സ്പാനിഷ് ഭാഷയിൽ ലിസ്ഡ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ എന്നാണ് മണ്ടേക എന്നതുകൊണ്ട് അർഥമാക്കുന്നത്, ഈ കുക്കികൾ നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുൻപ് വിലകുറഞ്ഞ മിച്ചമൂലാണ് സൃഷ്ടിച്ചത് - നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഈ കുക്കിയെ അതിന്റെ പേര് റെസിപ്പപ്പിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന വലിയ അളവിലുള്ള അളവ് പരിഗണിക്കുന്നു. പോൾവോരോണുകൾ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികളെയാണ് മാന്റകേഡോസ് പരാമർശിക്കുന്നത്. ഈ പതിപ്പ് നാരങ്ങയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർന്ന ഒരു സുഗന്ധമുളള സ്പർശം പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു.
സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മദ്യം മിക്ക മധുരപലഹാരകളിലും ചില സുഗന്ധവിളകളുടെയും വാങ്ങുകയാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് അത് കണ്ടെത്താനായില്ലെങ്കിൽ, വോഡ്കയുടെ രണ്ട് ഷോട്ട് ഗ്ളാസ്, 1 1/2 കപ്പ് സോസ് എക്സ്ട്രാക്ക് പകരം വയ്ക്കുക.
ഈ പരമ്പരാഗത സ്പാനിഷ് കരിങ്കുഴൽ, അല്ലെങ്കിൽ "മാന്റകേഡോസ്," വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വിള്ളൽ. വാസ്തവത്തിൽ, അവർ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വായിൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഉരുകുന്നത് വാചകം വളരെ മൃദു ലൈറ്റ് ആകുന്നു - വാക്കുകൾ അവരെ നീതി ചെയ്യും. അവർ ഒരു സ്പെഷ്യൽ പ്രിയപ്പെട്ടവനാണെന്നും എന്തുകൊണ്ട് ക്രിസ്മസ് സമയത്ത് "മണ്ടക്കാഡോസ്" ഇല്ലാതെ സ്പെയിനിലെ ഹോം പോലും കാണുന്നില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 1/4 കപ്പ് പച്ചക്കറി ചുരുക്കി
- 1 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
- 1 2/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര granulated
- 4 വലിയ മുട്ട yolks
- 2 ഗോളത്തിന്റെ ഷോട്ടുകൾ
- 1 നാരങ്ങ പീൽ (ബജ്റയും)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (1 നാരങ്ങ നീര്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. കറുവാപ്പട്ട
- 7 1/4 പുഷ്പങ്ങൾ വെളുത്ത മാവുകൊണ്ടു നോക്കുക
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. അപ്പക്കാരം
- 1 വലിയ മുട്ട വെള്ള (ഗ്ലാസിന് തല്ലി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 325 F ലേക്ക് പ്രിവെറ്റ് ഓവൻ.
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറി ചുരുക്കി വിപ്പ് ചെയ്യാൻ ഒരു കൈ മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മിക്സ് വരെ ഇളക്കുക. മുട്ട തവിട്ടുനിറം, നഖം, നാരങ്ങ പീൽ, നാരങ്ങ നീര്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- മിശ്രിതം ഒരു സമയത്ത് മാവും ഒരു കപ്പ് ചേർക്കുക, പിന്നെ ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക ഉറപ്പാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ സുഗമവും മൃദുവും ആയിരിക്കണം.
- ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തുണി പൊതിയുക. നിങ്ങളുടെ കൈ ഉപയോഗിച്ച് വാൽനട്ട് വലുപ്പത്തെക്കുറിച്ച് പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തിൽ ഉരുട്ടി വളരെ sticky എങ്കിൽ, കൂടുതൽ മാവു (1/4 നിന്ന് 1/2 കപ്പ്) കലർത്തുക.
- പാഴ്സുചെയ്യാത്ത കുക്കി ഷീറ്റിലേക്ക് ബോളുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഓരോ പന്തും ചെറുതായി പരന്നുകയറാൻ ലളിതമായി അമർത്തുക. ഓരോ കുക്കിയിലും മുകളിലുള്ള അടിപ്പു മുട്ട വെള്ള നിറയ്ക്കുക. 15-20 മിനിട്ട് താഴെയുള്ള അറ്റങ്ങളിൽ ഇളം തവിട്ടുനിറം തുടങ്ങും വരെ കുക്കികൾ ചുടേണം.
- കുക്കി ഷീറ്റിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് കുക്കികൾ 5 മിനിറ്റ് തണുക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 99 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 12 മി |
| സോഡിയം | 33 മി |
| കാർബോ | 5 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |