സ്പാനിഷ് ക്രിസ്മസ് മെനു - മെണു ഡി നോച്ചു ബ്യൂന

സ്പാനിഷ് ഭാഷയിൽ ക്രിസ്മസ് രാവുകൾ "ദി നൊഡ് ബ്യൂന", "ദി ഗുഡ് നൈറ്റ്" എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. സ്പെയിനിൽ, ഈ ആഘോഷം വൈകുന്നേരം വൈകുന്നേരം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ഒരു വലിയ കുടുംബാഘോഷം കൊണ്ടാടുന്നു, അത് ഒരു ജോഡി മണിക്കൂർ നീണ്ടുനിൽക്കും. ചില കുടുംബങ്ങൾ അർദ്ധരാത്രിയിലെ അവധിക്ക് മുമ്പോ പിമ്പോ ആകും, അർധരാത്രിയിൽ പലപ്പോഴും മേശപ്പുറത്ത് അത്താഴത്തിന് തീയിരിക്കുകയാണ്! സ്പെയിനിൽ, ക്രിസ്മസ് വേളയിൽ അയൽക്കാരുടേയും കഫേകളിലുമെല്ലാം കുടുംബാംഗങ്ങളുമായും സുഹൃത്തുക്കളുമായും ആഘോഷിക്കുന്ന സമയമാണ്.

ഗിഫ്റ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചുകൾക്കോ ​​സാന്താ ക്ലോസിലോ ഇത് ഒരു സമയമല്ല. എപ്പിഫാനി എന്ന മറ്റൊരു ആഘോഷം ജനുവരി 6 വരെ കാത്തിരിക്കും.

ക്രിസ്തുമസ് ഈവ അത്താഴത്തിന് ഒരു സാധാരണ സ്പാനിഷ് ക്രിസ്മസ് മെനു. ചില ലളിതമായ ടാപാസ് അല്ലെങ്കിൽ appetizers തുടങ്ങുന്ന നിരവധി കോഴ്സുകൾ ഫീച്ചർ, ആദ്യ കോഴ്സ്, പ്രധാന കോഴ്സ്, ഡെസേർട്ട്, കോഫി അല്ലെങ്കിൽ പിന്നാലെ അത്താഴ പാനീയങ്ങൾ. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒന്നും തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് - നിങ്ങളുടെ ക്രിസ്മസ് ടേബിളിലേക്ക് ചില സ്പീഷീസ് ഫ്ലേവറുകളിലേക്ക് ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടമുള്ളത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ടപാസ് അല്ലെങ്കിൽ അപ്പേറ്റൈസറുകൾ

• ജാമോൺ, ക്വെസോ വൈ ചോരിസോ - ഹാം, ചീസ്, സ്പാനിഷ ചോരിസോ സോസേജ് : ഈ ലളിത പാചകരീതി ജാമോ, ക്സസോ y ചൊറിസോ - ഹാം, ചീസ്, റൊട്ടിയിലെ സ്പാനിഷ് ചോരിസോ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത്താഴം തുടങ്ങാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്, നല്ലൊരു ചുവന്ന വീഞ്ഞോ രണ്ടോ ഉപയോഗിച്ചാണ്. ലാ ലിയോജ , റീബറേ ഡെൽ ഡ്യൂറോ, ജുമില മേഖലകളിൽ നിന്ന് ധാരാളം നല്ല സ്പെയ്സ് വൈനുകൾ ഉണ്ട്. ലാ റിയോജയിൽ നിന്നുള്ള വൈൻ, റെബര ഡെൽ ഡ്യൂയറോയിൽ നിന്നുള്ള വൈൻ, 20 ഡോളറിന് മുകളിൽ ടോപ്പ് സ്പാനിഷ് വൈൻസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് വൈൻ കുറിച്ച് വായിക്കുക.

