേർത്ത് സ്പ്ലിറ്റ് പീസ് ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വേവിക്കുക.
- കുരുമുളക്, കൂടുതൽ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ആവശ്യമെങ്കിൽ അരിമായോ സൂപ്പറോടുകൂടിയാലോ സ്യൂട്ട് ബൗളിലോ കഴിക്കുക.
നിങ്ങൾ മഞ്ഞ പയറ് അല്ലെങ്കിൽ ഈ പാചകത്തിൽ മഞ്ഞ പിളർപ്പിനെ അല്ലാതെ മറ്റെന്തെങ്കിലുമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ നിർദ്ദേശിച്ച 20 മുതൽ 35 മിനിറ്റിലും അൽപം ചെറുതായി പാചകം ചെയ്യാം.
ഈ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണരീതി വെജിറ്റേറിയനും വെജിംഗനുമാണ് .
പോഷക വിവരങ്ങൾ:
നാലു പരിപാടികളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ്:
കലോറി: 207
കൊഴുപ്പ്: 3.5 ഗ്രാം; പൂരിത കൊഴുപ്പ്: 6 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ: 0mg, 0%
മൊത്തം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 32.8 ഗ്രാം, 11%
ഭക്ഷണ ഫൈബർ: 13.2g, 53%; പ്രോട്ടീൻ: 12.5 ഗ്രാം
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 78 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 682 മി |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |