നിങ്ങൾ സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൈ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഈ രുചിയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മധുരക്കിഴങ്ങ് കസ്റ്റാർഡ് ഡിസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് സ്നേഹിക്കും. മധുരക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, നട്ട് മീഗ്, ഗ്രാമ്പൂ, ഇഞ്ചി, ചൂട് പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സഡ് വരെ ചുറ്റിച്ച് തിളങ്ങുന്നു.
ഒരു വ്യക്തിഗത പാത്രത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ കസ്റ്റാർഡ് ഒരു കുടുംബ ഡെസേർട്ടിനോ സവിശേഷ അവസരത്തിനോ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. ഓരോ സസറികളും സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡി ഫിക്സുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ തറച്ചു ക്രീം മുകളിൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്പർശം ചേർക്കാൻ വാര്ത്ത സോസ് ഒരു ചാടുന്നത് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 3/4 പാൽ മുഴുവൻ പാൽ
- 3 വലിയ മുട്ടകൾ
- 1 കപ്പ് ശുദ്ധമായ മധുരക്കിഴങ്ങ്
- 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- ഉപ്പ് ഡാഷ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
- ജാതിക്കയുടെ ചായ
- ഗ്രാമ്പൂ ഡാഷ്
- ഇഞ്ചിയുടെ ഡാഷ്
- 5 മുതൽ 6 വരെ കപ്പ് വെള്ളം
- വഴറ്റേണ്ടത്: പുത്തൻ തട്ടിലുള്ള പച്ചമുളക് അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചൂടാക്കി ഓറഞ്ച് 350 എഫ് വെണ്ണ. 5-6 മുതൽ 6-ആഴത്തിൽ കസ്റ്റാഡ് കപ്പുകൾ; ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പൊരിച്ച പാനിൽ പാനപാത്രങ്ങൾ വെച്ചു.
- ചൂടുള്ള വരെ പാൽ ചൂടാക്കുക. വേഗം ചൂടാക്കി സൂക്ഷിക്കുക.
- ഒരു മിശ്രിതമായ പാത്രത്തിൽ, ത്യജിച്ചു മുട്ട അടിച്ചു. മധുരക്കിഴങ്ങ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ഗ്രാമ്പൂ, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർക്കുക. പാൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി മിക്സഡ് വരെ അടിച്ചു. തയ്യാറായ കസ്റ്റാഡ് കപ്പ് ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
- 5 മുതൽ 6 വരെ പാനപാത്രങ്ങളായ വെള്ളം ചൂടുപിടിക്കുന്നത് വരെ.
- ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു കസ്റ്റാഡ് കപ്പ് കൊണ്ട് വറുത്തു പാൻ വയ്ക്കുക. വെള്ളം കസ്താർ പാനപാത്രത്തിൻെറ പകുതി വരെയാകുന്നതു വരെ വളരെ ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പാൻ നിറയ്ക്കുക. കസ്റ്റാറിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കരുത് ശ്രദ്ധിക്കുക.
- അറ്റങ്ങൾ ഉറപ്പുള്ളതുവരെ, 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കസ്റ്റോർമാരുടെ കേന്ദ്രം ഇപ്പോഴും കുറച്ചുകൂടി പറിച്ചെടുക്കും. നിങ്ങൾ വലിയ കസ്റ്റാഡ് കപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുമെങ്കിൽ കുറച്ചു സമയം അനുവദിക്കുക, വളരെ ചെറുതോ ആഴമില്ലാത്ത കപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ചോ, നേരത്തെ പരിശോധിക്കുക.
- വെള്ളം ബാത്ത് ഉടൻ പാനപാത്രങ്ങളും നീക്കം തണുത്ത ഒരു വയർ റാക്ക് സ്ഥാപിക്കുക. ഒരിക്കൽ തണുത്തു, കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറോളം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്, മലയ്ക്കുമുകളില് ഉരസുക. കസ്റ്റോർ 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം.
മറ്റ് കസ്റ്റാർഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ മധുരമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കസ്റ്റാർഡ് ഡിസേർട്ട് ഒരു ഹിറ്റാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വേറെ ചില കസ്റ്റാർഡ് പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തണം. ഈ പഴഞ്ചൻ ചുട്ടുപഴുത്ത കസ്റ്റാറിൽ വെറും നാല് ചേരുവകളുണ്ട്, അത് എളുപ്പമാക്കാൻ കഴിയില്ല. അവസാനം ജൈവവൈവിധ്യത്തിൻറെ ഒരു ബിറ്റ് ഈ ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ആക്കി മാറ്റുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് കുപ്പയിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക! എളുപ്പത്തിൽ പകരുന്ന കുക്കർ ചുട്ടുപഴുത്ത മുട്ട കസ്റ്റാർഡ് ക്രൊക്കുപാനിയുടെ സൗകര്യാർത്ഥം സമാന ഫലങ്ങൾ കൈവരിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 176 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 158 മി |
| സോഡിയം | 132 മി |
| കാർബോ | 22 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |