സ്പാനിഷ് റപ്പ വിജാ പാചകം

ഒരു സ്പാനിഷ് ബീൻസ് പായസം - ഒരു പരമ്പരാഗത സ്പാനിഷ് വിഭവം Ropa vieja യഥാർത്ഥത്തിൽ മറ്റൊരു നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞു. ഒരു സ്പാനിഷ് പായസം കോസിഡോ അല്ലെങ്കിൽ പൂച്ച്റോ വിളിക്കപ്പെടുമ്പോൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ആനകളുടെ ആനുകൂല്യത്തിന് റോപ്പ vieja തയ്യാറാക്കൽ ഒരു വഴിയായിരുന്നു. സ്പെയിനിൽ ജീവിച്ചിരിക്കുന്നവരുടെ നിലവാരത്തിന് അത്തരം ചെറുകിട വഴികൾ ആവശ്യമില്ലെങ്കിലും ഈ വിഭവം ഇന്നും ജനപ്രിയമാണ്. കുടുംബങ്ങൾ മിക്കപ്പോഴും അവരുടെ മാര്ക്കോടെ അധിക മാംസ്യം തയ്യാറാക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവ ദിവസം തൊട്ടേ അടങ്ങും .

ഗാർബൻസോ ബീൻസ് 20-ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാന പകുതി വരെ സ്പെയിനിൽ ഉണ്ടായിരുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായിരുന്നു. മാംസം പാചകരീതിയിൽ കുറയ്ക്കുന്നതിന് റോപ്പ vieja ഈ പതിപ്പ് ടിന്നിലടച്ച garbanzo ബീൻസ് ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 1/2 - 2 പൌണ്ട്. ബീഫ്
• 2 ടീസ്പൂൺ.
• ഒലിവ് എണ്ണ
• 1 ഇടത്തരം
• മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഉള്ളി
• 2 ഗ്രാമ്പൂ
• വെളുത്തുള്ളി
• 1 കോപ്പ
• വൈറ്റ് വൈൻ
• ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
• 5-6 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് എണ്ണ
• 1 ഇടത്തരം മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഉള്ളി
• 2 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 2 ക്യാനുകളിൽ (15 oz ഓരോ) garbanzo ബീൻസ്
• 1 മിഠായി ായിരിക്കും

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

മാംസം ആവശ്യത്തിന് ആവശ്യമുള്ള സമയം പാചകം മുതൽ കുപ്പിവെള്ളം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നതിനാൽ, പാചക സമയം പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശമായി ഉപയോഗിക്കുക. ഇറച്ചി ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, വലിയ കലത്തിൽ വേവിക്കുക, മാംസം 90 മിനുട്ടോ അതിൽ കൂടുതലോ കഴിക്കുക.

അധിക കൊഴുപ്പ് ഇറച്ചി ട്രിം 1.5 കട്ടിയുള്ള മുഴകൾ മുറിച്ചു. പീൽ അരിഞ്ഞത് സവാള. പീൽ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂയും പകുതി കട്ട്. ഒലിവ് ഓയിൽ എണ്ണുക, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.

മർദ്ദം ഉയർന്നുവരുന്നതുവരെ സുരക്ഷിതമായ ലിഡ്, ചൂട് എന്നിവ കുക്കറിൽ ഇടുന്നു. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 20 മിനിറ്റ് വരെ മർദ്ദം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും.

മാംസം നന്നായി സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേര്ക്കുക.

ചൂടിൽ നിന്ന് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് സിങ്കിൽ പൊട്ടക്കിണക്കി, മർദ്ദത്തിന്റെ ലിഡ് തണുപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ നിന്നും മർദ്ദം നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ലിഡ് നീക്കം മാംസം പരിശോധിക്കുക. മാംസം ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഒഴുകും വേണം. കൂടുതൽ പാചകം ആവശ്യമാണെങ്കിൽ 1/4 കപ്പ് വെള്ളം 1 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ചേർത്തുവച്ച് സുരക്ഷിതമായ ലിഡ് ചേർത്ത് വീണ്ടും സമ്മർദ്ദം കഴിഞ്ഞ് 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

മാംസം പാചകം പൂർത്തിയായപ്പോൾ മാംസം, ഏതെങ്കിലും ദ്രാവകം ഒരു വിഭവം, മൂടി, മാറ്റി വയ്ക്കുക.

കഴുകുക കുപ്പിവെള്ളം കഴുകുക. ഗാർബൻസോ ബീൻസ് ഒഴിച്ചു ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ചീസ് കുക്കറിൽ ചേർക്കുക. മാംസം മുതൽ കുരുമുളക് പശ ഒഴിച്ചു പകരേണമേ. വളരെ ചെറിയ ചാറുവും ഒരു ചെറിയ വെള്ളവും ഉണ്ടെങ്കിൽ. മർദ്ദം ഉയർന്നുവരുന്നതുവരെ, സുരക്ഷിതമായ ലിഡ്, ചൂട് എന്നിവ കുക്കറിൽ ഇടുന്നു, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 10 മിനിറ്റ് വരെ സമ്മർദ്ദം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും.

ഗാർബൻസസ് പ്രഷർ കുക്കറിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ഉള്ളി സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും വരെ സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക.

ചൂടിൽ നിന്ന് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് സിങ്കിൽ പൊട്ടക്കിണക്കി, മർദ്ദത്തിന്റെ ലിഡ് തണുപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ നിന്നും മർദ്ദം നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ലിഡ് സ്പൂൺ ഗാർബേൻസോസ് ഫ്രൈ ചെയ്യുമ്പോൾ ചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുക. തൊലികൾ ഗാർബൻസോസിൽ നിന്നും പാൻ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും വരെ എണ്ണയിൽ പാചകം തുടരുക.

സേവിക്കാൻ, ഓരോ പാത്രത്തിലും ഗാർബൻസസ് സ്ഥാപിക്കുക, അവർക്ക് അടുത്തുള്ള മാംസഭക്ഷണം നൽകുക.

മുകളിൽ ായിരിക്കും തളിക്കേണം. വറുത്ത മുട്ടകൾ, വറുത്ത പച്ചമുളക് , ഒപ്പം വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗപ്പെടുത്തുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	1313
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	59 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	14 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	32 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	203 മി
സോഡിയം	551 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോ	92 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	19 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	94 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)