പ്യൂപ്പസ് എല സാൽവഡോറിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ്. സാധാരണയായി ചീസ് ( pupusas de queso ), ബീൻസ്, ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ സാൽവഡോറൻ ശൈലി ചിചാരിൺ (നന്നായി പന്നിയിറച്ചി) എന്നിവ നിറയും. ഒരു പൂച്ചയുടെ പുനർവിൽപന മൂന്നു ഫില്ലിംഗുകളും ഉണ്ട്.
സാധാരണയായി നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കഴിക്കുന്ന പോലെ നിങ്ങളുടെ പ്യൂപ്പസ് കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കഴുകുക, നിങ്ങളുടെ നാൽക്കവലയും കത്തിയും അകറ്റുക. ശ്രദ്ധയോടെ സൂക്ഷിക്കുക, ധാന്യം ടോറില്ലകൾക്കുള്ളിൽ നിറയുന്നത് പെട്ടെന്ന് ചൂടുപിടിച്ചാണ്.
പരമ്പരാഗത quesillo ചീസ് കണ്ടെത്തുന്നതിന് ഒരു ബുദ്ധിമുട്ട് സമയം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ധിക്കാരം ചെയ്യരുത്. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ചീസുകളുപയോഗിച്ച് പകരം ഉപയോഗിക്കാം, മൊണ്ടേറിയ ജാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മോസറെല്ല എന്നുപോലും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 കപ്പ് മസാ ഹാരിന (ടോർട്ടിലകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ധാന്യം മാവ്)
- 1 1/2 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (ആവശ്യമെങ്കിൽ)
- 1 കപ്പ് ചേന quesillo (സാൽവഡോറൻ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പകരം ക്വസ്റ്റോ ഫ്രെസ്കോ, മോസറെല്ല അല്ലെങ്കിൽ കർഷകന്റെ ചീസ്)
- 1/2 കപ്പ്
- refried beans (ആവശ്യമെങ്കിൽ)
- 1 കോപ്പ
- ചിചരൺ (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മസാരിയോ, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളമൊഴിക്കുക, മൃദുവായ തരിമാവുമ്പോൾ അഴുകിയ ഇഞ്ചുകൾ ചലിപ്പിക്കാതിരിക്കുക.
- ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് പൊതിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുടങ്ങി വിശ്രമിക്കട്ടെ.
- റെഫറഡ് ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച്, മിനുസമാർന്ന വരെ ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ പ്രോസസിലോ സ്ഥാപിക്കുക. പന്നിയിറച്ചിയുമായി ഇത് ചെയ്യുക - സ്ഥിരത ഒരു പേസ്റ്റ് പോലെ ആയിരിക്കണം.
- 6 കഷണങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തുടച്ചുനീക്കുന്നതിനുവേണ്ടി എണ്ണമയമുള്ള നിങ്ങളുടെ കൈകൾ എണ്ണമയമുള്ളവ (വെറും ഒരു ചെറിയ സസ്യ എണ്ണ മാത്രമേ ചെയ്യും). ഓരോ കളിക്കാരനും ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക, എന്നിട്ട് പന്ത് ഒരു ഇൻഡെൻറേഷൻ ഉണ്ടാക്കുക.
- ഇൻഡെൻറേഷനിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന സ്ഥലം പൂരിപ്പിക്കുക, മുദ്രയിടുന്നതിന് ചുറ്റും കുഴെച്ചതുമുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിയുക.
- പന്ത് 1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഡിസ്കിലേക്ക് പന്ത് ഫ്ളാറ്റുചെയ്യുക. അരികുകളിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നതിൽ നിന്ന് നിറയുന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക (ഇത് അല്പം പരിശീലനം നേടും).
- കനത്ത പുളകം ( കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു) ഉപരിതലത്തിൽ എണ്ണ വളരെ ചെറിയ അളവ് തുടയ്ക്കുക. ചൂട് മേൽ പുഴുവിനെ ചൂടാക്കി വക്കുത്തു പശുവിനെ വയ്ക്കുക.
- ഓരോ ഭാഗത്തും ഗ്രുസ്സു തവിട്ടുനിറഞ്ഞാൽ, ഒരു ടർട്ടില ചൂടാകുമ്പോൾ, ആവശ്യത്തിന് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക (ഒരു വശത്ത് 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ). ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപ്പുവെള്ള കാബേജ് സ്ലോല ( കുർടിഡോ ), തക്കാളി സോസ് ( സൽസ റോജ ) എന്നിവയുടെ ഒരു വശത്ത് ചൂട് നൽകാം .
പ്യൂപ്പസ് Vs അറപ്പസ്
Pupusas ispas പോലെയാണെങ്കിലും, പരുപരുത്തകൾക്കായി കുഴെച്ച മാവും നഖങ്ങൾ (ക്ഷാരപ്രഭാവരോഗചികിത്സ) ചെയ്ത ധാന്യങ്ങളാൽ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു , ഇത് ഒരേ പ്രത്യേകമായ നട്സ് ധാന്യം സുലഭമാണ് .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 2131 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 54 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 27 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 124 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,942 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 347 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 47 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 84 ഗ്രാം |