ഈസി വറുത്ത റാബാർബ് പാചകരീതി

പലപ്പോഴും റബ്ബറബ് വിവിധ രുബാർബ് പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ റുബാർബ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് ചെയ്യുന്നു. അല്പം ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്തതാണ് ഒരു രുചികരമായ ബദൽ. ഈ വറുത്ത വസ്ത്രങ്ങൾ അതിന്റെ നിറം നിലനിർത്താൻ റബർബറുകളെ സഹായിക്കുന്നു, അത് സുഗന്ധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മുൾപടർപ്പിനേക്കാൾ രുബാർബ് ആകൃതി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മരവിപ്പിച്ചിരുന്നത് കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ഒരു റെസ്പെറ്റ് ഉപയോഗിച്ചുവെച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ വറുത്ത പാടുകളുണ്ടാവും.

പുതിയ rhubarb പറയുന്ന അടയാളം അതിന്റെ നിറം മാത്രമല്ല എന്നാൽ പാഴാകുന്ന ഉറച്ചതും നീതിമാൻ ആയിരിക്കണം, ഇല കറുപ്പ് ഒരിക്കലും കറുത്ത ഇല.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 450g (1 lb) റുബാർബ്
• 2 ടീസ്പൂൺ മൃദു, തവിട്ട് പഞ്ചസാര
• 3 ടീസ്പൂൺ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

175 സി / 350 എഫ് / ഗ്യാസ് 4 ലേക്ക് അടുപ്പിക്കുന്നു

• റബ്ബറബ് 3cm / 1 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• റബ്ബറബ് ഒരു ഓവൻ പ്രൂഫ് ഡിസ്കിലേക്ക് ഇടുക. പഞ്ചസാരയും ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും തളിക്കേണം.
• ടിൻ ഫോയിൽ, ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ വെയിറ്റ് ട്രേ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ മറയ്ക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനുട്ട് പ്രീഹറേറ്റഡ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ രുബാർബ് പാചകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഒഴിച്ചുവയ്ക്കരുത്.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീക്കം, തണുപ്പിക്കാൻ പുറത്തു വരവിടുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട രുബാർബ് പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾ പ്രചോദിപ്പിക്കാൻ ചില പാചകങ്ങൾ ഇതാ:

• പരമ്പരാഗത രുബാർബ് വിറ്റാമിൻ
• വറുത്ത റൊബാർബ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ വറുത്ത ആപ്പിൾ
• രുബാർബ് ഫൂൾ പാചകരീതി
• റിബാർബ് മാസ്സ് പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ Rhubarb തെരഞ്ഞെടുക്കുക എങ്ങനെ അറിയാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടോ?

രുബാർബ് ഒരു മനോഹരമായ പച്ചക്കറിയാണ്. നേരത്തെയുള്ള രുബാർബ് കടകളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന തണ്ടുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും രുബാർബ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലഭിക്കുന്നതിന് ആഘോഷത്തിനും സമയത്തിനും ഇടയാക്കുന്നു.

• എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു തിളക്കമുള്ള നിറം നോക്കൂ, രുബാർബ് പടർന്ന് ഉറച്ചതും നേരുമാത്രമുള്ളവ ആയിരിക്കണം എന്നാൽ വിളറിയ മഞ്ഞ, അവർ ഒരിക്കലും കറുപ്പ് ആയിരിക്കരുത്, അത് റബർബറിന്റെ പ്രായം കാണിക്കുന്നു.

• എല്ലായ്പ്പോഴും റുബാർബ് കഴിക്കുക, സാധ്യമായ എല്ലാ ഭക്ഷണ സാധനങ്ങളും എത്രയും വേഗം ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• നിങ്ങൾ ഉടനെ റബ്ബർബ് തിന്നു കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, മുകളിൽ വാലും കോലും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. റാഹാർബ് മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണെങ്കിൽ, വെറുതെ പഞ്ചസാര റബ്ബാർബ് ശീതീകരണ സഞ്ചിയിൽ ഫ്രീസുചെയ്യാം.

Rhubarb Fact ഫയൽ

• Rhubarb (genus Rheum) പ്ലാൻറ് കുടുംബ പോളിഗ്ഗോണെയെയുണ്ട്. ജനകീയ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, രുബാർബ് ഒരു പച്ചക്കറി ആണ്, ഒരു ഫലം, തോട്ടം Sorrel അടുത്ത ബന്ധുവാണ്.
• ഭക്ഷ്യ സന്നിവേശിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത് rhubarb എന്ന പാഴാകുന്ന എന്നാൽ ഇല, വിഷപദാർത്ഥമാണ്.
• ആദ്യകാല സ്പ്രിംഗ് rhubarb കേടുപാടുകൾ ആവശ്യമില്ല, കേവലം ട്രിം കഴുകി.
• രുബാർബ് 95% വെള്ളമാണ്. അതിൽ കൊഴുപ്പ്, സോഡിയം അല്ലെങ്കിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.
• തുമ്പൈയിൽ പൊട്ടാസ്യത്തിൻറെ ഉറവിടം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തണുത്ത, പുളിച്ച പാടുകളിൽ വിറ്റാമിൻ സി, നാരുകൾ, കാൽസ്യം എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• രക്തക്കുഴലിലുള്ള കാൽസ്യ ഓക്സലൈക് ആസിഡുമായി കൂടിച്ചേർന്ന് ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	56
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	7 മി
കാർബോ	13 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	1 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)