ബദാം, കറുവപ്പട്ട കൂടെ സുഗന്ധമുള്ള കുക്കീസ്

കുരബ്രെയിറ്റ്സ് ആഘോഷ കുക്കികൾ ആകുന്നു: അവർ ക്രിസ്മസ്, സ്നാപനങ്ങളും വിവാഹങ്ങളും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ഷോർട്ട് ബ്രേഡ് കുക്കികൾക്കുള്ള ഈ പാചകം വറുത്ത ബദാം നിറച്ചാണ്, കറുവാപ്പിന്റെ രുചി ഉൾപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഒട്ടേറെ കാൻസറിനകത്തെ പഞ്ചസാരയുടെ പരമ്പരാഗത പൂശിയോടുള്ള ആഹ്വാനം.

ഗ്രീക്കിൽ: κουραμπιέδες με αμύγδαλα και κανέλα, say: koo-rahb-YEH-thes meh ah-meeGH-thah-lah keh kah-ka-NEH-lah

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• ബേക്കിംഗ് സോഡ 1 ടീസ്പൂണ്
• 1/3 കപ്പ് ബ്രാണ്ടി (അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്)
• 3 മുട്ട വെള്ള
• 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
• ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ 3 കപ്പ് (ഏകദേശം 6 1/4 കമ്പോസ്റ്റ്), ഇളക്കി
• 1 1/3 കപ്പ് + 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 കപ്പ് ഡിസൈനർ പഞ്ചസാര
• കറുവാപ്പട്ട 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വലിയ കഷണങ്ങളായി മൂപ്പിക്കുക ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ ചൂടുള്ള ബദാം 1 1/2 പൗണ്ട്
• 12 1/2 പുഷ്പങ്ങൾ (ഏകദേശം) എല്ലാ സാധുതയുള്ള മാവു (ഏകദേശം 3 1/2 പൗണ്ട്)
• മുട്ടയിടുന്നതിന് 2 അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പൗണ്ടിന്റെ മിഠായിയുടെ പഞ്ചസാര

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ബ്രാണ്ടിയിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ പിരിച്ചുവിടുക. മുട്ട വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുമൊക്കെ അടിക്കുക. ഒരു മിശ്രിതമായ പാത്രത്തിൽ വെണ്ണയും വെളിച്ചവും വരെ വെണ്ണയും എണ്ണയും 1 കപ്പ് പഞ്ചസാരയുടെ പഞ്ചസാരയും അടിച്ചു. മുട്ടകൾ, ബേക്കിംഗ് സോഡ , കറുവാപ്പട്ട, അരിഞ്ഞ ബദാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രാണ്ടി അടിക്കുക. മാച്ചിയിൽ ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കാൻ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക. 20 മിനിറ്റ് അപ്പമുണ്ടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ വരണ്ടതും ഇടതൂർന്നതുമായിരിക്കും.

350 ° F (175 ° C) ലേക്ക് മുൻകൂർ ഓണം.

തരിമാവിന്റെ പിടിചുരുട്ടി എടുക്കുക, 8 തവണ ചൂഷണം ചെയ്യുക.

1/2 ഇഞ്ച് ഉയരവും 1 1/2 മുതൽ 2 ഇഞ്ച് വരെ വ്യാസമുള്ള ചെറുതായി പരന്നതുമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ 1/2 ഇഞ്ച് ഉയരത്തിൽ പാക്ക് ചെയ്യാനും ഒരു കുക്കി മുറിച്ചെടുക്കാനും കഴിയും.

പാചകം ചെയ്യാത്ത കുക്കി ഷീറ്റുകളിലും ചുടേണ്ടതിന്നും 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച കലർന്ന നിറം വരെ 350 ° F (175 ° C). കുക്കികൾ ചെറുതായി വിഭജിക്കാം.

മിഠായിയുടെ പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം മുന്പായി കുളിക്കാൻ കുക്കികളെ അനുവദിക്കുക.

മിഠായിയുടെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നോ അതിലധികമോ സേവിക്കുന്ന പ്ളേറ്ററുകൾ തളിക്കേണം. പ്ലംട്ടിൽ കുക്കികൾ ഒരു പാളി വയ്ക്കുക (ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്) പൊടിയും. (ഒരു കുപ്പിയിൽ തളിക്കുകയോ കുപ്പിവെള്ളിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ കുലുക്കുക.) മറ്റൊരു തട്ടത്തിൽ ആദ്യം വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാരയോടെ തളിക്കേണം, ഓരോ പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാറ്റിലും മൂന്നു ലധികം കിടക്കുന്നതിനു മുന്പായി. മിഠായിയുടെ പഞ്ചസാരയോടെ ഉദാരമതിയായിരിക്കുക!

വരുമാനം: 60-80 കുക്കികൾ

വ്യതിയാനം: മദ്യപാനം ഒഴിവാക്കാൻ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് പകരം ബ്രാണ്ടി ഉപയോഗിക്കുക.

ചെറിയ കുക്കികൾ: സമ്മാനങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ ആശയം, കുരച്ചെടികൾ കുത്തിചേർത്ത കുക്കികളിൽ (ഗ്രീക്കിൽ boukies പറയുക, പുസ്തകം- YES) ഉണ്ടാക്കാം കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്റെ 6, 12 അല്ലെങ്കിൽ ബാച്ചുകളുടെ ബാച്ചുകളിൽ കൊടുത്തും.

സൂക്ഷിക്കാൻ: എയർട്രൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറുകൾ സംഭരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ കുരബ്രെയിറ്റുകൾ ഏതാനും മാസം തുടരും. കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ പൊടിപടലമുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, അതിനു മുകളിലായി കുക്കികൾ ലെയർ ചെയ്യുക, ഓരോ പാളിയും പഞ്ചസാരയുടെ മൂടി നിറയ്ക്കുക. ഒരു എയർടിറ്റ് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക ഒരു ദിവസം ശേഷം കാത്തിരിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	842
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	58 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	19 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	29 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	70 മി
സോഡിയം	1,001 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോ	72 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	8 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	13 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)