• : ഈ പാചകം വളരെ എളുപ്പവും സ്വാദും നിറഞ്ഞതാണ്. ലാൻഗോസ്റ്റിനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കൊഞ്ച് എന്നിവ തിളപ്പിച്ച്, മയോന്നൈസ്, കറ്റ്സുപ്, ടബാസ്കോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അൽപ്പം മസാലയിൽ സൽസ റോസാ അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് സോസ് കഴിക്കുന്നു. മയോന്നൈസ് ഒരു സോസ് ഇഷ്ടപെടുന്നു എങ്കിൽ, റോസ്റ്റ് റെഡ് കുരുമുളക് , വെളുത്തുള്ളി, എണ്ണ, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സ്പാനിഷ് Romesco സോസ് ശ്രമിക്കുക. ഒന്നുകിൽ സോസ് ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സീഫുഡ് നന്നായി പോകുന്നു.

സ്പാനിഷ് appetizers കൂടുതൽ ആശയങ്ങൾ ആവശ്യമുണ്ടോ? സ്പാനിഷിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയ ടാപികൾക്കുള്ള ഏറ്റവും വലിയ സ്പാനിഷ ടാറ്റയും, സ്പാനിഷ് ടാപ്പുകളിൽ ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുക്കലുകൾ ഉണ്ട്.

പ്രൈമർ പ്ലാറ്റോ അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നാം കോഴ്സ്

ഈ ആദ്യ ഗതി കോഴ്സുകളുടെ ഒരു "ഊഷ്മളമായത്" ആണ്, അതിനാൽ അടുത്ത കോഴ്സിന് റൂം ഉപേക്ഷിക്കുക! ഇനിപ്പറയുന്ന ഒന്നോ അതിലധികമോ വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

• സോപ്പ ഡി പെസാകാഡോ, മാസിസ്കോ - മീൻ ആൻഡ് ഷെൽഫിഷ് സൂപ്പ് : സ്പാനിഷ് സൂപ്പ ഡി പെക്സോഡോ മാർ മാർസ്കോ അവധി ദിനങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു പ്രധാന സൂപ്പ് ആണ്. ഷെൽഫിഷ് എപ്പോഴും ഒരു സ്പാനിഷ് ആഘോഷത്തിൽ മെനുവിന്റെ ഭാഗമാണ്, ക്രിസ്മസ് വ്യത്യസ്തമല്ല. ഈ സൂപ്പ് ഒരു നല്ല ഭക്ഷണത്തിന് ആരംഭമാണ്. ഫ്രെഞ്ച് ബ്രെഡ് സ്ലൈസുകളിൽ ചൂടുള്ള പൈപ്പിംഗ്.
• ഒരു ചാറു അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു പകരം ഒരു ക്രീം സൂപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ ശ്രമിക്കുക. മത്സ്യവിഭവങ്ങൾ, അർദ്ധ-പകുതി, ടാർഗൺ എന്നിവയുമായി ചേർന്ന "കാർബാനിറോസ്" (വലിയ ചെമ്മീൻ), മത്സ്യം എന്നിവ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
• ഈ മൃദു കുന്തം സൂര്യപ്രകാശം നേരിട്ട് തൊട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, വെളുത്ത ശതാവരി വളരെ സുഗന്ധമാണ്. സ്പാനിഷുകാർ അത് പൂർണമായി തിന്നു എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ഉള്ള വെള്ള ശതാവരി നമ്മുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക.
• : എൻഡ്യൂവുകൾ, തക്കാളി, എണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച സലാഡ് ശ്രമിക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു നല്ല സാലഡ് ആണ് ഇത്.
• സ്പാനിഷ് romesco സീഫുഡ് പാസ്ത സാലഡ് : ഒരു പുതിയ സീഫുലേറ്റ് സലാഡ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ പരമ്പരാഗത സ്പാനിഷ് സുഗന്ധങ്ങൾ . റോസ്സ്കോ സോസ് എന്നത് കട്ടിയുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്, ബദാം, വെളുത്തുള്ളി, എണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച സ്പെഷലിസ്റ്റ് ഭക്ഷണരീതിയാണ്. ഇതിലേക്ക് മയോന്നൈസ് അല്പം ചേർക്കുക, വേവിച്ച ചെമ്മീൻ, പാസ്ത തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ഏത് സമയത്തും ഒരു സമ്പന്നമായ സുഗന്ധ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും.

പ്ലേറ്റോ പ്രിൻസിപ്പൽ - പ്രധാന കോഴ്സ്

സ്പെയിനിൽ, അടുത്ത കോഴത്തെ സെഗുണ്ട പ്ലാറ്റ എന്നു വിളിക്കുന്നു, "സെക്കന്റ്" കോഴ്സ്. ബീഫ്, ആട്ടിൻ, കോഴി അല്ലെങ്കിൽ കളി ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ കോഴ്സിന് അരിയോ, ഉരുളക്കിഴങ്ങോ നൽകും.

• Cordero asado - roast lamb : റോസ്റ്റ് ആട്ടിൻ ക്രിസ്മസ് ഡിന്നറിൽ നിങ്ങളോ നിങ്ങളുടെ അതിഥികളോ നിരാശപ്പെടുത്തും. ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ഡക്കിൾ വറുക്കുന്നത് വളരെ രസകരമാണ്. ഇതിനകം ഈ അവധിക്കാലം ടർക്കിയിൽ ഉണ്ടോ? Cordero Asado പരീക്ഷിക്കുക - റോസ്റ്റ് കുഞ്ഞാടിനെ ഈ വർഷം.
• പറ്റാത്തസ് ഫ്രീറ്റാസ് - വീട്ടിലിരുന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് : നിങ്ങൾ ആട്ടിൻകുട്ടിയെ അർപ്പിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, വീട്ടാവശ്യമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിർബന്ധമാണ്! അധികമായി കന്യകയുടെ ഒലിവ് ഓയിൽ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ അപ്രത്യക്ഷമാകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ രണ്ടുതവണ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് വറുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കും. പറ്റാടസ് ഫ്രിറ്റാസ് - ഹോം ഫ്രൈഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• Ensalada mixta - മിക്സഡ് പച്ച സാലഡ് : ഏറ്റവും വലിയ സ്പാനിഷ് ഭക്ഷണം പോലെ, ക്രിസ്മസ് ഡിന്നർ ചില സമ്പന്നമായ വിഭവങ്ങൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അതു സമയാസമയങ്ങളിൽ, ഒരു പുതിയ പച്ച സാലഡ് എപ്പോഴും തയ്യാറാണ്. ഈ സാലഡ് അവധിദിനങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്ന കനത്ത വിഭവങ്ങൾ പൂർത്തീകരിക്കുന്നു.

പോസ്റ്റർ - ഡെസേർട്ട്

നിങ്ങളുടെ ശ്വാസം പിടിച്ച് അല്പം നിശബ്ദത പാലിച്ച ശേഷം , ഡിന്നർ ഡിസേർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പോസ്റ്ററിൽ തുടരുന്നു. ക്രിസ്മസ് വേളയിൽ അത്തരം സ്വാദിഷ്ടമായ സ്പാനിഷ് ട്രീറ്റുകൾക്കാണുള്ള പ്ലേറ്റ്:

• ടർറോൺ , സ്പാനിഷ് ബദാം കാൻഡി
• Polvorones അല്ലെങ്കിൽ ബദാം കുക്കികൾ .
• മാന്റകേഡോസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പാനിഷ് കരിമ്പട്ടികകൾ .

സ്പാനിഷ് ട്രീറ്റുകൾക്ക് കൂടുതൽ ആവശ്യമുണ്ടോ?

സ്പാനിഷ് കാവ, ബ്രാൻഡി തുടങ്ങിയവ

സ്പെയിനിലെ ക്രിസ്മസ് വൈറസ് ഇല്ലാതെ, പല ചെറിയ തുളകളിൽ നിന്ന് അല്പം ഗ്ലാസ് തീർത്തു. സ്പാനിഷ് കാവ സാധാരണയായി നല്ല നിലവാരവും വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്.

ഡിന്നർ വിഭവങ്ങൾ മായ്ച്ചതിനു ശേഷം, കരിയർ മെൻഡോസ അല്ലെങ്കിൽ ലപ്പാനോ ബ്രാൻഡുകളായ എസ്പ്രസ്സോ കാപ്പി , അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ ഗ്ലാസ് സ്പേസ് ഷറി ബ്രാൻഡി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ ലൈക്കോർ 43 എന്നിവ ഉയർത്താം. ഇതുകൂടാതെ, കുക്കികൾ എല്ലാം കഴുകാൻ എന്തെങ്കിലും വേണം!